葡萄酒到底有什么魅力,为何能够迷倒康熙皇帝

葡萄酒到底有什么魅力,为何能够迷倒康熙皇帝

你真的了解康熙和葡萄酒吗?小编给大家提供详细的相关内容。

“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”，葡萄酒作为欧洲的名产，早在汉朝时就经丝绸之路进入了中国。那时的葡萄酒作为西方进贡的礼品，珍贵异常，清初的传教士汤若望就曾以葡萄酒招待他的中国友人。

由于葡萄酒过于珍贵，汤若望劝诫自己的朋友不可豪饮，于是酒友们将葡萄酒在舌尖一绕，顿感“融畅不可言喻”，足见葡萄酒的美味。

酒文化在中西方皆有至高无上的地位，诗仙李白唤自己酒仙，王翰在边塞摇晃着夜光杯中的葡萄酒，就连千古一帝康熙对它也是赞不绝口，究竟葡萄酒有何魅力迷倒康熙呢?

中法交流密切，葡萄酒作为国礼进入中国，自上到下皆尚西洋新文化

1、红酒瓷器贸易频繁

历史上年轻的康熙皇帝并不喜爱喝酒，相反地他是个戒烟少酒，相当自律的人。当时清朝全面禁烟，康熙幼时不慎染上烟瘾，为了支持禁烟，自己毅然决然地把烟瘾戒除以做表率。然而后来的康熙却对葡萄酒欲罢不能，原因是多方面。

十七世纪末，中国和法国作为东西方以文化立国的代表，在文化方面有着密切的交流。康熙皇帝和法国太阳王路易十四之间相互欣赏，清朝在康熙的督导下，不仅将中国原汁原味的瓷器带到法国，还仿制了许多西洋珐琅工艺品和西洋钟表等精密机械。

来自法国的传教士们将中国景德镇中制造瓷器的工艺寄到法国，法王为此建造瓷宫，在法国的上流社会中掀起了一股收藏中国瓷器的潮流。除了这些东西在中法之间传播，葡萄酒也由法国传教士带到了中国，让康熙皇帝得以品尝到高级的葡萄酒。

2、传教士的红酒妙用博得康熙皇帝欢心

殷弘绪是一位深得康熙皇帝赏识的法国传教士，他来中国的目的就是来刺探东方物质文化状况。殷弘绪初来中国便结识了江西巡抚朗廷极，传闻朗廷极喝过殷弘绪献上的红酒后很是喜欢，便叫殷弘绪大批量的将红酒带来中国，以供饮用。

不止如此，朗廷极还将红酒倒入烧瓷器的釉水中制造出了红酒色的瓷器，并将这种瓷器进贡给康熙赏玩，这便是后世收藏家们喜爱的“郎窑红”瓷器。康熙第一次喝的葡萄酒也是朗廷极献上的，不管是朗廷极带来的红酒还是瓷器，都深得康熙皇帝的欢心。

康熙偏爱西方技艺，迷信葡萄酒保健之功效

前面讲过早年的康熙皇帝并不嗜酒，晚年喜爱葡萄酒也不仅仅因为葡萄酒本身的滋味。现代医学证明适量的饮用葡萄酒，对身体是有益处的，而康熙正是相信这种保健功效加之对西洋物产的信赖，才对葡萄酒格外青睐。

1、西方科技的精准度使得康熙意识到西洋科学的先进

康熙七年，康熙为修正历法，多次让比利时籍的传教士南怀仁和大清主管历法的大臣们各自操作本国的仪器，来比较两国在天文方面的精确性和科学性。几番比试下来，南怀仁的全胜让康熙皇帝充分认识到西洋各国在天文学方面的发展水平。

之后康熙将南怀仁任命为大清的天监管，主管天文和历法。不仅如此，南怀仁还利用了很多西洋当时的科学知识，比如力学和水利知识，帮助康熙解决搬运巨石和河道开流等棘手问题。这些问题的完美解决，让康熙决定拜南怀仁为师，学习西洋先进的科学知识。

