休宁松萝属于什么茶,(休宁松萝的茶史追溯)

休宁松萝属于什么茶,

休宁松萝属绿茶类，属性性偏寒，为历史名茶，创于明代隆庆年间（1567-1572），产于安徽省黄山市休宁县休歙边界黄山余脉的松萝山。

明清时，松萝山为佛教圣地，早在明洪武年间松萝山盈福寺已名扬江南，香火鼎盛。

松萝茶区别于其他名茶的显著特点是“三重”，即色重、香重、味重。“色绿、香高、味浓”是松萝茶的显著特点。

饮后令人神驰心怡，古人有“松萝香气盖龙井”之赞辞。

【资料记载】松萝茶历史悠久，在明代已盛名远播。明代许次纾《茶疏》记载：“若歙之松萝，吴之虎丘、钱塘之龙井，香气浓郁，……”明代沈周《书芥茶别论后》中有“新安之松萝”的记载。

新安和歙州都为当时的郡名，后世因以新安作为歙州、徽州所辖地的别称。

明代徐渭《刻徐文长先生秘集》中，将松萝茶列为当时三十种名茶之一。

清代吴嘉记在《松萝茶歌》中有“松萝山中嫩叶荫，卷绿焙鲜处处同”的赞誉松萝茶品质的诗句。

1938年江苏潜阳巨贾吴筱竹，慕松萝之名，以重金在山上创建“松萝垦殖工学团”，主持松萝生产经营。其后转由吴巧祥集资成立“松萝商社”经营，直到40年代末期。

休宁松萝的茶史追溯

松萝山在唐朝就有产茶的记载，而松萝茶的盛名远播是在明代。明代冯时可的《茶录》记载：徽郡向无茶，近出松萝莱最为时尚。…是茶，比天池茶稍粗，而气甚香，味更清，然于虎丘，能称仲，不能伯也。明代，饮松萝茶已成为一种时尚，因其香味比虎丘茶好，故而爱者甚众。

大众名茶喝够了？这23种小众皖茶有尝过么

大众茶，可饮；小众茶，可品。

安徽的特产之一——茶。

安徽是中国最大的产茶省份之一，名茶也甚多，相比于人尽皆知的太平猴魁、六安瓜片、祁门红茶等名茶，安徽还有很多名气稍小一些却也别有一番滋味的小众茶，下面就给大家介绍一下这些安徽的小众茶吧。

潜山县—天柱晴雪

安庆市潜山县新创制的天柱晴雪茶

就属于安徽名茶的后起之秀

晴雪香茶既有黄山毛峰经久耐泡的特点

又有六安瓜片之浓郁芳香

开汤后，茶汁清绿明亮

由于它旗枪挺直，浑身白毫

特冠以“天柱晴雪”之美名

太湖县—天华谷尖

天华谷尖又名南阳谷尖

产自安庆市太湖县

产茶历史悠久，明、清年间所产芽叶列入户部贡品

天华谷尖自 87年恢复生产以来

87-88连续两年经省茶学会评为全省名茶

89年被农业部评为部优名茶

并多次在国际、国内茶叶博览会上获金奖

2002年底被安徽省政府授予安徽名牌产品

贵池市—霄坑绿茶

霄坑绿茶是安徽省池州市贵池霄坑村的特产

霄坑村位于佛教圣地九华山的后山

中国地理标志产品（农产品地理标志）

 霄坑绿茶特点生长期长，出茶晚

汲取大自然的灵气与精华，耐泡

久泡久饮仍酽厚浓，色泽鲜艳，香气浓郁

1999年中国国际农业博览会会上

霄坑茶叶获得了金奖

曾被中国著名茶叶专家陈椽教授以“花香花味、中国茶圣”等美誉称赞

霄坑绿茶是安徽省第一个获取国家环保局有机食品发展中心认证的有机食品

2001年被评为安徽省乡镇企业名牌产品

2002年被评为安徽省名牌产品

东至县—东至云尖

"东至云尖"茶叶产自安徽省东至县东南部深山区

东至植茶历史悠久，茶叶品质优良

"东至云尖"品质特征为:

