喉咙干痒易咳嗽？煮粥加点它治咳嗽润喉咙甜甜糯糯

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人体五脏六腑， 最容易受伤最娇嫩的器官就是肺，因为肺在五脏中位置最高，且通过气管直接与外界链接，因此往往最容易受到伤害。

空气质量不好了，喉咙就觉得干痒刺痛；换季天气变化了，老人总是止不住咳嗽；小朋友伤风感冒，一不留神就会发展成肺炎；还有人爱吸烟的，最伤肺。

尤其是现代人生活的空气环境本来就差，肺部保养就极为重要。

传统医学上说， 肺喜润恶燥，所以说养肺需要润肺降燥，尤其是秋冬干燥的时候，老人们会说多吃点百合莲子汤，对身体好。

百合味甘微苦、性平，入心、肺经，有 润肺止咳、清心安神的功效，作为药食同源的食材，非常适合日常养护肺部。

但有很多人听到百合就摇摇头不肯吃了，尤其是小朋友，吃一口要费半天劲。

要是问他为什么？

他一定会回答你这百合太苦。

这是因为中国市场上常见的百合品种：宜兴药百合、湖南龙牙百合等都属于药百合。

虽然有一定药效，但 异常肥厚粗糙，不易煮烂，苦味十分浓厚，对口味要求比较高的人来说，把药百合作为日常滋补品，实在是有点困难。

难道就没有美味香甜的百合吗？

当然有， 兰州百合就是甜百合，且是中国唯一的甜百合品种。

兰州甜百合模样洁白细腻，吃到嘴里 毫无药百合的苦味，反而带着丝丝甜味，沁人心脾。由于 粗纤维很少，口感更是粉粉糯糯，可以说是老人孩子都非常喜欢的口味。

（泡发后的兰州百合）

甜百合不仅甜糯不苦，而且功效与药百合相差无几，甚至有研究发现兰州甜百合中的百合多糖含量远高于其他品种的百合。

难怪我国着名植物专家孔宪武评价，兰州百合 “不但闻名全国，亦可称世界第一” 。

兰州甜百合百合在餐桌上的适用性极高。

搭配莲子、银耳、绿豆可以煮成消暑的甜品，煲粥的时候放几片百合可以起到养肺润燥的作用，经常咳嗽的人还可以用兰州百合煮汤，一碗甜丝丝的百合汤顺着干痒难受的喉咙滑下去，止咳效果就很好。

平时做饭也能用甜百合炒西芹、木耳，滋味可比药百合做出来得好多了，入口清甜粉糯。家里人经常嗓子不舒服或者环境空气差的时候，百合往往能起到润物细无声的效果。

为什么兰州百合这么好吃？

被称为兰州甜百合必须要满足两个条件，一是地理环境，而是六年生的甜百合品种。

兰州甜百合对种植环境的要求很高。

最好是在海拔1800~2000米左右，气候冷凉湿润，昼夜温差大。旱作栽培要求土壤的有机质含量丰富；土层深厚、质地疏松，同时需要有一定的坡度，排水良好。

目前仅仅分布在七里河区的黄峪乡、魏岭乡和西果园镇、阿干镇，以及西固区的金沟乡和河口乡，也就是甘肃地区所说的二阴山区（高海拔山脉的统称），远离工业污染，打开袋子就能闻到百合的清香。尽管其他地方也在尝试种植，但 只有这几个地方才能产出优质的甜百合。

天时地利具备，兰州百合的种植还需要漫长的时间和繁琐的人力。

首先 兰州甜百合的生长周期就是药百合的六倍。

需要先将球茎种入地下3年，挖出后取出里面的种子，再换地种3年，才能算成熟的百合。百合可以使用的部分是根茎，通常一个根茎也只能结出1—2个百合。

虽然生长时间长，但由于经历六年低温越冬，百合根茎部分的淀粉通过酶水解为糖类，口感更加香甜、软糯、易煮，积攒的营养物质也更多。

精挑细选，5斤鲜百合=1斤干百合。

百合收获后，首先需要将百合低温冷藏10-15天，便于酶水解淀粉为为更多多糖，也有助于保持百合的脆甜。然后剥片、分级、清洗、蒸汽消毒、脱水、晾干，用高温抑制百合鳞瓣中的酶，增高百合中的可溶性物质浓度增高，抑制细菌生成，从而延长百合干的保存期。

超市里经常出售的干百合颜色发黄，闻起来有股刺鼻的味道，煮出来也比较酸苦，这是因为用硫熏制，来延长百合的保质期。

而兰州甜百合采用 自然晾晒的方式， 天然无硫熏。

这次分享的兰州甜百合更是经过精挑细选。

百合是多瓣根茎，外瓣较为老，内瓣过于嫩，所以这款兰州甜百合只 精选百合中瓣，肉质均匀、口感细腻，软糯清甜，干吃都非常美味。

每一片都需要 手工挑拣出干净饱满的干百合，筛出小片碎片，去掉黑点脏皮， 没有不能吃的称重量，所以 泡发后就是鲜百合味。

可以说5斤鲜百合最终也只能获得1斤干百合。

养心安神，睡个香甜觉

很多人知道百合养肺润燥，但忘记了还有 养心安神这一点，对睡眠质量不好的朋友很有帮助。

百合入心经，医书上就记载 百合可缓解“心肺两虚、热病后期余热未消、失眠多梦、神情恍惚、心情抑郁”。

据中国睡眠研究会调查发现：中国内地成年人中失眠患病率高达57%。 很多人躺在床上，心总是宁静不下来，或是睡着了半夜有点响动就会惊醒。

百合的作用，就是 清心除烦，先把人体上部心肺的水分给补足了，上游的水源充足，下游排出的水也多，因此小便会增多，大便也会通畅，也就能把“心热”排出，就像空调的冷却液带走热量一样。尤其是夏天天气炎热，非常需要 养心。