康熙皇帝见识到了西洋的先进之处，作为千古一帝的康熙不耻下问，完善自己，让他成为西洋科学的崇拜者，这大大影响了他后来对红酒的看法。

2、法国传教士治愈了康熙的疟疾，使得康熙迷信葡萄酒的保健功效

如果说南怀仁在康熙跟前的大展身手让康熙偏爱西洋技术的话，那么法国传教士洪约翰献上的灵药就让康熙对西洋技艺深信不疑了。康熙三十一年，康熙皇帝不幸感染了疟疾，这在当时是很难以治愈的疾病，经太医们多方治疗也不见效果。

这时，洪约翰献上了西药“金鸡纳霜”，即我们现在所说的奎宁，康熙服下后不久便被治愈。大病之后的康熙对西方医学可谓深信不疑，他在之后身体不快的时候听从传教士们的建议，饮用葡萄酒，身体不一会儿便舒畅起来，并且心情大感愉悦，自此，康熙就将葡萄酒作为保健的良方，长期地饮用下去。

其实葡萄酒的保健功效并没有康熙所说的那么灵，滋味也并没有能使尝过天下山珍海味的康熙眼前一亮。康熙对葡萄酒格外喜爱的原因与他对西洋科技和医术的信赖分不开，所谓爱屋及乌，葡萄酒作为西洋文化的附属，不难理解它为什么如此收到康熙的喜爱。

皇帝烦心，康熙借酒消愁

1、被废黜的太子，康熙痛心疯癫的儿子

爱新觉罗家的几位皇帝都是影视剧的常客，大家对康熙的太子可能也有一定的了解。爱新觉罗·胤礽是康熙亲立的太子，胤礽的母亲是当时的皇后，康熙心疼胤礽自幼丧母，便将他带在身边亲自照料，胤礽在少时深得康熙恩宠，两岁的时候便被康熙册封为太子。

有次胤礽不慎感染到天花，天花在当时也是不治之症，康熙悲痛不已，立即下令将各衙门的奏章全部送往内阁处理，他自己要陪伴在胤礽身边，悉心照料他。等胤礽度过危险期慢慢痊愈后，康熙还特地祭扫太庙，并且公告天下。

足见少年的胤礽在康熙心中的地位，可惜好景不长，这位太子长大后连遭两次废黜。在康熙第一次册封成年皇子后，太子的力量被大大削弱，朝中不乏有别的对皇位虎视眈眈的皇子。

康熙巡视塞外，即位皇子便趁机向康熙打起了小报告，诉说太子监国时的暴行和不仁，康熙最不满意胤礽的越位行为，认为他要分走自己权利。

实际上当时很多加在胤礽身上的罪名都不属实，但对康熙来说，胤礽最大的罪过就是妄图抢夺他的皇位，分走他的权力，只要有那份野心，不管他到底做没做，康熙都会责难他。

康熙在巡幸时，很多皇子跟随，十七阿哥在途中患了急性病，康熙十分心焦，胤礽却像没事人一般。后来康熙自己也染了病，见到父亲病容的胤礽依旧没有表示，康熙对此大为不满，认为胤礽不孝不仁。

加之后来返京途中，康熙发现胤礽常在夜间靠近他的帐篷，认为胤礽要弑君夺位，这些事下来，康熙便下决心废黜太子。

胤礽被废后便像鬼附身般，行事疯癫，无日不流涕，寝食不安宁。康熙对此心痛不已，以至于晚上梦见胤礽的生母和康熙已故的祖母，梦见她们颜色不悦。后来康熙常常触景生情，怀念少时的太子。

胤礽的事成为了康熙的心病，他常感伤怀，在复立太子后，每日都要见胤礽，才能稍微舒服一些。可当时康熙的烦心事可不止胤礽一个。

2、九子夺嫡

胤礽被废后，众皇子对皇位都起了觊觎之心，因而发生了著名的九子夺嫡。康熙这个人，最讨厌的就是结党营私，何况这还是他的儿子们勾结在一起要夺取他的皇位，他怎么能不烦心呢?

