宋朝怪事：士兵们为何饿死也不吃小米

宋朝怪事：士兵们为何饿死也不吃小米

宋朝时期士兵为何饿死也不愿吃小米

南方的士兵之所以不吃小米宁愿饿死，是因为南方人从始至终都没有见过小米，所以吃不习惯，再加上当时的战争条件本来就非常的艰苦，小米根本就没有办法更好的得到保存，南方人根本就没有办法，习惯这种粗糙并且大无畏的小米，这简直就如同是嚼蜡一般。

士兵长时间可能都会过着，养尊处优的日子，早就已经没有了进取之心，早就已经习惯山珍海味，自然也不可能会接受如此淡而无味的小米，当然觉得这和观音土好像没有什么区别。在这种奢靡的生活环境中也会觉得度日如年，怎么可能会要求他们每天去委屈自己吃一些没有办法接受的小米呢，所以这可能就是宁愿饿死也不愿意吃小米的主要原因。

可是好死不如赖活着，在当时的战争如此紧张的状态下，每一个人都会处于极度饥饿的状态，甚至连观音土也会啃，怎么可能会没有办法接受小米这种比较有营养的粗粮呢？

首先我们就应该知道，南宋初期，韩世忠还有岳飞，这些全部都是北方人在他们的部下也全部都是一些来自于北方的精壮大汉，换一句话来说，这些主力军本身就是由北方的流民所构成，为什么基本上都是南方人，却没有太多的北方人呢，这可能就是因为当时的岳家军非常的神勇，所以这也导致其他的一些士兵根本就没有什么太多的实力。

也就是因为如此南方人比较多的情况下，也会让很多的人并没有办法接受眼前的小米，这是一种不习惯的做法，而且从未到这方面来看，确实也会让大家觉得没有办法接受，就是因为这样的原因，大家才会选择放弃吃小米。

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宋朝怪事：士兵们为什么宁愿饿死也不吃小米

这则记载显然比较极端，但也并非没有根据。先来说说两个疑问，一是绍兴末年为何宋军只剩下了南方人，北方南迁之人哪里去了?二是明明小米可以吃，南方的士兵们为何宁愿饿死也不吃?我们知道，南宋刚开始时的主要将领，如岳飞、韩世忠、张俊、刘光世、刘锜等，都是北方人，“中兴诸将皆北人”，而他们的手下兵马，也多是北方精壮汉子。可以说，这些来自北方的流民，是宋军的主要作战力量。到绍兴末年才过去三十年左右，军队的兵员咋都成了南方人了呢?这跟“绍兴和议”中的一项条款有关。

绍兴和约签定之后，金朝统治者要求南宋当局履行归还“北人之在南者”的条款。宋廷不敢不从命，马上将“海州、泗州、涟水在南百姓”，“根刷过淮北。”后又写信给金朝，“许以所索陕西、河南人次第而遣”。绍兴十四年，高宗、秦桧又“命州县根刷，前后归朝人发还金国，”但金人还不满意，于是秦桧又“命尽发前后所得大金、契丹及归朝人五万，还于大金”。秦桧这样做的目的既是满足金国的要求，更是为了“阴谋内弱军势，绝后来归降之心”。此外，高宗、秦桧对于淮水、大散关以北的人民因不堪忍受金统治者的压榨，或因饥荒而冒死南归者，也拒于国门之外。

他们下令给宋金交界的地方官吏说：“毋招集流亡，恐致生事。当时，金国连连灾荒，陕西一带百姓”无以食，争西入蜀“但因为秦桧命令，宋庭不敢接纳，以致这些百姓”皆散去饿死，其壮者，北人多买为奴婢。“赵构和秦桧如此举动，无疑是断绝了宋军精壮兵员来援，导致后来宋军战斗力大减。而且，他们的举动，也让北方的百姓和义军心寒，不敢南来，大大巩固金国的统治，削弱了南宋的边防。
再来回答第二个问题。按道理，在北宋和南宋之交，随着大批北方人的南迁，长江流域一带的农民已经开始种植小米。如”沅、湘间多山，农家惟植粟“，他们的主食与北方人基本相同。在海南岛，”所产粳不足於食，乃以薯芋杂粟作粥糜以取饱“。南方瑶人”耕山为生，以粟、豆、芋魁充粮“。上述记载均说明南方人并不单纯食大米，小米也成为不可替代的主食了，”饮食混淆，无南北之分矣。“所谓”民以食为天“，小米也是粮食，为何当兵的宁愿饿死也不吃小米?你千万别以为这些不吃小米的士兵是因为吃不惯或者出于气节，是不为北方小米折腰，那就大错特错了。
王之道说：“吾之将士，比自讲和以来，初无尺寸之劳、毫发之功。二十年间，享其富贵尊荣。……黄金白璧，歌童舞女，充知私室，朝游暮宴，其奉养倍侈，有非言之所能尽者，孰肯披甲胄、冒锋镝、奋不顾身以拘国家之急哉?”在如此奢侈的生活环境中混日子的士兵们，又如何要求他们养成艰苦奋斗的吃小米精神呢?
另外，绍兴二十一年，学者何侗论及当时的军政之弊说：“为将帅者，不治兵而治财，刻剥之政行，而附摩之思绝，市井之习化，而训练之法坏。二十二年间，被坚执锐之士化为行商坐贾者，不知其几”。原来当兵的一边当兵，还一边做生意，保家卫国和赚钱发财两不误，当真是历史奇迹。
小米主产区在北方，南方部分地区也有生产，煮干饭口感是不太好，但熬粥绝对一流。之所以士兵不爱吃小米，重要是长期的养尊处优，失去进取心、雪耻之耻，觉得吃小米有失颜面。对于这些商兵来说，饿死事小，失面事大。

