古代穷人都吃什么他们一天吃几顿

古代穷人都吃什么他们一天吃几顿

俗话说“民以食为天”，在我国几千年历史长河里，吃这一块一直是最基本的民生问题。由于生产力水平和社会经济发展条件的限制，古人的伙食和现在自然没法比。如今我们顿顿有鱼有肉，柴米油盐一应俱全，那么，我国古人那会吃的又是什么呢?接下来小编为您讲解。

一天吃几顿

首先我们来看看古人一天吃几顿。

如今，一日三餐成了国人吃饭的基本，但对于古人而言，并没有一日三餐这么一说。在秦汉以前，人们一天只吃两顿饭，由于农业不发达，粮食生产的数量也不尽人意，这个一日两顿还得看人来。收成不好的时候，缩减成一日一顿或者几日一顿，也是不无可能。

不过，到了宋代后，由于经济开始繁荣，农业得到大幅度提升，开始出现了夜市，因此一日两餐才变成了一日三餐。但这也仅只对富人有效，穷人仍还是一日两餐。

家庭餐

吃什么

古代穷人一般吃些什么呢?想想也不可能好到哪去。而且，随着朝代的不同，穷人饭碗里的食物也是不固定的。为何会出现这样的现象呢?主要在于如今我们看到的诸多农作物，并不是自古就有的，而是在不同朝代从异域传过来的。

譬如在西周时期，那会不但没有水稻，连小麦都不普及。不管是穷人还是富人，主食这块吃的都是粟米，也就是我们今天所说的小米。如今一般用来早上煮粥喝，而在当时，却是一日两餐的主食。而穷人和富人的差别在于，穷人或许只有粟米可以吃，但富人还能多几个肉菜。

粟米

周朝结束后，小麦开始在中国普及，情况才慢慢好转了一点。这个时候，馒头就开始出现了，不过，馒头需要大量的面粉才能蒸出来，当时也只是富人的食物。而穷人吃什么呢?还是以烧饼为主。而这种吃法，是汉代班超从西域那边学过来的，并不是我国穷人的自创。

同时，还有一种起源于我国本土的粮食作物也是穷人的心头好，就是大家熟知的大豆，古人称之为“菽”(shu)。这是最常见的食材之一，随手就能种，且生命力极强，但是不怎么饱腹，也是古代穷人常见的食物之一。

黄豆

吃肉吗

关于肉食这块，普通老百姓平常也就过年才能吃上一顿猪肉，穷人基本上就不要想了。有意思的是，古代权贵阶层基本都不吃猪肉，在他们看来，吃猪肉是一件很跌份的事。一般吃的是牛羊肉，由于牛还有犁地的功能，除了等它自然老死外，绝不会主动屠宰。因此，牛肉比较稀少，吃的多的还是羊肉。

直到宋朝，苏轼发明了东坡肉，将猪肉带入了权贵阶层，猪肉这才从穷人的餐桌跑到了富人桌上。但不管是哪种肉，味道都不可能好到哪去，在油盐酱醋这些调味品稀缺的古代，大部分肉都有股腥膻味，口感并不怎么好。

值得一提的是，明朝时传入中国的红薯，对我国穷人的伙食带来了革命性改变。

红薯原产自南美地区，后被外出的商人带到了中国。其具有极高的饱腹能力和糖分，加上耕种周期短，对环境有着极强的适应性，很快席卷全国，成了穷人最喜欢的食物。也是因为红薯传入，从根源上缓解了“食”的问题，明清两个朝代我国的人口数量也迎来井喷。

当然，还有野菜糟糠这类劣质粮食也是穷人的食物，直到近代都还有穷人在吃，经历过那段岁月的国人也比较熟悉。

红薯

由此可见，古代穷人吃的可谓是一言难尽。没有油盐，基本上都还是一些相当朴素的粗粮。如今看起来是相当绿色健康，但一直坚持吃这些的话，吃饱吃不饱另说，还容易造成营养不良。难以想象古人是怎么活下来的，要是我们穿越回去，估计一日三餐都坚持不下来。

古代穷人没饭吃的时候，都会吃一些什么东西呢？

人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌，一个人如果想要生存下去的话，最基本的就是要吃饱饭，自古以来，粮食稳保永远都是百姓最关注的问题，民以食为天，一个朝代如果想要繁荣稳定的发展的话，就需要解决老百姓的吃饭问题。也许这个问题放大现在并不大，因为我们已经很少有人吃不饱饭了，日常生活也越来越好，甚至顿顿都能吃上肉，但是在古代的时候，大多数平民百姓是吃不饱饭的，特别是一些饥荒年代，很多的百姓都活活饿死。也许很多人会有这样的疑惑，古代的穷人都吃什么饭呢？我们如今都是一日三餐按时按点的吃，甚至很多人为了减肥故意节食，晚上会不吃饭，但是如今的日常习惯就是一日三餐，但是在古代的时候却不是如此，一天只吃两顿饭，以此来维持生存，只要不至于饿死就可以了。