胤礽被废后，一向不被康熙待见的大阿哥知道自己难做储君，便拥护八阿哥做下一任太子，可康熙不喜他们勾结，便将八阿哥关押。后来又出现了大阿哥加害胤礽，胤礽二次被废，八阿哥、九阿哥、十阿哥和十四阿哥勾结，四阿哥异军突起等种种事件，令康熙一再寒心。

国事和家务事压得康熙喘不过气，此时他需要寻找到一个新的出口，喝葡萄酒成为康熙纾解压力的方式。人们常说借酒消愁，年轻的康熙极度自律，乃至鸦片都能戒掉，被约束了一辈子的康熙在老年不免难以支持。

葡萄酒——康熙最爱的西洋味道

葡萄酒在康熙心中不仅是优秀的西洋文化，更是强身健体，加强东西方交流的好东西。葡萄酒不仅平复了康熙因为立储之争而疲惫的心情，也是康熙对西洋物产的充分信任。葡萄酒和其他西洋来的新鲜玩意儿一样，都是愉悦帝王身心的精神物产。

康熙在《庭训格言》中多次谈论到了酒：“酒之为用也，所以祀神也，所以养志也，所以献宾也，所以合欢也。”

他评价葡萄酒为：“西洋上品葡萄酒乃大补之物，高年饮此，如婴儿服人乳之力。”康熙对葡萄酒的高度评价，象征了这位千古一帝的开阔眼界和高雅品位，相较于康熙的后世子孙，康熙无疑有更高的品位，他不仅品尝到了世界，也品尝到了万里之外的西洋文化。

揭秘清朝康熙皇帝的长寿之谜，康熙对于养生的经验

康熙是中国历史上在位时间最长的皇帝，而且康熙还活到了69岁。在古老的中国，这算是长寿的。难道这是老天爷对康熙的厚爱，才给他这样的长寿？倒不如说康熙注重养生方法。那么康熙对于养生有什么经验呢？我们一起来探解。

康熙帝活了69岁，在那个时代，应该算是长寿的了。所以，康熙帝的养生之道很值得人们研究学习。翻阅典籍，发现康熙帝在日常生活中，有很多经验：

不吸烟，不饮酒。康熙帝认为烟酒及槟榔等物，皆属无用。所以，康熙帝在日常生活中，不吸烟，不饮白酒。关于康熙帝不喜欢吸烟一事，资料中有一些故事。比如，康熙四十六年，在行围途中，营房失火，经审讯，是由于膳房佛泰的家人二格抽烟引起的，于是，康熙帝严惩二格，用箭刺穿他的耳朵和鼻子，又把佛泰枷号三个月，鞭一百。康熙帝是不喝白酒的，不但自己不喝，也不主张大臣喝白酒，他认为白酒不但对身体不利，还会耽误工作。但是，他在晚年，却喜欢喝葡萄酒，因为葡萄酒可以给他治病，所以，他适当喝一些葡萄酒。

不多食，不贪食。康熙帝的饮食习惯比较简单，他不喜欢吃大鱼大肉，却喜欢吃粗粮淡饭。《圣祖御制诗文集》中这样记载：淡泊生津液，清虚乐有余山翁多耄耋，粗食并园蔬，说的都是康熙帝喜欢粗茶淡饭的事。

不练气功，不求长生。康熙帝不太相信道教中气功的养生之术，当有人向他进献气功术的时候，他先让太监学习，看看效果，最终，康熙帝没有接受道士的气功养生法。康熙帝也不相信有长生不老之术。他坚信人的生老病死是自然规律，没有抗拒之法。57岁那年，他出现了白头发、白胡须，有人立刻向他进献了乌须方，康熙帝笑着辞退了。他说：自古帝王鬓斑须白者，史书罕载，吾今幸而斑白矣。对自己的白头发、白胡须，康熙帝不但没有苦恼，反而视为美谈。看来，康熙帝具有朴素唯物主义的观点。