揭秘：各个时期行军打仗的士兵吃什么食物？

1.上古时期至唐朝：小米。

在很长一段时间里，古代军队的饮食都是比较简陋的，仅仅是果腹的水平。而最早的军粮实际上就是煮小米粥，在宋朝以前，军队的饮食主要以吃稠粥为主。不过当时并没有铁锅，用的是陶器，陶器最适合煮粥，只是陶器并不适合炒菜或者烹饪其他美食。

在夏商周三代，当时军队都是煮小米粥，有时候伙夫会往粥里加入各种野菜、野果、豆类或者一些打猎得来的肉食。一到饭点，行军打仗的士兵就开始架起陶锅熬粥喝。

从上古时期到唐朝，小米都是一种非常重要的军粮，其原因其实也很好理解。

小米起源于中国北方的黄河流域，而在唐朝以前，中国的政治和军事中心都在北方，特别是在西北一带，而军粮的选择往往秉持着就近原则，再加上小米非常容易保存，比如唐文献说小米可保存九年，而大米只能保存五年。于是乎，获取方便且容易长期保存的小米就成了古代军队最常见的一种军粮。

古代行军打仗中，除了小米，还有大米和麦子也都是比较常见的军粮。

2.宋明军队：干粮。

在古时候，所谓的干粮，实际上就是馒头和大饼，馒头和大饼是很晚才成为军粮的，因为面粉的加工比较困难，而且古时候的人们也不会发酵技术，所以那时候人们做成的干粮全都是死面。宋明两朝的军队就比较喜欢吃大饼，大饼是汉朝时期才出现的，只是汉朝军队并没有将大饼作为军粮。

一直到唐宋时期，大饼才慢慢成为军粮。

唐朝时期，为了对抗突厥、回纥等西北游牧民族，就建立了一支特殊的骑兵部队，而为了减少后勤运输，这支骑兵部队就携带干粮和其他一些食物长途奔袭，万里转战。

宋朝军队征战时，士兵们往往背负糜饼、杂饼、皱饭、硬块盐和大酱行军。

发展到明朝，大饼的吃法就有些类似于今天的压缩饼干。当时，明朝士兵为了便于山区林地作战，就将圆饼用炭火烤灸，烤至酥脆咸香后，在圆饼的中间戳一个小孔，然后用绳子串起来，士兵携带起来就很方便。

3.副食

不管是小米还是大饼，都属于主食，也就是只能填饱肚子的食物，古代行军打仗，除了主食外，也有副食。只是古代军队中的副食实在少得可怜，通常只有大酱和腌菜。

只有出征前和取得大捷后，士兵才有幸能喝上一碗好酒，吃上几斤好肉。至于行军打仗的过程中，吃的食物都是非常简陋的。

4.游牧民族的军粮

游牧民族最主要的军粮是风干肉。一头上百公斤的牛，经风干加工后，就变成了十几二十斤的肉干，士兵携带这一二十斤肉干，就好像是带着一头牛的牛肉出征打仗。

风干牛肉干所含的蛋白质是普通牛肉的好几倍，一小块就能维持人类生存的需要，所以这一二十斤风干牛肉能吃上好几个月。

在休息的时候，游牧民族的骑兵还可以用小块肉干煮汤喝，再加上一点奶类食品，整体的营养算是比较丰富和全面的，所以游牧民族的骑兵很少需要后勤运输粮食，也不需要准备大酱和腌菜之类的副食。

总的来说，古代行军打仗，吃的食物都比较简陋，但填饱肚子还是没啥问题的。

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