小赤甘是什么茶(红茶有哪些种类?)

小赤干是武夷红茶的一种，所谓“赤甘”，赤者，红也；甘者，甜也。开汤观赏，汤色橘红，啜之蜜甜，故喻“赤甘”是也。小赤甘外观与小种红茶类似，茶汤金黄清澈，香气独特，清澈持久，它结合了花香和水果气味，清新甜美，韵味悠长。

所谓赤甘，赤者，红也；甘者，甜也。开汤赏观，汤色橘红，啜之蜜甜，故喻赤甘。赤甘系属红茶类，分为大赤甘和小赤甘。

小赤甘原产于武夷山桐木关麻粟，为正山小种的分支。

传统正山小种因松枝烟熏而有桂圆香；而赤甘经萎凋、发酵和烘焙的工艺把握，加工成的是具有蜜糖香的小种红茶。

赤甘制作工艺沿用正山小种，但又不尽相同，明显区别是无烟熏，和金骏眉的工艺一样，都属于无烟工艺。

小赤甘和金骏眉的区别在于采摘标准，小赤甘一芽一叶，金骏眉只选用单芽。

如果将金、银、铜骏眉系列与正山小种区分开来的话，小赤甘亦可归于骏眉系列，可称为铜骏眉。

小赤甘茶的特征

① 干茶：乌黑有光、紧细秀挺、略带小金毫。

② 汤色：橙黄透亮且清澈。

③ 香气：天然的花香、果香和蜜香，茶香浓郁。

④ 滋味：鲜活甘甜、柔滑感明显，饮后回甘。

小赤甘与大赤甘有哪些区别

（1）采制标准

小赤甘的采摘标准为：一芽两叶，鲜叶初展未张开的茶青所制。

大赤甘的采摘标准为：一芽三叶或四叶，鲜叶张开的茶青所制。

（2）采摘顺序

先采小赤甘后采大赤甘。

（3）口感区别

两者之间香气区别不是特别明显。

小赤甘的口感：兰香蜜味，金黄透亮，甘甜清醇。

大赤甘的口感：花香馥郁，口感顺滑，茶汤厚重。

红茶有哪些种类?

中国红茶除了武夷山红茶，还有祁门、滇红、川红、宁红等等。

中国的红茶品种，按照制作的方法分为小种红茶，功夫红茶，红碎茶，我们分门别类来说一下。

武夷山红茶

武夷山红茶，红茶之鼻祖，是世界上最早出红茶的地方，有400多年历史，是我国特种外销红茶，享誉国际。此茶属于小种红茶，是福建省的特产，又分正山小种和外山小种。正山是指来自于武夷山星村桐木关一带的茶，外山就是非福建星村的其他产地茶了。

武夷山是全发酵茶，外观乌黑油润，形状珠圆玉润，带有独特的松烟香和桂圆香味，茶汤红艳醇厚，香美可口，当然我国的红茶也不是武夷山一枝独秀，还有其他的品种。

祁门红茶

我们都简称祁红，是红茶中的极品，有红茶皇后的美称。祁红产地在安徽祁门县境内，是槠叶树种生长的。

祁红是小叶工夫红茶的代表，非常重视茶叶的紧实细致、叶片工整，因而外形秀丽高雅，品质风味极佳。

祁红茶叶和武夷山茶相比，外形更纤细，象苗条秀气的大家闺秀，色泽乌润，香气清新，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气叫做"祁门香"，祁红自身的的等级分为礼茶、特茗、特级、一级等。

礼茶就是祁红最高档的茶叶了，主要由嫩毫和毫尖组成，色泽温润，香气高醇，茶汤红艳透亮，叶底鲜红明亮，鲜甜清快的嫩香味，入口回味隽永，是英国女王和王室的至爱饮品。

云南红茶

滇红，是云南红茶的统称，分为滇红工夫红茶和滇红碎茶两种。

滇红工夫茶是大叶工夫茶的代表，以高大的大叶乔木品种茶叶制成，芽叶肥壮，金毫显露，汤色红鲜，滋味浓烈，香气外溢，茶叶主要由芽尖上的三片嫩叶组成。

品质最优的是滇红特级礼茶，以一芽一叶为主制造而成，茶叶肥壮，秀丽又工整，颜色乌黑，汤色红亮而浓烈，茶味浓香醇厚而持久，观茶明艳红亮。

滇红碎茶，是揉切、发酵、干燥而成的碎片或颗粒茶叶，有百余年的产制历史，是国际茶叶市场的大宗产品，也更接地气，香气鲜醇，汤色红亮。主销俄罗斯、波兰等东欧各国和西欧、北美等30多个国家和地区。

滇红茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象，冷后浑早出现者是质优的表现。

武夷山红茶、祁门红茶、云南红茶是我国的红茶前三甲。

武夷山红茶醇厚甘甜，有独特的桂圆汤味；祁门红茶浓香持久，有专属的祁门香，似蜜糖、似玫瑰、似兰花；而云南的滇红，滋味浓烈刺激，更浓更强更鲜。

小种红茶,金骏眉,大红袍,同等质量的,哪个更好?

大红袍更好。

虽然正宗大红袍不易得，但是一般的消费者其实喝不出大红袍等级上的差别，这也给别有用心的茶商们钻了不少空子，有名无姓的大红袍依然坚挺在茶叶市场上。

这也导致了山大红袍的价格含混不清，山大红袍的价格没有统一的标准，同一款大红袍的价格可能就会相差好几倍不止，也让消费者对大红袍产生不信任，市场的自由发展也深深对大红袍造成了伤害，所以茶叶市场的当务之急在于品牌的建设，而不是一味地打价格战。

扩展资料：

大红袍形态特征：植株灌木型，树冠半披张，树高可达2米以上，主干尚明显，分枝较密，叶梢向上斜生长，叶，一般在6~7cm，长者可达11~11cm。

宽一般3cm左右，宽者可达4~4.3cm，中叶型，近阔椭圆形，先端钝略下垂、叶缘略向面、叶绿光亮，叶肉稍厚微隆质脆、叶尚浅尚明27~28对，叶脉79对，花型尚大，直径3cm左右，花瓣6片，萼片5片、花丝稀疏稍长，高低不齐，二倍体，茶果中等。

嫩芽梢尚壮，深绿微紫，夏梢叶更显带红毫尚显，萌芽、开采期比肉桂品种迟，一般在5月10日左右（缓冬年份）。

-大红袍

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