湖南名茶有安化黑茶、君山银针、茉莉花茶、古丈毛尖、保靖黄金茶。
安化黑茶:有“三尖”、“三砖”、“一卷”等,具有陈香、醇厚特点。
君山银针:属于黄茶,其茶芽头茁壮,雅称“金镶玉”,滋味甜爽,且香气清高。
茉莉花茶:“香、浓、醇、美”,兼具茶香、花香。
古丈毛尖:紧直多毫、色翠绿、香高、味醇爽回甘。
保靖黄金茶:“香、绿、爽、醇”、入口清爽、回味甘醇。
君山银针
一、君山银针
君山银针,中国名茶,产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,属于黄茶,其形细如针,故名君山银针。
君山银针茶芽芽头茁壮,长短大小均匀,内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称“金镶玉”。
二、安化黑茶
安化黑茶,湖南省益阳市安化县特产,中国国家地理标志产品。
三砖茶之花砖
安化黑茶,茶汤透明洁净,叶底形质轻新。香气浓郁清正,长久悠远沁心,茶香杂以药香果香草木香。安化黑茶主要品种有“三尖”、“三砖”、“一卷”。
三、古丈毛尖
古丈毛尖属绿茶类,产于湖南武陵山区古丈县,于每年清明前采摘芽茶或一芽一叶初展的芽头,经摊青、杀青、揉条、炒坯、摊凉、整形、干燥、筛选等八道工序,精制而成“明前茶”。
古丈毛尖
古丈毛尖为历史悠久名茶,成茶条索紧细、锋苗挺秀,色泽翠润,白毫满披,清香馥郁,汤色黄绿明亮。
四、石门银峰
石门银峰鲜叶原料来源于石门县,石门银峰条索紧细匀直,满披银毫,色泽翠绿油润,香气清高持久;
石门银峰
汤色亮绿,滋味醇厚爽口,回味甘甜,叶底嫩绿鲜活、完整,具有头泡清香,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存的独特品质。
五、高桥银峰
高桥银峰产于湖南长沙市东郊玉皇峰下,是一种特种炒青绿茶,具有形美、香鲜、汤清、味醇的特色。
高桥银峰
外形条索紧细、卷曲、显毫,内质香气高悦持久,汤色明亮,滋味鲜嫩纯干,叶底嫩匀明亮。
六、白马毛尖
白马毛尖,湖南名茶之一,产于湖南隆回县雪峰山脉的白马山支脉。
白马毛尖
外形条索紧结壮实匀净稍弯曲,色泽翠绿光润,白毫显露。
其内质是冲泡后,香高芬芳滋味鲜爽,汤色清彻明亮,叶底嫩绿均匀。
七、兰岭毛尖
兰岭毛尖
兰岭毛尖,又名兰岭绿之剑,属绿茶类,其品质特征为外形条索扁直,翠绿显毫,外形、汤色、叶底均鲜绿明丽,内质汤色绿亮如新,香气清香持久,滋味醇爽回甘,叶底嫩绿鲜亮。
八、碣滩茶
历史上的碣滩茶,出自沅陵县北溶乡沅江边的碣滩,在唐代已经成为贡茶。
碣滩茶
明朝朱元璋改水路驿站为陆路驿站后,碣滩茶被大量移栽到了沅陵县属“辰龙关”前的界亭驿(今官庄镇界亭驿村)。
其茶外形条索紧细卷曲,与其他绿茶笔直的针形线条迥异。
九、安化松针
安化松针产于湖南省安化县,属绿茶,因其外形挺直、细秀、翠绿,状似松树针叶而得名。
安化松针
安化松针外形劝直秀丽,翠绿匀整,其形状宛如松针,香气浓厚,滋味甜醇,茶汤清澈明亮。
十、金井毛尖
金井毛尖
金井毛尖采于只施有机肥料的优良茶树品种,采用适温提毫工艺,使之保持色泽绿、汤色绿、叶底绿的“三绿”品质。外形银毫实显、条索紧结适度,汤色嫩绿叶底芽头整齐新鲜,气味清香高长,饮之甘甜,回味持久。
十一、猴王茉莉花茶
猴王牌茉莉花茶
“猴王”是我国注册较早的茶叶品牌之一,她独具个性,字里行间彰显着王者风范,特别在茉莉花茶领域演绎着一个又一个传奇,并为中国茶走向世界创造了辉煌。
主要产品为“猴王牌”系列茉莉花茶、高山绿茶、红茶、乌龙茶、花草茶,具有“香、浓、醇、美”之特点,深得广大消费者的喜爱。
十二、保靖黄金茶
保靖黄金茶,湖南省湘西土家族苗族自治州保靖县特产。
保靖黄金茶
保靖黄金茶具有“四高四绝” 的特质:“四高”,即茶叶内氨基酸、茶多酚、水浸出物、叶绿素含量高,氨基酸含量达7.47%,是同期一般绿茶品种的2倍,茶多酚含量达20%左右,水浸出物近50%,叶绿素比对照品种高50%以上;
“四绝”即茶叶的香气浓郁、汤色翠绿、入口清爽、回味甘醇。
总结
湖南山清水秀,历史上出了很多款有名的茶,如君山银针、高桥银峰、金井毛尖、湘波绿等;
优渥的土壤环境与丰沛的地下水资源,都在养育着每一株茶叶茁壮成长。这里出产的茶不仅形美、味醇,且文化底蕴深厚。
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