果冻的制作方法 关键的步骤

果冻的制作方法 关键的步骤

如何自制果冻

晶莹剔透，磕出糖糖的果冻，没有人不爱。马卡龙色的外表。甜甜的味道对于宝宝来说是无法抵挡的诱惑，其实就算是大人看到这种QQ弹弹的果冻都会有些眼馋吧。平时在外面买的果冻都会有各种食用胶，孩子总吃不健康，今天我们就在家里面做果冻。制作方法并不难，掌握几个步骤在家里面就能轻松做出好吃的果冻。

其实掌握方式方法做鼓动真的是特别简单，最简单的做法就是买一瓶罐头，喜欢什么味道的罐头，买什么味道的，也可以几种罐头混合在一起做出来混合口味的。取适量的吉利丁片用凉水浸泡10分钟左右，让吉利丁片软化，然后锅里面加入适量牛奶，把吉利冰片倒进去，边搅拌边加热，不需要烧开，只要牛奶能把吉利丁片融化就可以。

融化的吉利丁片放在一边晾凉备用，我做的是黄桃果冻，把大块的黄桃切成自己喜欢的大小，如果喜欢吃纯黄桃肉的可以分成适当大一点的块儿。把黄桃罐头的职业倒在，放了吉利丁片的牛奶里面搅拌均匀，加入适量的白糖继续搅拌，直到白糖融化放在一旁，稍微凉一点之后再把黄桃肉加进去，搅拌均匀放在冰箱里冷藏。大概两餐3~4个小时左右就可以取出来吃了。

其实自己在家做活动真的没有那么复杂。最主要的是做的时候要掌握好吉利丁片的数量，如果吉利丁片放太多果冻的口感会特别硬，如果放少果冻不成形，要根据果冻制作多少来添加吉利丁片。也不一定用吉利丁片，也可以用白凉粉或者棉花糖，只是用棉花糖，制作的方法要复杂一些。可以说我这个版本的在家自制果冻是最简单最快捷的，而且整体来说果冻的口感和味道也不错，不比喜之郎差。

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果冻的制作过程

宅家自制果冻，水中加上“凝固剂”，成型快还好吃，10分钟吃到嘴
晶莹透亮的果冻，深受着孩子们的喜欢，一个个色泽鲜艳、嫩滑弹牙的果冻，可以说是哄孩子必备零食，我家孩子便比较喜欢吃果冻，每次只要有果冻，孩子便不闹腾，往常我是选择在超市买果冻给孩子吃，但后来偶然机会学会果冻的做法后，再也没有买着吃过，自己做的果冻，最起码可以保证干净卫生，孩子吃着当然也会更加放心，其实自制果冻的方法特别简单，在水中加上点凝固剂，成型速度快，10分钟的时间就能让人吃到嘴，简单又方便，自制果冻的方法，错过了学习可真的是太可惜了，下面我便将自制果冻的方法详细分享给大家，学会再也不用买。

自制果冻的方法：
备用食材：清水110毫升，鱼胶粉6.5克，细砂糖10克，椰粉15克，水果适量；

制作过程：第一步，首先准备一个干净的小碗，放入10毫升的清水，然后将准备好的6.5克鱼胶粉放入在清水中，将其充分搅拌均匀，直至没有颗粒状的时候即可，待用；

第二步，芒果、草莓或者是苹果准备出适量，根据个人的喜好准备即可，将水果切成丁，准备出做果冻的模具，擦洗干净后，保证干燥，放入切好的水果丁待用；

第三步，煮锅中放入100毫升的清水，加上15克的椰粉，将其充分搅拌均匀，使得椰粉可以与水混合，即可置于火上开始加热，待将其煮开的时候，准备10克的白砂糖放入锅中；

第四步，继续用工具搅拌，使得白砂糖可以充分融化在其中，然后关火，将其自然晾凉，然后将之前化开的鱼胶粉放入在椰粉水中，充分搅拌均匀后，即可关火；

第五步，充分冷却好的椰粉水用勺子一边搅拌一边倒入在之前盛有水果丁的容器中，注意别倒得太满了，然后将其放入在冰箱中开始冷藏，具体的时间自行掌握，待将其充分凝固定型后即可取出享用。

小编总结：外面卖的果冻虽说是好吃，但化学成分太多了，让孩子吃着不太放心，所以还不如自己做，让孩子可以享受健康的美味，自制果冻的方法非常简单，只需要在水中加上点“凝固剂”便可以做成功，成型快口感还特别好，这样做的果冻透亮弹牙特别好吃，让你10分钟的时间就可以吃到嘴，学会自制果冻，让孩子即使宅在家也不会感觉无聊，自制果冻的方法就是如此的简单，非常建议大家可以学着做，以后再也不用出去买了，简单方便又健康的小零食，别错过学习。

烹饪小技巧：
1、融化鱼胶粉的水别太多了，差不多10毫升的水，搭配6.5克的鱼胶粉就可以了，搅拌至没有颗粒状，变得比较黏稠的时候就可以了；

2、水果按照个人的喜好选择，草莓、猕猴桃、芒果等都可以，切成丁即可，别切得太碎了，加热椰粉水的时候，注意要时不时搅拌一下，防止糊锅了，注意要充分晾凉才可放入鱼胶粉，否则热水放入容易破坏鱼胶粉的凝固性能；

3、彻底晾凉后，才可以放入冰箱冷藏，根据自家冰箱的实际情况，待将其充分凝固后即可食用。

学会果冻的做法，孩子想吃了随手就能做，特别的方便，如果你认为果冻的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！

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