宫廷普洱,是古代专门进贡给皇族享用的茶,在旧时是一种身份的象征,是普洱中的特级茶品,称得上是茶中的名门贵族。
宫廷普洱的制作颇为严格,是选取二月份上等野生大叶乔木芽尖中极细且微白的芽蕊,经过杀青、揉捻、晒干、渥堆、筛分等多道复杂的工序才最终制成。
【资料记载】普洱茶进贡朝廷,至迟起于雍正四年(1726年),云贵总督鄂尔泰推行“改土归流”时应已岁贡。
3年后其设置“普洱府治”,控制普洱茶购销权利,同时推行岁进上用茶芽制,选最好的普洱茶进贡朝廷,以图博得皇帝的欢心。并曾得到皇帝多次赐匾,“朝天贡端”就是当时所赐。
1963年,故宫清理清宫贡茶,获两吨多,其中就有一些保存完好,最长时间达150年以上的普洱茶。有团茶(砣茶)、女儿茶、茶膏等品种,还有普洱茶精品人头茶(人头形状的茶团)1个,重约5斤,形状完整,色泽鲜明。
《普洱茶记》中曾经对宫廷普洱的采茶季节和制作方法有一定的描述,“于二月间采蕊极细而白,谓之毛尖,以作贡,贡后方许民间贩卖”。
大概的意思就是说,宫廷普洱只是摘取上好的牙尖,好的牙尖采摘完毕后,剩下的部分才允许民间采摘。
【干茶】
宫廷普洱成品外形紧细匀整,色泽褐红油润,且金毫显现的为佳品,闻起来陈香浓郁,冲泡后的汤色红浓明亮,尝起来浓醇爽口者质优。
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【品饮】喝普洱需要用心品饮,啜饮入口,始能得真韵。
入口虽略苦涩,但等茶汤在喉舌间停留时,即可感觉到茶汤穿透牙缝,沁渗齿龈,并由舌根产生甘津送回舌面,此时满口芳香,甘露生津,津液四溢,持久不散,这就是品饮的最佳感受“回韵”。
什么是宫廷普洱茶,看看你又没有被忽悠过!
学茶时间到了,这一款是我们悦陈香2017年制作的宫廷普洱茶。请给位茶友采用以上方法来分辨悦陈香的这款宫廷茶从外观上是否能达到宫廷级?
当一款茶达到以上标准后是不是就是宫廷普洱茶呢?很显然答案一定是要说“不”一款好的宫廷普洱茶,选料达到后还要好的制作工艺。宫廷普洱茶的制作一共分原料初制,发酵,灭菌,分级,原料精加工,我们以悦陈香售卖中的这款2017年的宫廷普洱茶来做分析。
悦陈香的普洱熟茶经过分级后还要再进行严苛的茶料精加工工艺
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普洱茶属云南大叶种茶,其性状特点是:芽长而壮、白毫特多、银色增辉,叶片大而质软,茎粗节间长,新梢生长期长,韧性好、发育旺盛。普洱茶可多季采摘,采摘标准以一芽两叶为主,某些品种会采摘一芽三叶,要求嫩度的普洱茶只采初萌的壮芽或初展的一芽一二叶,要求原料细嫩匀净。做成饼、砖、碗臼形的大宗普洱茶主要采用一芽四五叶或对夹三四叶的茶鲜叶,以保证普洱茶的品质特征。
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