不吃补药，不吃补品。我们中国人很重视补品补药，但是，康熙帝却很反对。有一个太医叫孙斯百，在给康熙帝进药时，使用了人参，康熙帝服用后，非常急躁。康熙帝大怒，认为都是人参惹的祸，于是，批道：孙斯百等各责二十板，永不许行医。孙斯百没有想到，自己崇拜的人参结束了行医生涯。对于补品，康熙帝同样是嗤之以鼻。他看到皇八子胤T经常服用补品，十分不满，他说：凡人之性喜补剂，不知补中有损。所以，他主张一切任其自然，不要刻意追求。

当然，康熙帝也有自己的主张。

早睡早起。康熙帝每天睡觉很早，天黑就睡下了，起床也很早，每天大约在寅时（3--5点）就起床了。

多穿衣服。康熙帝十分重视穿衣服，尤其在冬季，人最容易引发感冒。所以，康熙帝说：朕冬月衣服，宁过于厚，却不用火炉。康熙帝认为，如果穿的很少，走出大殿，就会感冒，那样，会很危险。

多洗温泉。康熙帝喜欢泡温泉，清朝称之为坐汤。他经常陪着祖母去九华山庄、赤城、遵化等地泡温泉，他认为坐汤，可以养皮肤，愉悦身心，修身养性，是一个很好的生活习惯。当然，这种习惯并不是一般人能够做到的。