外形挺直略扁，色泽润绿显毫

内质香高味醇，汤清色碧

2009年"东至云尖"系列茶叶获国家地理标志证明商标

其系列产品天鹅云尖、云雾雀舌、甘露青锋、玉露银锋、碧色天香

五个品种同获第二届中国农业博览会金奖

东至县—仙寓香芽

石台特产仙寓香芽属仙寓名茶系列中之精品

产于中国黄山与九华山交错的国家级自然保护区牯牛降西脉的珂田乡仙寓山

仙寓香芽工艺独特，品质上乘

宋代叫“嫩蕊”，清代称“雾里青”

曾经失传，上世纪九十年代代恢复试制成功

改称“仙寓香芽”

其特点是:

全芽肥嫩，披毫隐绿，汤色浅绿清澈

嫩香幽长，滋味鲜醇，叶底嫩匀完整

休宁县—休宁松萝

休宁松萝是一种中国传统名茶，属于绿茶类

产于安徽省休宁县松萝山

明代袁宏道有“近日徽有送松萝茶者，味在龙井之上，天池之下”的记述

松萝茶的品质特点是：条索紧卷匀壮，色泽绿润

香气高爽，滋味浓厚，带有橄榄香味

汤色绿明，叶底绿嫩

歙县—大方茶

大方茶，历史上称为竹铺大方、拷方和竹叶大方

原产于安徽省黄山市歙县清凉峰区域

具有“色绿，香高，味醇，形似竹叶、扁伏光滑”的品质特点

老竹大方由安徽茶农创制于明朝

清代已入贡茶之列

现已已有四百多年的悠久历史

歙县—珠兰花茶

黄山盛产各种名茶

其中歙县珠兰花茶产于安徽省黄山市歙县

珠兰花茶选用黄山毛峰、徽州烘青、老竹大方等优质绿茶作茶坯

混合窨制而成的花茶

珠兰花茶清香幽雅、鲜爽持久

是中国主要花茶品种之一

歙县珠兰花茶清香幽雅，鲜纯爽口

外形条匀齐，色泽深绿光润

冲后整朵成串

汤色黄绿清明，叶底芽叶肥壮柔软

休宁县—齐云毛峰

又名齐云道茶、白岳黄芽

色泽黄中隐翠，白毫满披

一叶包一芽，状似金边镶碧鞘

碧鞘裹银箭，十分别致

冲泡后即可闻到一股兰花暗香

香味清爽持久，馥郁诱人

开汤观赏茶水明亮，芽状肥厚

酷似雀舌，入口醒脑，回味甘甜

歙县—黄山银钩

因弯曲似钩，毫白如银而得名

此茶系近年创制，是全国名茶新秀

一九八六年首次参加全国名优茶评比

以九十七点七五的高分，名列全国名茶的前茅

黄山银钩是用茶树良种“滴水香”采制而成的

采摘标准为一芽二叶初展

经过精心制作，成茶品质独树一帜

外形纤嫩钩曲，色泽黄绿油润

高香持久，味浓鲜醇，回味甘甜

汤色碧绿明亮叶底完整。条索细扁，状似雀舌

舒城市—舒城小兰花

舒城小兰花为历史名茶，创制于明末清初

舒城小兰花作为安徽省六安市“五朵金花”之一的茶叶品牌

先后获泰国博览会金奖、“中华杯”全国名茶评比金奖

北京国际茶展名茶评比特别金奖等20多个奖项

安徽省舒城县位于大别山末梢

出产小兰花茶品质优异、兰花香气扑鼻

为何叫作兰花茶？

兰花茶名有两种说法：一是芽叶相连于枝上，形似一枚兰草花

二是采制是正直山中兰花盛开，茶叶吸附兰花香，故而得名

兰花茶外形芽叶相连似兰草

条索细卷呈弯钩状

色泽翠绿匀润，毫锋显露

冲泡后如兰花开放，枝枝直立杯中

金寨县—金寨红茶

金寨红茶是安徽省六安市金寨县的特产

金寨红茶外形紧细乌润显金毫

汤色铜红明亮有琥珀金圈

香气火香带甜，滋味鲜醇回甘，叶底红匀明亮

金寨红茶为国家农产品地理标志保护产品

含山县—昭关翠须

"昭关翠须"茶产于风景秀丽的含山县昭关山所在的长山山脉腹地

由当代中国"茶圣"、安徽农学院茶叶系教授陈椽指导研制

含山县名优茶开发公司开发成功

1992年荣获第二届中国农业博览会金奖

昭关翠须具有色清、片小、嫩匀、味浓的特点

在江北茶叶中独树一帜

铜陵市—野雀舌茶

铜陵野雀舌茶简称野雀舌

为历史名茶，属绿茶类

乾隆饮后誉为“江南佳茗”

