在专营茶叶的商店都有玫瑰花茶出售,也有干玫瑰花蕾。
因玫瑰花茶中富含香芽醇、橙花醇、香叶醇等多种挥发性香气成分,故具有甜美的香气,是食品和化妆品香气的主要添加剂。
茶的鉴赏
(1)从茶叶的外形上来看,玫瑰花茶以外形肥硕饱满,色泽均匀,花朵大且杂质少,花瓣完整、重实为优品;以花瓣整的少,碎的多,质轻,有杂质为次品。
(2)从叶底看,玫瑰花茶由红玫瑰或者粉玫瑰制成,玫瑰入水后,花瓣颜色逐渐变淡,慢慢蜕变为枯黄色。
(3)从汤色和滋味来看,玫瑰花茶以汤色偏淡红或者土黄,香气冲鼻,无异味为优品;以茶汤通体红艳润泽,香气寡淡,甚至有异味为次品。
1、产地区别
金边玫瑰和平阴玫瑰在产地上就有明显区别,金边玫瑰是玫瑰家族的一个重要品种,它主要出产在中国云南,也被人们称为雪山玫瑰,而平原玫瑰则主要出产在中国山东的平阴县,它是传统玫瑰的代表。
2、外观区别
金边玫瑰和平阴玫瑰在外观上也有明显区别,金边玫瑰是一种小巧玲珑的存在,它的花瓣比较紧凑,晒成干花以后用开水冲泡特别可爱,能保持良好的完整性,而且香味比较持久,而平阴玫瑰都为玫红色,它烘干后会转化为暗红色,花瓣比较松,冲泡以后容易散开。
3、香气区别
金边玫瑰和平阴玫瑰在香气上也有明显区别,虽然他们的鲜花香味区别不明显,但干花香味区别却有明显不同,金边玫瑰的干花香味并不浓郁,但特别持久,而平阴玫瑰的香味比较浓,但容易流失。金边玫瑰和平阴玫瑰在市场上出售时,价格之间也有明显区别,前者的价格远远高于后者。
4、功效区别
金边玫瑰和平阴玫瑰在功效上也有一定区别,因为金边玫瑰以野生为主,它纯净无污染,这种玫瑰的营养价值比较高保健功效也极为出色,人们把它制成干花,用开水冲泡时能为身体补充丰富营养,而平阴玫瑰则以观赏为主,虽然也能供人类食用,但它的食用功效却与金边玫瑰相差甚远。
平阴玫瑰在4~5月之间开花,花朵为重瓣,颜色为紫色,较为美观。平阴玫瑰花朵娇艳,株型秀美,可种植在景区或是室内,观赏价值较高。平阴玫瑰花营养丰富,用途较为广泛,有安神、解压和美容的作用,花朵可以食用,也可以药用。
平阴玫瑰在4~5月之间开花
平阴玫瑰主要产自于山东省平阴县,可供人观赏,还可食用和药用,经济价值较高。平阴玫瑰玫瑰外形直立,高度在1~1.2米之间,枝条为暗红色,叶片多为椭圆形,颜色青绿。花朵一般在4~5月之间开放,若养护得当,副稍可再次开花。
平阴玫瑰的花朵单生,少量花朵聚生,花瓣的数量较多,约有60多枚。平阴玫瑰的花瓣类型为重瓣,颜色为紫色,花丝为淡粉色。花萼颜色青绿,花梗较短小,长度在1厘米左右。花朵可以食用,可将其加工制成糕点、花茶或是玫瑰花酒。
平阴玫瑰花营养丰富,可以煮粥食用或是泡茶饮用,对人体健康有益。平阴玫瑰花含有单宁酸、矿物质和维生素A、B等多种营养物质,能够为人体提供充足的营养物质。平阴玫瑰花泡茶饮用有安神的作用,可以缓解压力,提高睡眠质量。
平阴玫瑰花的品种较多,其中长势良好的品种为紫枝玫瑰、重瓣玫瑰和丰花1号。紫枝玫瑰可多季开花,花朵较大,枝条和花朵的颜色为紫色。重瓣玫瑰较大,颜色为紫红色,丰花1号也为紫红色,花期较长,可从5月份维持到10月份。
重瓣红玫瑰属蔷薇科、蔷薇属多年生灌木植物。她以花大色艳,香气浓郁,含油量高驰名中外。
1、形态特征:
根系:根皮呈棕色,老根为棕黑色,韧皮部为淡红色。大田种植多为水平根,纵横交错,须根很多,垂直根较为少见,且垂直根生长速度较水平根慢的多。根系没有自然休眠期,在满足其需要的条件时,周年均可生长。粗根和地上花枝在数量、长势上有较为明显的对应关系。耐干旱瘠薄。
茎:丛生直立型,大田栽培茎高多在0.8—1.8米之间,栽培管理差、土壤瘠薄茎高一般在0.4—0.8米之间,土壤肥沃、管理条件好植株可高达2米以上。一二年生茎呈暗红色,三年以上呈灰白色。茎上有刺,多为灰白色,呈有规则的直或弯曲状排列于茎上,大小不一,长2—8毫米,刺随年龄增长而脱落。
