普洱白茶属于什么茶

普洱白茶是白茶、微发酵茶的一种。普洱白茶也称之为云南白茶，是采用当地乔木茶树大叶种鲜叶为原料，经萎凋、干燥等工艺制作而成，根据工艺不同，云南白茶分为月光白、云白毫、云寿等，其茶具有高海拔、更生态、长树龄、更厚重、更耐泡等优点。

云南白茶是一种轻微发酵茶，一般选取云南景谷大叶种为原料，通过萎凋、干燥的方式制成的白茶茶品。

云南生产的大叶种白茶，一般也被称之为普洱白茶，主要分布于云南普洱市景谷地区，核心产地为景谷县小景谷秧塔村。

所制白茶因独特外形被称为“月光白”，叶面呈黑色，叶背为白色，黑白相间，极具特色，当地民间又称为“月光美人”，其茶有浓郁的毫香蜜韵，经存放转化后可出现梅子香。

在工艺上，云南白茶充分利用云南日光充足、紫外线强的特点，采用以日光干燥为主，辅以室内烘干的方式进行干燥。

成品白茶保留了茶叶较多的活性，同时，有利于长期存放，底蕴足，利于后期转化。

其次，由于不揉不炒，保留了鲜叶自然的气息，使得茶品具有独特的清甜、花香，滋味上，苦涩轻微，温和醇厚，回甘明显。

云南白茶的特点和优势

1、口感体验非常丰富

香气上，它不输于绿茶，且更悠长。

口感上，既有绿茶的清爽，又有白茶的甘甜，同时又不失普洱的厚重。

滋味浓而而强，甜而不腻，甘而不薄。

2、地理优势

云南茶树的生长海拔都比较高，因此“高山云雾出好茶”。其次云南茶树多乔木，古树，大树林立，独特的大叶种加持，既保证了口感的厚重，又保持了茶汤的甘爽和鲜甜。

3、内质丰厚

水浸出物是衡量茶叶内含物质多少的重要指标，使用云南大叶种茶树鲜叶制作的云南白茶，水浸出物普遍超过40%，有的更是高达50%以上。

因此，与传统白茶相比，云南白茶的茶多酚含量更高，滋味、层次更佳明显。

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