他生前曾经是一代皇帝,死后却成为一代“菜肴”

他生前曾经是一代皇帝,死后却成为一代“菜肴”

今天小编就给大家带来耶律德光的文章，希望能对大家有所帮助。

中国古代历史悠久，文化源远流长，在漫长的岁月中，国家发生了巨大的变化，经历了战争和和平的交替，并最终形成我们如今的局面。而在这个过程中，出现了一些优秀的皇帝，他们带领国家走向繁荣昌盛的未来。然而，对于某些特殊的皇帝而言，他们死后却面临着人生最悲惨的状态，比如辽太宗耶律德光，此人身为皇帝，生前威风凛凛，死后却被做成一道菜。

辽太宗耶律德光，字德谨，小字尧骨，为上京临潢府(今内蒙古阿鲁科尔沁旗)人，契丹族，是辽朝第二位皇帝(927年―947年在位)，辽太祖耶律阿保机次子，母为淳钦皇后述律平。

按理说，其实耶律德光是没有机会当上皇帝的，因为当时的太子耶律倍都也很受阿保机的喜欢。但是显然的，耶律德光更加有能力，他在20岁的时候便成为了契丹国的天下兵马大元帅，跟随阿保机南征北战，先后征战幽州、吐鲁番、回鹘，后征渤海国，一生战功赫赫。正是因为这样的原因，才让他逐渐为阿保机所重视，并拥有很强大的后援队，最终成功问鼎皇帝的宝座。

耶律德光当上皇帝之后，也没有玩物丧志，是一个比较好的皇帝。他注重民生，发展农耕，并用温水煮青蛙的方式逐渐将渤海国的地区纳入了自己的麾下。其实耶律德光甚至想要南下中原，完成其父亲的愿望。

但是可惜的是，耶律德光在位的时候，正是唐朝兴盛之时，他每一次都铩羽而归，只能够慢慢等待机会。当机会到来之时，他立马抓住了，灭掉了后唐，帮助他人建立了后晋，成为人们闻风丧胆的存在。但是可惜的是，常年的征战也给他的身体带来一定的危害，因此他年纪不大的时候便病逝了。

耶律德光死在了战场上，而远在辽国国都上京，但已获报耶律德光病危的述律太后传来懿旨：“生要见人，死要见尸。”伴驾大臣们听到了这件事情之后非常惆怅，当时正好是炎炎夏日，保存尸体并不方便。

在大家束手无策的时候，一个御厨站了出来，提出将耶律德光做成“羓”的建议。在当时“羓”其实可以理解为一种腌制手段，当北方游牧民族夏天杀了羊或者牛又吃不掉的时候，便将牛羊的内脏掏空，然后用盐卤上，肉就可以保持不腐烂的状态。

这个想法最后果然被实践了，而耶律德光也因此而成为了一道“菜肴”。不过，对于后面的故事，史书中没有记载，也不知道太后是什么样的心态来面对自己儿子这样的尸体。

参考资料：《辽史·第三卷·本纪第三》、《读通鉴论》

史上最烂皇帝死后无处安身被厨子煮了

在中国几千年的历史中，出现过很多皇帝，有贤明的皇帝，也有昏庸的皇帝，也有开创者，也有卫道士。无论这些皇帝如何生活，他们都会像普通人一样生活和死亡。皇帝生前一般会提前准备好陵墓，死后由专人负责安葬。但有这样的皇帝，却是例外。他死后，居然被厨子做成——腊肉的家常菜。这个皇帝就是卢野德光。


辽第二任皇帝叶德广在位21年。在位期间完善了从阿保机开始的控制，扩大了契丹的疆域，使其国力强大。他是一位英明的君主，但给人们留下最深刻印象的不是他的功绩，而是他当了皇帝的儿子。在卢野德光的帮助下，石敬瑭灭后唐，建立后金，然后根据协议割让十六州。石敬瑭虽然是皇帝，但是投降了契丹。