铜陵野雀舌茶外形微扁、形似矛

嫩香、滋味鲜爽

汤色清澈明亮、叶底嫩绿明亮

也因此深得当地人们的青睐

宣城市—敬亭绿雪

敬亭绿雪，属扁条形烘青绿茶

产于安徽省宣城市北敬亭山

敬亭绿雪形似雀舌，挺直饱润

色泽嫩绿，白毫显露

嫩香持久，回味甘醇

郭沫若曾亲笔题书“敬亭绿雪”四字，惠赠敬亭山茶场

饮评者有“形似雀舌露白毫，翠绿匀嫩香气高。

滋味醇和沁肺腑，沸泉明瓷雪花飘。”的赞誉

宣城市—瑞草魁茶

瑞草魁主要产于安徽省宣城市南部的鸦山

又名鸦山茶，是一种历史名茶

“瑞草魁”在唐朝为贡茶

成品茶形射扁挺直如雀舌，大小匀齐

色泽翠绿、白毫隐现、香气高长

清香持久、汤色淡黄绿、清澈明亮

滋味鲜醇爽口、回味隽厚、实为名茶中精品

唐代诗人杜枚赞其“山实东吴秀，茶称瑞草魁”

绩溪县—金山时雨

创名于清道光年间，原名“金山茗雾”

贡品，上庄镇上金山产

早在清代末年，“时雨”就由上海“汪裕泰茶庄”独家经销

到了民国初年，“时雨”已销往香港、新加坡等十多个国家和地区

“时雨”的特点是

外形如银钩，泡开似兰花

首泡沉底，茶尖朝上

香气醇和，回味无穷

汤色清澈，先苦后甜

你细细品尝，就可品出特殊的茶香

旌德县—天山真香

新创著名绿茶

产于安徽省旌德县天山一带

属黄山山脉东北麓

味醇厚鲜爽，回味甘甜

香气高长，含持久花香

品饮天山真香，别有一番情趣

将茶叶泡于玻璃杯中，起初枝枝茶叶在水中交错起落

吸足水后皆簇立杯底

恰似雨后春笋，栩栩如生

汤色芽影，赏心悦目

杯盖乍启，馨香扑鼻

细品慢啜，六腑芬芳

几泡之后，茶香犹存，余韵悠长

泾县—绿环兰香绿茶

绿环兰香绿茶主产于皖东南泾县的深山腹地汀溪

境内为黄山余脉，常年云雾弥漫

是县内唯一的原始森林

浓厚的绿色植被四季苍翠

天然的生态环境花木竟蔚

气候温润土壤肥沃

分布于深山幽谷中的野生茶园

自然环境优越，茶树品种优良

茶叶的天然品质突出

得天独厚的地理条件和其特有的自然气候

孕育出原生态的绿环兰香绿茶

该茶叶肥芽壮内质淳厚，茶叶的品味自然、清香

泾县—汀溪兰香茶

汀溪兰香茶是一种名优绿茶

主要产于皖南山区的泾县汀溪

属于黄山山脉延伸地带

一直以来就有“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”的说法

 汀溪兰香茶采用传统工艺精制而成

其形如绣剪、翠绿显毫、清香似兰

滋味鲜爽、汤色明亮

冲泡一杯兰香四溢，品尝一口唇齿留芳

此茶形如绣剪，翠绿显毫

清香高长，滋味鲜爽

现已成为泾县的名片而倍受世人瞩目

宁国市—黄花云尖茶

在安徽宣城市宁国一带

有一种名为黄花云尖的新创名茶

此茶属于绿茶类，主要产于安徽宁国市黄花山一带

 黄花云尖外形秀丽，色泽绿翠显毫

名寺出名茶

　　导语：寺庙与茶文化有什么关系呢?从寺庙生产的茶是否独有价值呢?让我们一起来了解一下吧!