而且有的穷人一天也只能吃上一顿饭，甚至还吃不饱，但是富人的生活却奢侈不已，朱门酒肉臭，路有冻死骨，在吃的方面就将等级差异表现的淋漓尽致。古代的王公贵族在吃饭方面都是非常奢侈的，比如说古代皇帝，吃的可都是山珍海味，不管是质量还是数量都是非常丰盛的，但是对于普通的贫苦百姓来说，能够吃上白米饭已经是非常幸福的事情了。一日三餐这样的习俗，是从宋代夜市出现后逐渐形成的，但这也只是那些有钱的人才能够吃得起的，贫穷的百姓是吃不起三顿饭的，今天小编就带大家一起来了解一下，古代的穷人是吃什么东西呢？我们吃的最主要的粮食就是五谷，分别是稻、黍、稷、麦、豆，但在周朝之前是没有小麦的。

古代人能够吃的食物种类还是比较少的，主要是吃粟米，也就是如今人们所说的小米，如今我们主要用小米来熬粥，但是这放在古代的时候却是主食，周朝后出现了小麦，从而出现了馒头，慢慢的小麦成为了主要的粮食，但是在古代的时候，也只有那些有钱人才能够吃得起，有了主食还是需要菜的，但是在元代之前，大多数情况都是吃野菜的。到了明朝的时候，红薯传入了中国，成了大部分穷人喜欢的食物，不但味道香甜，还有很强的饱腹感，穷人的饮食也得到了很大的改善，百姓们在吃饭方面变得好了起来，红薯也成为了主食之一。也许在很多人看来，这些食物都是比较普通的，但是确实古代穷人最主要的食物，如果现在我们每天都吃小米野菜的话，相信一天都坚持不了，能够坚持下来的也寥寥无几。

也许有人会为古代的人就不会吃肉吗？其实古代的穷人是吃不起肉的，也许一年都吃不上一口肉，但是肉放到现在确实非常普遍的一种食物了，最主要吃的是猪肉，而在古代的时候，有钱的贵族是不会吃猪肉的，觉得吃猪肉很没面子，古代人大多都是吃牛羊肉，但是古代是农耕经济，牛是非常重要的农业生产力，是不允许私自宰杀的，只有牛死后才能吃牛肉，所以牛肉也是非常稀少的，大多数吃的还是羊肉。在古代也只有那些有钱的贵族才能吃得起肉，而且吃肉的味道甚至非常差，毕竟古代的饮食结构还是非常简单的，而且调料也没有现在的丰富。对于大部分穷人来说，能够吃饱饭就是他们最大的追求了，只要可以填饱肚子就可以了，至于吃的是什么东西，好不好吃，他们并没有太高的要求。

如今我们的饮食结构越来越完善，好吃的东西层出不穷，调味品也非常的丰富，但是古代的时候却没有这么多的讲究，人们觉得只要能够填饱肚子就可以了，而且对于大部分食物，只要能吃，只要熟了就可以。古代穷人吃的东西是非常简朴的，能吃就行，只要让他们能够生存下去就可以，但是对于古代人吃的东西，如果放到现在的话，相信很多人一天都坚持不下来，如今我们已经习惯了丰盛的一日三餐，除了为了不饿肚子，也是为了满足味觉上的享受，但是古代人却没这么多要求，只要能够让他们吃饱就可以了。

古代人一天吃几顿？

古代人一天只吃两顿，分别是早上一餐，晚上或下午一餐，中午是不吃饭的。现代人与古人之间有很大的差别，不管是生活习惯还是娱乐方式，就连最平常的吃饭都是不一样的。现代人如果是回到了古代生活肯定是哪里都不适应。我觉得有意思的生活习惯，就是古人每天只吃两餐。

1.一天吃两餐的传统。一天吃两餐的习惯是从商朝开始的。那时的人，每天只能吃两顿。不管是平民还是诸侯、君王。每天两顿是大家的共识。对于一些贫苦人家来说，有的时候一天不一定有两顿，就算有两顿也不一定能吃饱。而对于高高在上的君王来说，即便一天只有两顿，他们饿了还是能吃很多其他的美味佳肴。一天两餐虽然是传统，还是会因为人们的家境情况有所不同。

2.日出而作、日落而息的生活方式。而这种两餐的传统，很可能是因为人们的生活方式。古代人没有熬夜的说法。因为他们使用的是蜡烛、油灯，天黑了不能出门干活。工作的时间就只有天亮的那段时间。一般来说早餐的时间是在7点到9点或者是9点到11点，另一餐则是在下午3点到5点之间。

那么古人很可能是天一亮就起床就吃早餐，然后便出门干活；或者是天一亮就干一段时间的活，之后吃早餐再接着干活，而下午那餐很可能是在这一天的活动结束后才吃饭。而这样的生活方式完全以太阳的起落为标准。

3.近代才出现的三餐的概念。三餐这个概念最早是在唐朝中后期出现的。因为当时的唐朝有许多的外国人来往，外国人来得多了。一些城市中居住的人，也接触到了外国人的习惯，比如一日三餐。不过这种习惯只在城市居住的一部分人中流行，大部分人还是坚持着一日两餐的习惯。后来北宋似乎也延续了这样的习惯，三餐的概念更加流行，不过对象都是那些有钱的人家。

到了清朝时期，皇宫中的人就是一天吃三餐的，但是平民还是以一日两餐为主。直到近代西方文化的传入，这种一日三餐的说法逐渐流行，很多平民都接受了这样的三餐安排。到了现代，三餐只不过是很平常的事情。

总的来说，古人每天只吃两餐，很可能是在农活开始前和农活结束后的这两个时间段里吃饭的。

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