石敬瑭死后，他的侄子石重贵即位。因为父亲去世早，被石敬堂收养。虽然是皇帝，但国家事务的权力是由靖在禁卫军和亲军的指挥下掌握的。


景光有勇无谋，但傲慢自大。他掌权后，改变了石敬瑭对契丹的政策，拒绝归顺契丹，扣留契丹使者，杀害契丹商人。叶德广大怒，率领契丹军队征服后金，但京燕没有做好准备，晋国一战灭亡。叶德广继续南下进军中原，几经败绩，不禁感叹中原百姓难征！


所以他不得不领路返回栾城。由于夏天天气炎热，卢野德光发烧了。医生开了药方，告诉他不要接近女人。然而，卢野德光认为只有女人才能摆脱高烧，突然死去。此时离首都北京还很远，正是六月的大热天。尸体被运回来的时候，肯定已经高度腐烂了。这时，淑录夫人传来圣旨，说：生要见人，死要见尸。


这使所有的文武大臣感到困惑。这时候一个厨师出来说了一个想法。为了保证牛羊肉能够长时间保存，不受高温影响，牧民通常会挖出内脏，然后腌制。大臣们想不出别的办法，只好按照厨子的想法行事。就这样，卢野德光像一盘菜一样被搬回了岗位，成为中国历史上的一段佳话。

