冷萃茶和冷泡茶区别(冷泡茶可以用热水泡吗 冷泡茶用热水泡会怎么样)

冷萃茶和冷泡茶区别

冷萃茶和冷泡茶在制作方式、时间、口感上均有区别。

制作方式：冷萃茶需通过工具来提取茶叶中的物质，而冷泡茶注重冷水浸泡，取出茶包即可饮用。

耗费时间：冷萃茶用时为10小时或者以上，而冷泡茶为2~4小时。

滋味口感：冷萃茶的口感要比冷泡茶的口感更加甘甜、润喉。

冷萃茶和冷泡茶区别

1、制作方法有区别

冷泡和冷萃这两种都是用冷水制作茶饮的方式，但是这两种方式从操作上有所不同，其中冷泡是用冷水将茶叶长时间浸泡，然后过滤掉茶渣，只取用茶汤的部分，便成为了一款冷泡茶了；

而冷萃茶，萃取茶汤的方式不一样，需要通过特殊的工具辅助来萃取茶叶中的营养物质，制作而成的变成为了冷萃茶。

2、制作时间有区别

制作冷泡茶和冷萃茶的方法不同，制作的时间长短也不一样，冷萃茶比冷泡茶的制作时间要更长，冷泡茶一般用冷水浸润3-4个小时即可饮用；

但是如果是冷萃茶的话，是需要使用10小时甚至更多的时间去制作完成，只有长时间萃取，才可以将一款冷萃茶的口感发挥到极致。

3、味道口感有区别

饮用冷泡茶和冷萃茶，从茶香味道以及口感上来说，大有区别，冷萃茶的口感要比冷泡茶的口感更加甘甜润喉，而且冷萃茶是经过低温充分浸润萃取的形式，因此后期即使多次冲泡冷萃茶，也可以保持始终如一的清爽口感，因此从耐泡度来说，冷萃茶要比冷泡茶更强大更持久。

结语

冷泡和冷萃这两者的区别大家现在都知道了吧，其实他们最根本的区别是，方式不一样，一个是泡，一个萃，方式不同，自然也会导致最终呈现出来的口感风味，以及营养物质成分比例有所不同啦！

1、低温萃取口感好

冷泡茶的口感好，主要是得益于低温萃取的方法。在低温冷泡的环境下，茶叶中的氨基酸分子会在冷水中尽快脱落，而茶叶中带有苦味的甘宁酸和咖啡因，则会因为温度达不到，只能“安分地”待在茶叶中，这就使得我们泡好以后的冷泡茶带有自然的甜味儿，比热泡茶的口感更甘甜一些。

2、冲泡简单易上手

冲泡方法简单也是冷泡茶的重要特点。我国的茶文化源远流长，很多时候泡茶都讲究茶艺和氛围，但冷泡茶却没有那么讲究。这样一种便捷的喝茶方式，也更适合我们当下快节奏的生活方式。只需要把适量的茶叶放在茶具中，加入纯净水或矿泉水密封浸泡就能得到好喝的茶汤。

3、浸泡时间长

在热水冲泡时，茶汤往往会带有一些苦涩的味道，冲泡三四次以后茶香也会逐渐变淡。但冷泡茶的茶叶可以反复冲泡多次，久泡的时间长也不影响，甚至在纯净水中的浸泡的时间可以高达10小时。

冷泡茶可以用热水泡吗 冷泡茶用热水泡会怎么样

冷泡茶冷泡茶这个茶肯定是要用冷水泡才行，但是不是说茶叶用热水才泡的开吗，那么冷泡茶要是用热水泡的话会有怎样的效果？
冷泡茶可以用热水泡吗
冷泡茶不可以用热水泡，冷泡茶指的是用凉开水或矿泉水来冲泡茶叶，茶叶与水的比例为1:50，泡茶时的水温一般为4℃，其次不同的茶叶冷泡时间有所区别，绿茶为2~3小时，白茶为3~4小时，乌龙茶、红茶的冷泡时间为4~8小时。

冷泡茶用热水泡会怎么样
不能的，因为当用热水泡茶的时候，茶叶中的单宁质和鞣酸在摄氏80度以上就会溶出，茶味便较为苦涩。即使再放进冰箱，虽留有茶味，但香气平淡，风味还不如趁热品饮。所以，既然选择了喝冷泡茶，那么就要用冷水在低温下浸泡，使茶叶中的氨基酸等分子缓慢析出。由于低温浸泡，茶叶中带甜味的氨基酸分子在冷水中会先溶出；而苦味来源的甘宁酸和咖啡因，没了高温的帮助，它们就只能老老实实呆在茶叶里。这就是为什么冷泡茶的口感更加的甘甜的原因，一口喝下去茶香给人的感觉比较清凉甘甜，风味独特，同时，冷萃茶含有更少的咖啡因，非常适合不想熬夜的人士。

