他因吃水煮白肉成为皇帝

他因吃水煮白肉成为皇帝

他因吃水煮白肉成为皇帝

雍正是清朝历史上第五位皇帝，而在北京成了第三位皇帝。今天要说的是雍正九子中的一个儿子弘历，也就是后来的乾隆皇帝。乾隆皇帝上位真的特别简单，就是因为他在一次祭祀大典上毫不犹豫的吃了父亲给他的一块水煮白肉，就被选做是皇位的继承人。

乾隆皇帝出生于1711年，是清朝继雍正皇帝的下一位皇帝。也是清朝第六个皇帝，乾隆在25岁登基，在皇位上一坐就是60年，但是他真正掌握大权的时间只有63年，是历史上在位时间和掌权时间最久的皇帝。乾隆在位期间，为国家和人民做出了很多有意义的事情。在前期的时候，清朝一片光明，到了后期，乾隆开始变得奢靡，导致经济萧条。

在清朝有一个传统，他们特别重视吃祭祀的肉，认为吃祭祀的肉是福气，祭祀的肉就是纯白水煮肉，当然出锅之后也没有任何的调味剂，没有一点儿味道，主要白肉差不多都是肥肉，几乎更是没有人可以吃的下。然而当雍正给乾隆白肉的时候，乾隆都不带考虑，接过来直接吃完了，让雍正觉得很是欣慰，对乾隆很是看好，当下就有了让乾隆继承皇位的想法，并且也把这个想法变成了现实，回去就立即把乾隆的名字写进可传位的诏书里面。

乾隆就这样默默被选上了皇位。乾隆这么容易当上皇位，还有一个原因就是他自身比较能吃苦，身体不娇弱。雍正能选择的人也并不是很多。乾隆明白自己父亲雍正皇帝之所以会让自己继承皇位，就是因为当年吃下的那块祭祀的白肉。尽管水煮白肉很难吃，但他依然对那个祭祀大典有一份特殊的感情。人们都说乾隆盛世，其实这种说法不完整。后来的乾隆盛世离不开康熙皇帝和雍正皇帝的改革，康熙皇帝和雍正皇帝对后来的盛世太平起了很大作用。

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祚肉那么难吃，为何大清皇族每逢祭祀必要让群臣吃呢？

人家都说了，在清朝当官必须具备两大能耐，否则趁早回家。那么是哪两大能耐呢？第一是跪功，清朝下跪和电视剧里面不一样，皇帝上朝底下群臣是从头跪到尾的，不能站起来，所以双腿没点功夫那是绝对不行的。第二是拥有一个强大的胃，为何这么说呢？因为清朝每逢祭祀皇帝会赐给大家祭祀圣物祚肉，这是皇帝赐下来的，后辈们必须吃，否则就是欺君之罪，要杀头的。

如果你不清楚什么是祚肉，那么我给你介绍一下，清朝的祭祀圣物祚肉说白了就是清水煮白肉，任何调料都不加。厨师朋友们自然之道，清水煮白肉即使煮熟了，那肉的油腻荤腥之味道，让人也是在是难以下咽，但是因为是皇帝赏赐的，所以大臣们每逢祭祀，都必须吃完。按照皇帝的意思，这是神灵赏赐给你们的礼物，你们要虔诚的吃完。

人的肠胃是不一样的，更何况入住中原的满清人都渐渐养尊处优，谁能吃的下去这个呢？据说在乾隆皇帝时期，有大臣在祭祀的时候当场吃吐，被皇帝杖责八十，永不录用。看来后果还是相当严重的呢。

至于他们为何每次都要吃这么难吃的祚肉，这源于努尔哈赤以及之前的满清时代，因为他们生活清苦，每次上山打猎要去很多天，甚至当时他们连盐都没有，所以他们在山上吃的就是清水煮白肉，并且靠着顽强的毅力把大清建立了起来。进入中原之后，加上对汉族文化的抵制，又害怕自己的子孙贪图享乐而忘记创业的艰辛，所以特地保留了这个习俗。

清朝圣祖就是要告诉子孙们，无论后代过得多么好，多么荣华富贵。都不要忘记了祖先们创业的艰难，要记得祖先们就是吃着这个东西打下了天下，他们有责任守护好天下。

不得不说圣祖果然高明，但乾隆之后，祚肉被改良成好吃的小吃产品，从此失去了原本的寓意。清朝的皇室也因此慢慢衰落，失去了血性，也失去了天下。

乾隆皇帝赏赐大臣猪肘子，官员感恩戴德，为何出宫门后就会扔了？

古代官员能得到皇帝的赏赐，那是一件引以为荣的事，但是在清朝时期皇帝有时候会赏赐给大臣一些猪肉、猪肘子之类的肉食，而大臣们却一点也不喜欢吃这种猪肉，这到底是怎么回事呢？

乾隆真的是故意赏赐大臣难吃的猪肉吗？

清朝皇帝赏赐给大臣吃的这种猪肉是胙肉的一种，所谓的胙肉其实就是祭神时用的肉，这种肉的做法很简单，就是将猪肉放进清水里煮烂而已，不添加任何佐料。

每年逢年过节时，朝廷会举办祭祀活动，活动过后乾隆皇帝往往会宴请大臣，将胙肉分与后宫妃嫔以及大臣们一起食用。

实际上皇帝将胙肉分与大臣同享的做法并不是清代独有的，早在周朝时期就已经有周天子将胙肉赏赐给诸侯的做法，而且这种做法的意思是天子与臣下有福同享的意思。

清朝君臣分食胙肉的方式并不像题目中所说的那样让大臣们将胙肉带出宫自行处理，而是皇帝在宫中摆桌宴请后宫和大臣，而且吃的也不仅仅是胙肉这一道菜。

而且并不是所有官员都有机会参加这种宴席的，能被皇帝邀请参加这种宴席的基本上都是一些品秩高的大臣。

赴宴的大臣确实是不喜欢吃这种不加任何调料直接煮熟的胙肉，其实这也不能怪大臣们，毕竟这种做法的猪肉肯定是难以下咽的。

那么肯定就有人会问为什么乾隆皇帝直接用这种清煮的胙肉宴请大臣，是不是乾隆皇帝故意玩弄大臣？

其实这事还真不能怪乾隆皇帝，清水煮胙肉是满人的习俗，并不是乾隆皇帝自创的，乾隆皇帝只是沿用先人的习俗而已，而且他自己吃的也是这种胙肉。

而至于题目中说的有些大臣一出门就将赏赐的猪肉扔掉，这也是不可能的事，因为胙肉是在宴席上被切成片装盘作为一道菜食用的。就算大臣们再不喜欢吃也会硬吃下去的，否则会被视为不敬。

晚清曾国藩在日记中曾记载过类似的情景，说的是他参加慈禧太后宴请时，席间就有上了一大银碟的白肉，这种白肉就是直接清水煮熟的。

所以乾隆皇帝赏赐大臣胙肉，其实是一种表达君臣有福同享的方式。至于说胙肉的做法简单，难以下咽，这也不是乾隆皇帝故意为之，他只是沿用满人的习俗而已。

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