淮南豆腐的关于豆腐

八公山豆腐
八公山豆腐，又名四季豆腐。它久负盛名，百吃不厌，被称为十全食品。
八公山豆腐，质密细白，既嫩且韧，色味俱佳，以 清、净、香、雅著称，四季可食。
春季吃豆腐，健脑明目，使人生机勃勃，有“常吃豆腐不求医”之说。
夏季吃豆腐，清凉解表，对消化不良，饮食不振有特殊功效。古人云：“美食含情。”
秋季吃豆腐，和胃益气，增强体质，有“宁丢累世宅，不忘吃豆腐”的说法。
冬季吃豆腐，宽肠降浊，补身健体，俗语曰：“冬天进补，春天打虎。”这充分表明了豆腐的功力。
刘安豆腐
淮南王刘安，16岁继父位做了淮南王。刘安好书鼓琴，智慧过人，才华横溢，广揽天下饱学之士3000 余人，在八公山著书立说，冶丹炼砂。八公山豆腐是他在炼丹中发明创造的，有汉乐府诗为证:“淮南王，自言尊，百尺高楼与天连，后园凿井银作床，金瓶银绠汲寒浆。”寒浆即豆浆。
豆腐不仅是人类最理想的食品，并且还具有一定的药用食疗价值。它甘凉清热，生津润燥，解毒补中，宽肠降浊，具有肉鱼蛋之优点，对人体有益而无害。 “刘安豆腐”菜，是根据刘安发明了豆腐，对人类做出了不可磨灭的贡献，为纪念他伟大的功绩，而创制这道菜， 其寓意深邃，立意感强。当你吃到价廉物美、举世闻名的豆腐时，应为淮南八公山这一发明而骄傲。
珍珠翡翠白玉汤
提起“珍珠翡翠白玉汤”这道菜，民间传说真是妙趣横生。明朝开国皇帝朱元璋，从小家境贫寒，常年食不果腹，衣不济身。一年天闹大旱，赤地千里，饿殍横野。为活命，父亲把朱元璋送进庙堂当了和尚，以此混口饭吃，保全性命。谁知寺庙里和尚等级森严，幼小的朱元璋除了干活的份儿，仍是受饥挨饿，只好到寺外化缘生。
大灾之年何缘好化?一连三日粒米未进，饿得朱元璋饥肠咕咕，举步艰难，目飞金花。恰遇一富家喜庆，老厨婆见朱元璋瘦骨伶仃，已饿得奄奄一息，怜悯之心油然而生，见主人不在，忙将碗盘中的残羹剩饭和青菜豆腐倒进锅里烧热给朱元璋吃。朱元璋一阵狼吞虎咽之后，舌唇之上还残留着美味余香，回味无穷，老婆婆是什么菜，老厨婆答道：“珍珠翡翠白玉汤”(珍珠即米饭粒，翡翠即青菜叶，白玉即豆腐块)。朱元璋做了皇帝后，还经常思念着那位老婆婆做的“珍珠翡翠白玉汤”的美妙之味，把那位老婆婆请到京城去，让她再做“珍珠翡翠白玉汤”给他吃。朱元璋吃后，觉得平淡无味，没有以前那么鲜美爽口，问：“婆婆做的汤怎么没有从前那么美妙好吃了?”婆婆笑说： “饥者食味美，如今你当了国君，食尽天下美味佳品，那汤只是普通百姓家的家常食品，怎抵皇家御膳美味……”朱元璋恍然大悟。朱元璋为了不忘过去的苦难和黎民百姓对他的恩情，让御厨常给他做“珍珠翡翠白玉汤”吃。这道菜一直流传至今。
东坡豆腐
东坡姓苏，名轼，号东坡，四川人。北宋大文学家、书画家，是唐宋八大家之一，官至礼部尚书。相传苏东坡被贬到湖北黄州时，生活条件极其艰苦，不得不自食其力，耕种自给。才高八斗的文学巨星，在握笔自余，自己不得不荷锄耕种，在善良的当地百姓们帮助之下，竟然也种起瓜豆，给了原本就乐观的他很大的乐趣。了答谢友人们的帮助，他用自己耕种的黄豆亲自制作豆腐，精心地烹制。友人们吃了他亲手烹制的、味醇色美的豆腐菜后，一致赞不绝口，亲切的称为“东坡豆腐”。“东坡豆腐”风味独特，人人喜爱，后不少人向他讨教，东坡无保留的给予传授，人们学会了烹制“东坡豆腐”，“东坡豆腐”从此流传开来。
乾隆豆腐
乾隆皇帝高寿，享年89春，是历代皇帝中极少见的高寿君王。究其高寿秘诀，乃爱食豆腐食品也。据清代常膳档案中称：乾隆所食豆腐在百种以上，每膳必食豆腐，有时还亲自传方，如鸭丁炒豆腐，鸡肝炖豆腐，锅蹋豆腐，什锦豆腐，清拌豆腐等等。
相传，乾隆皇帝于乾隆二十三年，即公元1758年，下江南路过淮河，便游览了八公山的美景，在高兴之余，留下“海岸鳌头”、“优犀”、“玉笱”等玉笔之迹，至今犹存。