冷泡茶会影响睡眠吗
茶叶中都有提高人兴奋度的成分,长期适量喝冷泡茶,可能会有提神、醒脑等效果,但如果长期喝太多,则可能会影响睡眠,降低睡眠质量等。并且对于本身就睡眠质量不好的人群来说,不建议长期喝冷泡茶或减少饮用量。

冷泡茶有营养吗
冷泡茶指的是用冷却的白开水浸泡茶叶以后制作而成的饮品。适当的喝一些冷泡茶，可以有效的清热凉血、解毒消暑，可以预防风热感冒。而且冷泡茶之中的茶多酚含量比较高，有一定的降压、降脂的功效。对于一些高血压、高血糖患者有一定的辅助治疗作用，而且这种冷泡茶之中的维生素b族也比较丰富，可以起到提神醒脑的作用，能够改善失眠多梦的状态。

冷萃和美式的区别 冷萃和美式的不同

1、冲泡方法不同：冷萃咖啡是用冷水浸泡咖啡粉12小时以上进行萃取再过滤，类似冷泡茶的做法。极端一点的，采用冰水混合物浸泡咖啡，或者时间延长至48小时。美式咖啡的做法非常普通，就是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是在意式浓缩中加入大量的水制成。

2、口感不同：冷萃咖啡因为低温萃取的关系在这方面可以比高温萃取的咖啡降低约67%，喝起来更滑顺、层次风味明显，且明显回甘。美式咖啡入口之后咖啡味道不是特别浓，咖啡烘焙的烟熏味比较重，酸味比较轻，喝完之后并没有感觉到很多咖啡因。

3、保存时间不同：因为低温萃取比较少萃取出咖啡的油脂，所以冰滴冷萃咖啡一般可以保存两周，而且随著保存时间长，咖啡经过发酵之后，味道更迷人，甚至可以喝的到酒香，而冰美式是由浓缩咖啡加冰块和水制作而成的，一般建议现做现喝，不宜长时间保存。

你最喜欢喝哪种冷饮？

红豆冰沙是我夏天的首选，细腻绵软的红豆沙搭配上软绵绵的沙冰，浇上一勺果酱简直不要太好吃！我们也可以自己在家制作，把红豆用高压锅煮烂，加入白砂糖捣成泥加入牛奶、奶油搅匀备用，用碎冰机把冰块打成绵绵冰沙装入杯中，铺上一层刚刚的红豆泥，再挖一勺果酱，吃上一口冰冰凉凉特别过瘾。

酸梅汤也是夏天的消暑好帮手，冰箱里冰镇过的酸梅汤喝一口冰凉沁爽，酸甜可口，可太满足了。

冷泡茶和冷萃咖啡它们不仅清爽又好喝，还低糖低卡，减肥的姐妹不用怕长胖，天天喝也没负担！冷泡茶喝起来真的不输外面卖的冷饮，而且喝起来苦涩感更少，自己制作还比在外面买更划算。冷泡茶与冷萃咖啡在口感上比普通咖啡更加容易入口，美中不足的就是冷萃所需要的时间很长，往往要在冰箱冷藏12-24小时左右才能喝，所以我们要是想喝的话，必须要提前一天制作，如果在制作过程中发生了污染，经过长时间萃取也很容易滋生细菌。

西安的桂花稠酒也是一绝，它是用米酒加上黄桂做成的，米香味浓郁，还带着桂花的气息。它不像别的酒那么清冽，反而略带浓稠就像米浆一样，虽然叫作稠酒，但是几乎尝不出酒味，反而甘甜清爽，棉甜柔软甜味刚好，回味有一丝酸味恰到好处。

夏天可以放在冰箱里冰镇后喝，就像饮料一样冰冰凉凉酸甜好喝，几乎没有度数，想喝多少喝多少。等到了冬天，倒在小碗里温一下就能喝了，暖暖的一碗捧在手心里，喝下肚暖心暖胃。这款甜酒有人十分喜欢，也有人会觉得味道怪怪的，如果你想尝试，最好先少买一点尝尝味儿，觉得好喝了再囤货也不迟。

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