今晚《行走的博物馆》为您解密中国历史上那些觥筹交错间的古代酒文化！

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今晚21:30，河北卫视《燕赵传奇》

“行走的博物馆”系列之“玉壶斟来琥珀光”

为您解密中国历史上

那些觥筹交错间的古代酒文化

中国的酒文化伴随着五千年灿烂文明而开始，而酒器，作为酒文化的承载者也随着酒文化的繁荣一起演变、传承，成为古代生活器物中举足轻重的一项。

中国青铜文明始终和礼制密不可分，青铜器被赋予国家的礼仪象征，被称为“礼器”，而青铜酒器，是礼器中的一个重要门类。

饕餮纹铜觥，通高17厘米、长19.5厘米。觥，既能盛酒，也可以用来饮酒。欧阳修在《醉翁亭记》中写了一个词语叫“觥筹交错”，就是说，在喝酒的时候，酒杯和行酒令用的酒筹杂乱的放在桌子上，说明喝酒的场面十分的热闹，大家喝得也是十分的尽兴。

饕餮纹铜爵，通高19.8厘米。腹部前面有用来倒酒的流槽，后面的尖状部分是尾，用来均衡重量，流口转折处有一对蘑菇状柱头。锥形三足，都为实心。

镏金嵌绿松石青铜酒骰子，上面镶嵌红玛瑙和绿松石。

鎏金银蟠龙纹铜壶，通体鎏金、鎏银工艺装饰。

苏轼在定州发明了中山松醪酒。他亲自动手，用当地的黑龙泉水，按照酿制松醪的方法自己酿制松醪酒。因定州曾先后做过战国中山、汉中山的国都，起名“中山松醪酒”，并且苏东坡亲手书写了一篇《中山松醪赋》。

曲酿法又被称为“复式发酵法”，是很多酿酒者最重要的酿酒技法。这是科技史上的一大进步。有专家说，这是四大发明之外，中国古代的一项伟大发明，比欧洲人领先了一千多年。

烧锅酒的出现，是对中国古代酿酒技术的一次革命。板城烧锅酒，是全国唯一用工艺来命名的酒。这种蒸馏工艺又被叫作“老五甑”，是国家的一项非物质文化遗产。

也许从来没有一种饮品，能像酒一样，既登得上大雅之堂，为宴会撑起门面，也能够自带烟火之气，让市井生活扑面而来。

今晚21:30，河北卫视《燕赵传奇》

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那些觥筹交错间的古代酒文化

【编导札记】

在拍摄这期节目前，我对酒的了解仅仅停留在父亲每日小酌的那一杯酒中。因为不了解，所以不喜欢。有没有人跟我一样，曾经跟酒互为陌生人？

亏了这期以酒为主题的纪录片，裹挟着我推开酒文化的大门，不得不说，中国传统酒文化十分上头。

那酒到底是什么？它又是为何经久不衰流传至今的呢？

为了筹备拍摄，我翻阅了大量关于酒的书籍，从枯燥到一知半解、再到心驰神往，我真真切切地感受到了酒的魅力。无论是仪狄造酒说、杜康造酒说还是猿猴造酒说。都可以让我感受到酒文化已经在几千年的悠久历史中形成了独特的风格，它也成为中华传统文化不可或缺的一部分。

我不喜欢父亲喝酒，所以我不喜欢任何酒类。但有时我又觉得酒是一种好东西。这样看来我是矛盾的！记得那年父亲送我去学校，一旁的母亲已经泣不成声，父亲站在一旁直嘲笑她。等我放寒假回家，母亲回忆起来，那日父亲把我送走后回到家，在屋里转了好几圈，坐下又站起来，也不知道他要干什么，最后在桌前站定，拿起酒瓶连干两杯，这才坐在沙发上安静下来，不一会儿吐出一句：也不知道孩子去了学校能不能习惯，说完还装作不经意抹了抹眼角。

每次都是这样，每每父亲喝点酒，就会推心置腹，话如泉涌，无所顾虑敞开心扉与我交谈，或家常或古今往事或人生感悟或对我的期许，父亲用他一生的感悟，来开导处在迷茫期的我。这时我也能一饮而下，痛苦下咽的神情后，又会潸然泪下。

父亲如此，我是如此，古人呢？大概也是如此。

这次走进博物馆，在文物间穿梭，有时就想穿越时间隧道，想体验一下与古人面对面秉烛夜谈，对酒当歌、把酒问青天。我或许也会理解苏轼、李白等文人无酒不成文，无酒不成欢的这种感受。这个时候我就在想，是不是因为酒，才让他们洒脱又孤傲？如果说没有酒的润色，他们诗句中那种飘逸洒脱的精神会不会削弱很多？这或许是酒的魅力，但有个问题一直让我百思不得其解，古人又是如何做到千杯不倒的？

先说丐帮帮主乔峰，他无论是拜把子还是大事临头或日常饮食，总之是无酒不成欢。这种古代好汉，气势如虹的喝酒架势让人十分震撼!动辄一句“在下先干为敬”，然后就只剩空坛子了！还有武松喝了十八碗还能过得了景阳冈，每每读到这些情节，我的心中都有几分不屑，电视剧都是骗人的，这也太夸张了！

经过这次拍摄，我恍然大悟，原来是我“无知”了。

古代的酒度数低，他们喝的酒，是糯米发酵而成的醪糟，口味香甜醇美，乙醇含量极少，所以好汉们动辄千杯。原来如此，若生在千年前，我似乎也能做一个“千杯不醉”的好汉呢。

酒是一种文化，也是一种艺术。

小时候被电视洗脑，经常用家里盛饭的碗，装作是古人的酒壶喝酒，有时更是陶醉其中，装作醉酒一番。童年倒是想象力很丰富的了。而且在我的印象里，无论是南方的酒楼或北京的大酒缸和小酒馆，店内朴实无华，不过是方桌板凳，红漆缸盖，一张木栏柜，一摞瓷碗。你举缸小饮也罢，闲坐漫饮也罢，对坐浅斟低唱也罢，任你洒脱豁达，随便的很。可当我，穿梭在古与今的殿堂中，我又觉得这些装酒的器具如此精美，制作考究，器形端庄厚重，古朴美观。装饰神秘狞厉，也反映出那个时代超越自然的神秘。远古美景，古今难觅，我也永远无法窥探的另一面的世界。好在这些流传下来的酒器，让我们能在这里一览古今。

追溯中国几千年酒具的发展过程，我不只是看到精美神奇的酒具，而是让我认识到了一种文化，一种洋洋洒洒几千年都不曾割断的文化，也不得不赞叹古人的智慧。

看着它们一个个展陈在橱窗里，虽是静物，却又生动的讲述着一段段历史，那些关于文明的星火故事，只要它们还在，这些历史和故事就不会消失！

编辑: 曹雷主编:杨小蕾主管:杨素强王冉 监制:许伟中

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