乾隆皇帝在进膳时，指明要食八公山豆腐。当他吃了淮南八公山“烹炸豆腐”后，龙颜大悦，高声赞扬说： “还是淮南八公山豆腐美。”八公山的烹炸豆腐从此得名，并被誉为“乾隆豆腐”。这道有名的美味佳肴，便流传了下来。
金沟渡豆腐
金沟河位于淮南凤台金沟集，系淝河一条小河沟。水质特好，清澈透明，盛产虾类 。
金沟河产的虾，通体洁白透明，肉味极鲜美，没有污泥气。用八公山豆腐与金沟河虾烹饪的金沟渡豆腐，具有独特风味，是当地一道名菜。乾隆皇帝南巡，到八公山中游览山色美景，当地官员用“金沟渡豆腐”招待乾隆帝。乾隆吃后，赞不绝口：“豆腐还是八公山的好，虾还是金沟虾味美，‘金沟渡豆腐’更别具风味…”
凤凰汁
相传，宋太祖赵匡胤，率领龙马虎兵南下征讨南唐国，被南唐国大将于洪围困在八公山南塘。赵匡胤奋力拼杀，但久战不能突围，是时内无粮草外无救兵，眼看有全军覆没之危。在这最危险的时刻赵匡胤积劳成疾， 突然昏倒，卧床不醒。南唐兵将得悉赵匡胤却又病危， 立即加快攻势，眼看营寨要被攻破之际，恰时巾帼英雄 刘金定与夫君高君宝，率精兵五千来到八公山下，挥动偃月刀，催动桃花战马，力破四门，马踏十八连珠寨， 杀得于洪丢盔弃甲，败走独笼冲，被刘金定用火攻杀。 这就是独笼冲火烧于洪。刘金定回到营寨，见赵匡胤昏睡在床，忙给赵匡胤饮豆汁。赵匡胤饮尽一碗豆汁后，不多时便苏醒，自觉百病消除，身心充满活力，得知南唐兵败，高君宝刘金定救驾功高，高兴非常，问金定给他饮的什么神丹妙药。刘金定笑说：“非神丹妙药，乃是我常饮用的蜜质豆汁，我见舅父脸色黄中含青，非是重病，而是劳饥所致，饮豆汁可充饥提神恢复精力……”没等金定言毕，高君宝忙插言道：“那不叫蜜质豆汁，是叫‘凤凰汁’。”赵匡胤喜悦地笑着说：“凤凰汁?这名叫得好，从今后就叫它‘凤凰汁’。”
虎皮毛豆腐
虎皮毛豆腐，是明朝开国皇帝祖朱元璋发明的。相传，朱元璋幼小时家境贫苦，靠给财主家帮工糊口。狠心的财主见他年幼体弱，干不了重活，便将他撵走。朱元璋无依无靠，到处乞讨为生。长工们见他孤独无援，十分可怜，每天偷些剩饭和豆腐藏在草垛里，让朱元璋悄悄拿去充饥。有一天朱元璋去外地乞讨，一连几天没能回来，待他回来后，见豆腐长满了白毛，毛长有寸余，还散发出阵阵臭味。朱元璋心想：丢掉吧太可惜，留下吧又怕吃了害病，可他又几顿没有吃饭了，已饥肠咕咕，饥饿难忍。他只好把毛豆腐放进锅里烧煮，小心试吃，谁知豆腐上的白毛人锅即化，还散飘出浓浓的香味，吃时香醇可口，别有风味，吃过身体安详无恙。以后朱元璋便常做毛豆腐吃，并请长工们品尝。毛豆腐从此后被传播开来。沿淮人家户户会做毛豆腐，人人爱吃毛豆腐，又将毛豆腐放进油锅中煎炸，两面呈现金黄色并有虎皮斑纹，食之外酥内嫩，香臭具备，十分可口，独具风味，成了沿淮了一带一道传统名菜。
如今毛豆腐制做工艺更为讲究，取料和制作更加精细，产品更芳香诱人，鲜醇爽口，已成为人人喜爱的美食佳品.
金龟豆腐
相传古时候莫邪山(即淮南市东侧上窑山)下，高塘湖畔，住一户马氏人家。马老汉夫妻以打鱼为生，家道贫寒，经常缺吃少穿，度日艰难。马老汉的妻子马婆婆无奈，常在灶王爷前烧香祷告，请求保佑，赐财降福，发家致富。灶王被马家婆婆日日唠叨地心烦情躁，托梦对她说：“明晨大年初一，你连烧三炷香后，要什么就会有什么，保你金银满室……”马婆婆心中大喜，信以为真，待天刚刚麻沙亮就净手点香燃烛，跪拜灶王，企求神灵赐金银，发大财。马婆婆话语刚落，只见满屋金光耀目，一片辉煌， 家中的缸缸罐罐，大桌小凳，锅碗瓢勺，俱变成了黄金 白银，就连马老汉和他的儿子，也全变了金人，冷冰冰的没有言语欢笑，没有温暖情怀。马婆婆顿觉不妙，呼丈夫，丈夫不语，唤儿郎，儿郎无声。马婆婆大声哭 喊：“我不要金，不要银，只要老头和儿子。但任她怎么哭，任她怎么喊，儿子和老头无法复原。