虽然说如果有严重失眠问题还是要看医生，但是我们可以通过日常食补的方式，帮助自己睡个好觉。

甜百合怎么吃？

这次 精选的六年生兰州甜百合，来自兰州百合优质产区西果园镇，软糯清甜。到手后是淡淡的黄色，简单泡发20分钟后则洁白如玉，和新鲜的一样，开锅前20分钟加入炖煮即可。

百合本身有通便作用，对于脾胃虚寒的朋友是不适合过多食用的。百合也不适合孕妇、产妇、老年人、幼儿大量食用，容易造成消化不良、腹痛，一般都是搭配其他食材一起食用。

现兰州甜百合200克只要78元，每次放几片，润肺安神效果好。

有了百合，那它的最佳搭档莲子怎么能少，在这个注重身体的特殊时期，搭配上好的养生品才能给身体一份更好的保障！

劳心劳力最需要养心安神

养心安神的方子里总有一味去芯白莲子，去芯的白莲子，味甘、气温、味涩，健脾又固肾。《本草纲目》里说它 “禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”，具有补中养神、厚肠胃固精气的作用。

给大家推荐这款广昌白莲子， 开袋你就能闻到莲子的清香味儿，犹如至身于夏日的荷塘。

每一粒虽然其貌不扬，颜色微黄，表皮皱巴，但是 粒大圆润，泡发后和新鲜的一样白嫩，吃起来粉而绵密。干嚼也是香、脆，嘎嘣嘎嘣响，越嚼越香， 好吃得停不下来。

来自世界白莲之乡广昌的白莲子

广昌自古被称为“莲乡”，已经有1300多年的莲子种植历史。

这里东临武夷山脉，环境清新。全年气候温和湿润，降雨量充沛。广昌是赣江支流抚河的发源地，流水冲击为土壤带来丰富的有机质，土地肥沃，耕作深度能达到15cm到20cm，为莲子生长提高充足营养。

正是因为独特的地理位置与气候、土壤条件，广昌产出的白莲子相比其他地区的莲子， 个头更大，颜色洁白，质地粉糯，自带一股清香，让人回味起来都是夏日的甘甜。

正是广昌白莲子的独特品质， 现在已经被列为国家地理标志产品。

粒粒手剥，柴火烘烤，保留夏日清新

真正的广昌白莲子，必须要是手剥莲子，因为 只有手剥莲子才能更好保留莲子的自然原味。

每年夏末， 莲子七分熟时采摘下来，农民们都要全家上阵，围坐在一起剥去莲子外皮，挑出莲子心。在当地，很多小孩子从四五岁就开始帮家里剥莲子，读书后放学回家继续剥。

纯手工剥莲子，效率很低， 一个熟练工一天最多也只能加工10多斤的新鲜莲子。虽然辛苦，但这是品质的保证。

现在工业发达，很多地方都采用机械去皮，先用水甚至化学原料浸泡，再把莲子用机器磨得表面光洁。这么做效率提高了很多，营养影响大不大不知道， 香味却着实差了很多。

剥好的莲子需要用干莲壳和莲蓬生火烘焙，所以 烘烤出来的莲子颜色会自然偏黄，表面有自然的皱皮。

别看它有些丑，不够光滑白净，但是 莲子的清香味全部都保存下来，炖煮后软糯成粉。

每一颗广昌通芯白莲子最后还要经过细致挑选，筛除扁粒碎粒，挑出脏点黑皮，最后只保留 完整饱满的莲子给大家。

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无硫熏莲子，让你放心吃

某些黑心商家为了掩盖莲子品质不佳，用硫磺熏制。

熏制过的莲子外表光滑洁白，看起来漂亮能量，但闻起来有股刺激性的味道，久煮不烂，煮后还有一股酸味。 长期吃下来是有害身体的。

这款 广昌通芯白莲子全程手工制作， 绝对不使用硫熏和药水浸泡，每一颗都散发自然清香。

美味莲子怎么吃

莲子除打豆浆时稍微浸泡10~20分钟，其他做法如煲汤、熬粥、煮甜品，都不需要浸泡，直接放入锅中煮，高压锅5~10分钟即可，电饭煲、电磁炉30分钟左右即可软糯。

左为煮后，右为煮前

贤惠的你，可以将莲子与百合、枸杞、银耳、桃胶等食材一起炖煮， 煮好的莲子犹如新鲜的一样大小，吃到嘴里粉糯美味。

安神助眠汤——百合莲子：

养心美容羹——银耳莲子：

国家地理标志产品广昌通芯莲子， 现在只售78元/300克，日常熬粥放4~5，基本上能吃1~2个月，手工剥皮，粉嫩易煮，开盖就是夏天的味道。

每日只需一小把， 让你烦躁忧虑的心神安定下来，睡个好觉，工作更能集中精神。

脾胃不好的老人、孩子也能吃，莲子厚脾胃，每天煮粥放一把，吃饭吃得更香了。

广昌白莲300克 纯手工剥莲

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软糯香甜 一开盖就有夏天的味道

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