微波炉问世

在75年前的今天，1945年12月6日，微波炉问世。

培西史宾赛与他发明的微波炉。

1945年12月6日，微波炉问世，受专利保护。微波炉是一种使用微波辐射来烹饪和加热食品的厨房用具。目前，世界上最大的微波炉生产商是格兰仕。

使用微波来烹饪食品的方法是首先由任职雷神公司的培西史宾赛想到的，培西史宾赛过去为公司建造雷达装备的磁电管。1天他在1个启动的雷达装备上工作时，突然发觉自己放在口袋里的巧克力熔化了。经培西史宾赛的思索和研究，发现他的巧克力是被微波所溶化，所以认为磁控管也能用来烹饪。

微波炉的运作原理是通过用微波(频率常常为2.45 GHz)对食品照耀，食品份子可分为有极份子和无极份子，在外电场作用下，使原来杂乱无章散布的有极份子沿外电场方向转向，产生转向极化；无极份子沿外电场方向产生位移极化。改革外电场方向时，份子转向极化或位移极化方向随之改变。微波炉工作时，置于炉内的食品，在微波(即高频交变电磁场)的作用下，食品份子每秒来回极化(即摆动)2104亿屡次，这时候份子间的碰撞、磨擦将电磁能量转化为热量，这样就能够使食品在极短的时间内，内部和外表温度同时升高，到达快速加热而不破坏食品中所含的对人体有益的各种维生素及营养成分，且色泽艳丽、味道可口，不会有夹生现象。

评论：非常实用方便的家用电器。

本文地址:http://dadaojiayuan.com/lishitanjiu/144465.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 南朝刘宋将领沈庆之逝世

下一篇: 汉景帝的曾孙历史上的刘去到底有多变态···