马婆婆哭了三天三夜，眼睛哭出了血，凄惨的哭喊声感动了小白龙。小白龙变成道人，找马婆婆问清了情况后，知道又是莫邪山下高塘湖里的金龟精作的孽，用障眼法把马家的人和物变成了金银，使马婆婆失去了亲人。小白龙对 马婆婆说：“老婆婆不用哭了，我来帮你全家团圆。” 说罢进了高塘湖金龟水府，劝求金龟收回法术。金龟大怒，同小白龙打了起来。只见高塘湖里飞浪连天，杀吼声如同雷鸣，惊天动地，两人打了两天两夜没有胜败。恰时吕洞宾路过此处，掐指一算是小白龙为救马婆婆同金龟恶斗，金龟乃是恶妖，残害民众无数，便将雌雄宝剑祭放空中，斩杀了金龟，为民除害。马老汉和他的儿子复了原身，全家团圆。马婆婆为感谢吕洞宾和小白龙救全家之恩情，用豆腐做了一道造型酷似金龟的菜，招待恩人。这道菜便取名为“金龟豆腐”。金龟豆腐后经专业厨师精心制作，细心选料，成了一道名菜。
龙脑豆腐
古时候，八公山下淮河岸畔，住着一条黑龙和一条白龙，共担淮河两岸的行云布雨任务。黑龙勤劳善良，尽职爱民，能及时行云布雨，江淮大地风调雨顺，年年丰收，国泰民富。白龙性情粗狂，喜怒无常，在它行云布雨时，高兴时普施甘露，暴怒时倾盆大雨或久旱不雨，江淮大地的百姓苦不堪言。
玉皇大帝得知后，派太白金星下凡，化水为冰锁，把白龙冰锁在洞中，以此惩罚。
隋朝末年，河南陈州书生陈济元，乘船到八公山来游山玩水。船到白龙潭突然狂风大作，陈济元船翻落水1沉人淮河水底。见不远处有一洞府，闪闪发光，陈济元走进洞府看见一个怪物卧在洞府里，被冰凌压锁着。这怪物就是白龙。它见了陈济元说：“恩公救我。”陈济元问白龙为何落到如此，白龙便一一向陈济元诉说。陈济元用石块砸开冰锁，白龙得到自由。为报答陈搭救之恩，白龙说：“我头顶有一块‘龙脑’，现赠送给你。请你带到人间为民治病，以赎我从前的过错。”
陈济元接受了白龙请求，抛弃了万贯家资和仕途前程，留在淮河两岸为民治病，成了当时一代名医。龙脑豆腐就是根据这个传说故事用豆腐创制的。 (注：龙脑即中药冰片。据说冰片是古时候淮南八公山人发明传至全国的。)
灵芝豆腐
“八公山上有三宝，紫胡、蜈蚣、灵芝草”。灵芝是八公山的一宝，性温、味甘、无毒，是一味好药材。它具有治耳聋、利关节、益精气、强筋壮骨的功能。而豆腐甘凉清热、润燥生津，两者性味均属甘。用灵芝同豆腐制作豆腐菜，不寒不热，相得益彰，能治病延年。相传，古时候八公山有一青年，经常生病，低烧常年不退，口干舌燥，关节疼痛，目赤耳闭，骨瘦如柴，年龄虽不足30春秋，可已像年过半百的老汉，村民们都叫他小老头。一日，有位鹤发童颜的老者从空中飘然而降，向青年面授良方，叫他用八公山上的灵芝草和八公山豆腐同罐煨煮，做成灵芝豆腐，天天食用。那青年照老者之嘱，日日食用不断，月余低烧余退，口干舌燥即愈。又过月余，病症全除，体魄健壮，成了个英俊的白面青年壮汉，向他求婚的姑娘纷纷而至。烹饪大师们根据这个故事，用豆腐和灵芝制作了这道“色香味形”俱佳的滋补菜肴，名为：“灵芝豆腐”。
怀胎鱼
在很久以前，淝河岸畔，小孤山下，有位聪明美丽的姑娘。她以打鱼为生，人们叫她渔姑。有年夏季，一日渔姑独自架船，划着双浆，从西淝河上顺游而下，准备划到下游捕鱼。鱼船刚找到硖山口时，天上突然乌云翻滚，雷霆轰鸣，狂风大作，瓢泼大雨似倾如注，下个不停。渔姑将船划到河边停泊避雨，雨声哗哗如同催眠之曲，孤独的渔姑不由双目欲闭，睡意绵绵，缓缓进入梦乡。正在梦甜似蜜的时候，一个赤体婴儿扑进她怀里。她正欲问是谁家的宝宝，只听一声霹雳巨响把她从梦中惊醒，她忙张目起身，恰时一条红尾金鳞大鲤鱼从河水中蹿进鱼船里，蹦到她面前，被渔姑捉住。渔姑正饥肠辘辘，把大鲤鱼煮吃了。渔姑自从吃了这条鲤鱼后，肚腹渐渐胀大，日日增高，后生下一黑肤男孩，取名龙儿。人们便叫这鱼为“怀胎鱼”。