　　(一)寺僧与茶

　　寺庙大都建筑于名山之上。因此，自古有「天下名山寺古多」的说法：而寺庙又庙庙种茶，于是「名山出好茶，名寺出名茶」的说法，也一直是茶人们所认定的观念。因为，在古代，也只有寺庙最有条件研究茶叶、提高茶叶的品质，庙里的寺僧除了必须的修行功课之外，仍然要从事生产劳动，负责种茶、制茶的工作。他们在工作中研究、探讨了种种茶叶制作、栽培等的技术，而在品饮茶叶之余，往往以诗文、写作来歌颂饮茶生活，当馈赠亲友以茶又免不了要应答、酬谢或说明所馈送的茶叶是什么样的茶，并且在品饮茶叶的过程中，将如何泡好茶，喝好茶的心得抒发出来，一首首，一篇篇咏茶、评茶、饮茶的优美文学诗歌就成为不朽的作品留传于后世。

　　全唐诗中载有：刘禹锡西山兰若试茶歌：「山僧后檐茶数欉，春来映竹抽新茸。宛然为客振衣起。自傍芳欉摘鹰嘴。欺须炒成满室香，便酌砌下金沙水。」诗僧齐已闻道林诸友尝茶因有寄：「枪旗冉冉绿欉园，谷雨初晴叫杜鹃。摘带岳华蒸晓露，碾和松粉煮春泉。」郑巢送琇上人：「古殿焚香处，清赢坐石棱。茶烟开瓦雪，鹤迹上潭水。」刘得仁慈恩寺塔下避暑：「僧真生我静，水淡发茶香。坐象东楼望，钟声振夕阳。」曹松宿溪僧院：「少年云溪里，禅心夜更闲;煎茶留静者，靠月坐苍山」。牟融游报本寺：「茶烟袅袅笼禅榻，竹影萧萧扫径苔」。李嘉佑同皇甫御题荐福寺—公房：「啜若翻真偈，燃灯继夕阳。」武元衡资圣寺贲法师晚春茶会：「禅庭一雨后，莲界万花中。时节流芳暮，人天此会同」。李中赠上都先业大师：「有时来兴寻师去，煮茗同吟到日西」黄滔的诗句「系马松间不忍归，数巡香茗一枰棋。」由此可见，唐代寺庙的饮茶风气的兴盛状况，饮茶时间，从初春到寒冬，从早晨到傍晚，从日落到深夜，可说是「穷日继夜」。从饮茶的活动来看，诵经、坐禅、饭店、纳凉、休息、吟诗、下棋等，都离不开茶。也可从中看出唐朝寺庙的寺前、寺后、庭中、墙外，都种了茶，并且是自种、自制、自饮的。而中国北方的赵州高僧从稔禅师，曾留下「吃茶去」的偈语，更使得茶在寺庙僧团的生活中扮演着重要角色了。中国在唐朝的时代，饮茶的盛况己经普及全国。也正因为如此，自从唐代以后，无数的名僧为我们的史籍留下了不可胜数的茶史资料。

　　大家都知道，茶圣陆羽是由寺庙收养长大的，他对于茶的最初认知和兴趣，也就是从寺庙中所获得的：而与陆羽是忘年之交的诗僧皎然所作的茶歌，在社会上广为流传，对中国茶业的发展有一定程度的影响力。

　　(二)名寺出名茶

　　所谓「名寺出名茶」，在寺僧的.努力培植下，在历代都出现知名的茶来，唐朝国史补中提到的一些名茶，例如：福州方山露芽、剑南蒙顶石花、岳州灉湖含膏、洪州西山白露、蕲州蕲门团黄等等。北宋时，苏州西山水月庵的「水月茶」、杭州于潜「天目山茶」、宣州宁国的「鸩山茶」、扬州「蜀冈茶」、会稽「日注」、洪州「双井白芽」等等。这些历史名茶，就是出于寺僧创制、宣传出来的珍品。至于近代的一些名茶，例如「黄山毛峰」，主要产地是安徽省黄山松谷庵、吊桥庵和云谷寺一带;「六安瓜片」的极品，是产于齐云山的水井庵：「霍山黄芽」，主要产在安徽省大别山的太阳乡长岭庵;而休宁「松萝茶」是产在安徽省的歙县，是明朝比丘大方结庵于松萝时所创制的名茶。

　　从各种茶诗、茶文和名茶的出现，无不表明茶与佛教的关系密切，佛教需要茶，而茶藉由佛教寺庙的建立、寺僧的研究采制技术、讲究品饮艺术及茶文学的宣传等等过程逐步发展。

　　因此，今天讲茶艺，研究茶文化，已经脱离不了宗教的关系，所以饮茶文化或者饮茶生活，也算是是某一种生活的信仰，某一种信仰的生活了，而无需要再问饮茶时是否要信仰那一种宗教才行。

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