君山银针属于什么茶,(君山银针上品茶有什么特点？)

君山银针属于什么茶,

君山银针，属于黄茶类，性寒，又称白鹤茶，产于湖南省岳阳洞庭湖中的君山，是中国十大名茶之一。

它形细如针，故得此名。又因其成品茶芽头茁壮，大小均匀，内呈橙黄色，外裹一层白毫，故得雅号“金镶玉”。

君山银针的采制要求很严格，如采摘茶叶的时间只能在清明节前后7～10天内，以春茶首轮嫩芽制作。

还规定了9种情况下不能采摘，即雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等。冲泡时，茶叶三落三起，蔚为趣观。

君山银针上品茶有什么特点？

君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，因此命名为君山银针，属于黄茶，是中国名茶之一。君山银针特点：外形君山银针芽头茁壮，大小长度均匀，好像银针，里面呈金黄色，结实挺直，茶叶带有白毫。君山银针特点，冲泡后君山银针冲泡时茶叶会悬空垂直立起，上下浮动，之后下沉而竖立在杯底。君山银针特点，汤色君山银针茶汤颜色为杏黄色，清透明亮。君山银针特点，香气山银针茶香气清高持久，味醇甘爽，汤黄澄高，滋味甘醇甜爽，久置不变其味。君山银针特点，口感君山银针口感甘醇甜爽，久置口感不变。

君山银针属于什么茶

黄茶。

君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很像一根根银针，雅称“金镶玉”。“金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来。”君山茶历史悠久，唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。

君山银针的采摘和制作都有严格要求，每年只能在“清明”前后七天到十天采摘，采摘标准为春茶的首轮嫩芽。制作这种茶，要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序，需78个小时。

君山银针鉴别方法

君山银针，产于湖南岳阳君山。由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立。假银针为清草味，泡后银针不能竖立。

成品茶按芽头肥瘦、曲直，色泽亮暗进行分级。以壮实挺直亮黄为上。优质茶芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披银毫；汤色橙黄明净，香气清纯，叶底嫩黄匀亮。实为黄茶之珍品。

以上内容参考-君山银针

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