龙儿长大后，成了一条黑龙。他在淮河里踏波逐浪，呼风唤雨。渔姑对龙儿说： “你是龙，要为民造福，要及时行云布雨，让天下风调雨顺，五谷丰登，让民众过幸福的生活。千万不可做危害民众的事!”小黑龙非常听母亲渔姑的话，只为民做有益的事，对民众有害的事一件不做。所以淮河两岸风调雨顺，年年丰收，百姓丰衣足食。民众唱道“走千走万，不如淮河两岸”，来赞扬家乡富足美好。这歌谣直流传至今。勤劳慈祥的渔姑，教子有方，被玉皇大帝封为龙母娘娘，后升天成仙。黑龙为孝顺母亲，也随母亲上天宫去了。
今日烹饪大师们，根据这个美丽的神话故事，选用豆腐衣、豆腐干、土豆等创制了“怀胎鱼”这道名肴，以怀念渔姑母子为民办善事的恩德。
二龙戏珠
很久很久以前，淮南八公山住着两条龙，一条黑龙，一条白龙，黑龙潭是黑龙的洞府，白龙潭是白龙的家园。两洞府相距咫尺，两条龙常在一起谈论如何造福百姓，多做益民之事。一日，黑龙提议到天宫盗玉皇大帝的乌金种子，把它播种在人间大地，让大地长满金银宝物，使民众家家富裕，人人丰衣足食。白龙点头赞成。这天，二龙手提八公山豆腐，肩挑八公山金心乌白菜，向玉帝进贡献宝，实是以此为幌子，去盗取乌金种?。二龙到了天宫进宝，玉帝见是八公山的乌白菜和豆腐，嫌礼品轻俗，心中不悦说：“我道是什么稀世珍宝，原是凡间普通青菜豆腐，快快拿走........”二龙忙跪拜在地，说：“八公山豆腐和乌心白菜都是凡间极珍贵的宝物，是营养丰富的佳品。用它做出的菜肴，色香味美，具有独特风味，食了延年益寿，强身健体.......没等二龙言罢，王母娘娘说：“两条小龙所言句句是真。八公豆腐是最凡间豆腐之最，美妙无穷，是最美味佳品，那乌心白菜也是人间一绝，只有淮南八公山及周边地区生长此菜，菜质极佳，脆嫩鲜美无比。二小龙不惜劳苦，数百万里进宝，一片忠孝之心难得……”玉帝听了王母娘娘之言即转怒为喜，忙让二龙平身，收下礼品，留二龙到御厨餐厅就膳。二龙借机到库房盗了乌金种子，下凡播满人间。据说淮南及神州大地的煤炭就是乌金种子萌芽成长的，黑龙曾对人说淮南地下有乌金(即煤炭)。“二龙戏珠”是淮南市厨师根据这一神话故事，用豆腐油皮创制的菜肴。
神豆腐
相传，淮南王刘安和八公在八公山上炼出长生不老 的神丹妙药的同时，又发明了豆腐。刘安欣喜若狂，当 即把神丹放人豆腐里，搅拌后大口地吃下，顿时身轻如毛，飘然升天成仙。器皿中残余的神丹豆腐被鸡狗吃了，也得道升天成神。“一人得道，鸡犬升天’’的典故由此而来。人们获悉刘安和他喂的鸡犬吃了神豆腐得道成仙，都非常惊奇，纷纷说：“八公山豆腐是‘神豆腐’。”“神豆腐”之说从此传播开来。为此，烹饪大师们创制了一道“神豆腐”菜肴。
舜耕玉兔
相传在舜帝的时候，淮南舜耕山地区连年旱灾，田地干裂，五谷不生，民众在饥饿的死亡线上挣扎寻生。
舜帝得悉后，疾奔而来，一面组织民众汲水耕作，一面带领百姓狩猎求生。那时候在舜耕山这块土地上，虽然森林漫山遍野，森林里獐鹿虎豹各种野兽成群结队在这儿繁衍生息，但由于苍天久旱不雨，林木枝枯叶落，百草叶死茎焦，各种野兽纷纷远逃客地，惟有野兔还在故地繁衍。舜帝带领百姓，日日捉野兔，一日三餐烹食野兔肉，喝野兔汤。野兔救了百姓的命，野兔伴他们度过了难关，战胜了灾荒。
后人为不忘舜帝伟大功绩，把洞山这道山脉称作“舜耕山”，又用豆腐制作了一道菜肴，名为“舜耕玉兔”。这道菜外酥香，内鲜嫩，形象逼真。
乌菜烧豆腐
常言道：“鱼生火，肉生痰，青菜萝卜保平安。” 淮南乌白菜，心叶金黄，叶帮脆嫩玉白，帮叶丰厚乌绿，
色鲜味美，营养丰富，有“霜打乌菜赛羊肉”之美誉。据抽样分析：每百克乌白菜含蛋白质6．5克，脂肪0．5克，葡萄糖0．6克，纤维素2．2克，维生素C0．3克，维生素B0．2毫克，核黄素0．3克，胡萝卜520毫克，还有人体必须的钙、铁、镁、锌等多种微量元素。
乌菜烧豆腐质感软嫩清鲜，黄白绿三色交辉，赏心悦目，是每年严冬时节家家必食，人人喜爱的菜肴。