元朝的酒现在还能喝吗

不能喝，酒在中国有着相当悠长的酒文化，是中国文化的重要组成部分。不过，限于技术与原材料，古人喝的酒肯定与咱们现在喝的有所不同。
对这个问题最有发言权的，可能就是我国的考古学家冯永谦了。在1974年，由当时的著名考古学家冯永谦带领的考古队，在沈阳周边的叶茂台辽墓中发现了用白瓷注壶盛的古酒。当时，周围的工作人员都不敢判断这是不是酒。如果按照正常的考古流程，当时就应该马上对容器进行密封，然后迅速运到化验中心进行化验。然而，由于当时技术条件的限制，如果运回沈阳，壶中液体有在路上挥发的可能，如果这样，就白白错失了这一重大考古发现。
面对这个两难的问题，有专家提出，是不是可以先用最尝尝，剩下的部分，再带回化验中心。可也有专家顾虑，如果壶中液体不是酒，会不会可能有毒？即便壶中的就是酒，存放了千年也不一定能饮用。负责带队的冯永谦却没有这么多顾虑，他直接拿起容器喝了一口，喝完评价道：“感觉有一股土腥味”。确实，存放上千年的古酒很可能早已混入了部分泥水，有土腥味，也是可以理解的了。
后来，沈阳化验中心对剩下的液体进行了化验，化验中心认定，壶中的液体就是酒。
冯永谦先生，也就这样成为了新中国继郭沫若先生之后第二个尝到古酒味道的人。
当然，这只是一段考古花絮。古人喝的酒虽然未必能和今人相比，却也绝不至于全是一股土腥味。那么，古人一般喝的都是什么酒呢？这些酒，
首先，和今天我们有葡萄酒、啤酒、白酒等一样，古代也有许多品类的酒。不过，古代的酒度数相对较低。最烈的，一般也不过十几度。这是因为，古代没有今天的蒸馏技术，只能采取手工酿酒。在元代出现蒸馏法酿酒之前，古酒的度数一般只与今天的低度黄酒、鸡尾酒相类似。所以，当我们读到李白“会须一饮三百杯”或者武松过景阳冈喝了八碗酒的故事时，我们可以微微一笑，想：如果让你们喝点咱们今天的高度酒，你们早倒啦！
虽然度数都不高，但是古酒的种类仍然丰富。古酒大约可分为三类：米酒、调制酒以及葡萄酒。其中，米酒是古代最为盛行的酒。道理也简单，米是古代最容易得到的酿酒原材料。若是古代非葡萄产区的人们想喝上一口葡萄酒，那可是要花大价钱的。所以，虽然古代的葡萄酒口味未必能比今天的葡萄就强，但绝不可能是冯永谦先生尝到的一股土腥味。否则，再怎么高逼格，一股土腥味的酒也没法流传开来。
严格地说，葡萄酒并不是中国原生的酒。在这一点上，咱们今天管葡萄酒叫洋酒，还真是说对了。史学界一般认为，葡萄酒入华的历史，最早可以上朔到汉朝。然而，在汉朝，我国尚且还没发展出成熟的葡萄酒酿制工艺。因此，那时的葡萄酒异常昂贵。在《续汉书》中记载了一个与葡萄酒有关的故事：一个叫孟佗的人用20升葡萄酒，买到了一个凉州刺史的官职。葡萄酒在当时的价格因此可见一斑。然而，也因为过于昂贵的价格，葡萄酒在当时并不盛行。毕竟对于食不果腹的升斗小民，葡萄酒，是不可想象的奢侈品。
葡萄酒在民间相对广泛的流传，则要等到唐朝。唐太宗李世民攻下高昌国之后引进了当地的马乳葡萄种以及葡萄酒的酿制功法。虽然葡萄酒在当时仍然属于属于价格不菲的舶来品，但，至少不像汉朝那般遥不可及。葡萄酒在唐朝又被称为“蒲桃酒”，由于其独特的口感以及舶来品的格调，在入华之后，很快就成为全体文人骚客最爱的酒种。
比方说“诗仙”李白就曾写道“葡萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮。”“遥看汉江鸭头绿，恰以蒲萄初嵛醅。”而与葡萄酒相关的最著名的诗词，则要属王涵的《凉州词》：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”。
从这些诗词中我们也可以看出，喝葡萄酒，要有夜光杯、要有金叵罗、要有吴姬，这早古代，简直可以说是贵族行为
元朝是葡萄酒最为风行的朝代。在元代，葡萄酒第一次被上升为“国饮”。在接近重要外宾时，葡萄酒与马乳酒是必不可少的饮品，是对的国事用酒。元朝的皇室还规定，当皇室在太庙祭祖的时必须使用葡萄酒。以官方地位论，这是葡萄酒地位最高的时刻了。
葡萄酒不仅在元朝皇室盛行，在民间也颇受喜爱。由于技术的发展，在元朝，许多百姓都能做到自酿葡萄酒。过去高不可攀的葡萄酒，也由此进入了千家万户。元朝官方也非常支持民间酿造葡萄酒。这是因为，若是酿造米酒，需要耗费大量的粮食。而葡萄则不属于粮食储备的范畴
明朝规定，若是酿造粮食酒，那么需要缴纳很高的税，而若是酿造葡萄酒，税收标准就降低到了百分之六。以至于在元朝，稍富裕一些的家庭基本把葡萄酒当作生活必需品，“银瓮葡萄尽日倾”，是当时元朝富人的真实
在明代，葡萄酒第一次被发现有保养身体的功效。著名的中医药学家李时珍在他撰写的《本草纲目》中写道：
“（葡萄酒可以）暖腰肾，驻颜色，耐寒。”“酒，天之美禄也。面曲之酒，少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴：痛饮则伤神耗血，损胃亡精，生痰动火。”
在李时珍看来，克制地、少量地饮用葡萄酒对身体是有极大好处的。
葡萄酒的保养功效在清朝也有记载。著名的康熙皇帝就是一位葡萄酒爱好者。有一次，他得了重病，几位西洋传教士便向皇上建议，为了保养身体，最好每天喝一杯葡萄酒。康熙照做之后，发现确有效果。他将葡萄酒称为“滋补上品”，甚至将“上品葡萄酒”比作“人乳”。每天饮用一杯葡萄酒的习惯，也被康熙保持至死。可见，葡萄酒的功效也受到了清朝
在古代，葡萄酒一度是高不可攀的奢侈品。在它流入民间后，很快得到了全民追捧。古人们不仅喜欢葡萄酒独特的口感，对他保养身体的功效也是赞不绝口。不过，由于我国的大部分地区并不适合葡萄的生长。因此，葡萄酒的价格始终偏高，普通百姓要想喝上一口葡萄酒，也实在不是一件容易的事。

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