茼蒿又叫“皇帝菜”，有什么历史典故呢？

茼蒿被称为“皇帝菜”，有什么历史缘故吗？关于茼蒿，有些人会由于它所散发出的味道而不喜欢吃，其实茼蒿非常的清爽可口，茼蒿的香味有着类似菊花的甘香，以前带古代的时候，可是贡菜，是高贵的宫廷佳肴，因为被叫做“皇帝菜”。

茼蒿是一种蔬菜没错，它也是能入药的。

从中药学上来说，茼蒿味辛、甘，性凉，入心、脾、胃经。主要供销是和脾胃、消痰饮、安心神。主治脾胃不和、二便不通、咳嗽痰多、烦躁不安。

说到这，估计你就明白了。而且除了上面所说的这些功效以外，如果把茼蒿和肉、蛋一起炒着吃，可以提高对维生素A的吸收率。而且单说炒茼蒿，也对具有心血管疾病的人、血脂高的人具有保健作用。

也因为如此，茼蒿被誉为“皇帝菜”。

茼蒿的植物学特性

在植物学上茼蒿属于菊科茼蒿属一年生草本植物，该属全世界有5种，主要原产地中海地区，其中有四种引种栽培，作为蔬菜和观赏用。我国栽培茼蒿已有一千多年的历史，据说，公元五世纪阿拉伯人将茼蒿带到广州。现在南北各地都有栽培，一些地方逸为野生。茼蒿的外形特点：茎干高七十公分左右，植物体无毛，基部叶片在开花时枯萎；茎上中下部叶片轮廓长椭圆形或椭圆状倒卵形，没有叶柄，叶片二回羽状分裂。人们食用部位是它的叶片和嫩茎叶。

蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。综上，茼蒿营养价值之高，被称为“皇帝菜”还是挺有道理的。

针对题主所言看到很多菜都有很“牛逼”的别称，这里小火也为大家整理了一些拥有着一听就觉得很厉害别称但看似很普通的几种菜，希望大家喜欢！

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