叶:奇数羽状复叶,互生。小叶对生,每一叶柄小叶5—9片,多为7片。叶呈椭圆或长椭圆形,大小不一。生长健旺的植株叶片就大,反之就小,一般的为2.6×1.4厘米。叶表面皱缩,呈深绿色,有光泽,背面灰绿色,稍带白粉和柔毛。叶脉明显呈网状,边缘有细匀锯齿缺刻,至叶基部不甚明显。托叶肥大,边缘具更细匀锯齿,叶柄背面有几个大小不一的针刺。
花:单生,或几朵聚生,紫红色,具有馥郁的香气,雌雄蕊多数。花萼5片,细长,呈披针形,有疣刺。子房圆形。花全开后由紫红色逐渐变淡。花重瓣,一般3—6层,大瓣花一朵有20—25枚,小瓣花23—48枚,花冠径多为6—8厘米。单花重一般2克左右,最重达6克。
花期:重瓣红玫瑰喜湿润凉爽,比较耐寒,属早熟性经济植物,花牙当年形成,为顶生混合牙。花期一个月,月初始花,中旬盛花,下旬末花。在山东平阴为公历5月份,黑龙江集贤县是公历6月份。
2、总评:重瓣红玫瑰以香气盛甜、浓郁丰满而自成风格,其花朵是珍贵的中药材和芳香工业的重要原料。
评香:初感香气清雅,再感玫瑰香气浓郁,还能感到香甜。专家誉之“香甜如蜜,芬芳四溢”。
3、研究简介:
一九五七年复旦大学教授焦启源进驻平阴进行玫瑰调查,保加利亚芳香植物专家斯达依可夫第一次到平阴考察玫瑰,国家轻工业部上海香料厂到平阴用鲜花提炼玫瑰油成功,填补了国家香料工业的一项空白。
一九五八年用1.6万斤鲜花,提炼玫瑰油4.6625斤,产油率万分之2.914。同年,山东农学院教授愉衡在平阴调查研究玫瑰花生产情况。
一九六0年保加利亚芳香植物专家斯达依可夫又到到平阴考察研究玫瑰。
一九六0年五月十三日国家在平阴召开了“全国玫瑰花生产现场会”。
一九六0年至一九六二年北京林学院教授陈俊生带研究生,到平阴搞了“玫瑰花株选”的课题研究。
因文革研究开发停止,直到1974年才逐渐恢复正常。
一九八二年七月,在山东文登召开的“全国玫瑰花生产座谈会”上,评价:“平阴玫瑰(重瓣红玫瑰)香甜如意,芳香四溢,具有香气正,清香、甜香等特点”。被确认为:“中国传统玫瑰的代表”。
一九八三年,国家轻工业部在北京召开的“全国玫瑰花研讨会议”上。确定:“平阴玫瑰(重瓣红玫瑰)为全国推广的优良品种,平阴县为玫瑰花良种繁育基地”。
2000年9月《平阴玫瑰》 出版,本书是积多年的生产管理和科研实践的总结......
直立灌木,高可达2米;茎粗壮,丛生;小枝密被绒毛,并有针刺和腺毛,有直立或弯曲、淡黄色的皮刺,皮刺外被绒毛。
小叶5-9,连叶柄长5-13厘米;小叶片椭圆形或椭圆状倒卵形,长1.5-4.5厘米,宽1-2.5厘米,先端急尖或圆钝,基部圆形或宽楔形,边缘有尖锐锯齿,上面深绿色,无毛,叶脉下陷,有褶皱,下面灰绿色,中脉突起,网脉明显,密被绒毛和腺毛,有时腺毛不明显;叶柄和叶轴密被绒毛和腺毛;托叶大部贴生于叶柄,离生部分卵形,边缘有带腺锯齿,下面被绒毛。 [1]
花单生于叶腋,或数朵簇生,苞片卵形,边缘有腺毛,外被绒毛;花梗长5 -22 5毫米,密被绒毛和腺毛;花直径4-5.5厘米;萼片卵状披针形,先端尾状渐尖,常有羽状裂片而扩展成叶状,上面有稀疏柔毛,下面密被柔毛和腺毛;花瓣倒卵形,重瓣至半重瓣,芳香,紫红色至白色;花柱离生,被毛,稍伸出萼筒口外,比雄蕊短很多。
果扁球形,直径2-2.5厘米,砖红色,肉质,平滑,萼片宿存。花期5-6月,果期8-9月。
玫瑰喜阳光充足,耐寒、耐旱,喜排水良好、疏松肥沃的壤土或轻壤土,在粘壤土中生长不良,开花不佳。宜栽植在通风良好、离墙壁较远的地方,以防日光反射,灼伤花苞,影响开花。
玫瑰为阳性植物,日照充分则花色浓,香味亦浓。生长季节日照少于8小时则徒长而不开花。对空气湿度要求不甚严格,气温低、湿度大时发生锈病和白粉病;开花季节要求空气有一定的湿度;高温干燥时产油率则会降低。玫瑰对土壤的酸碱度要求不严格,微酸性土壤至微碱性土壤均能正常生长。冬季有雪覆盖的地区能忍耐-38℃至-40℃的低温,无雪覆盖的地区也能耐-25℃至-30℃的低温,但不耐早春的旱风。土壤尚未解冻而地面风大的地区,枝条往往被风吹干;若土壤已解冻,根部不断向茎输送水分和养分,风不能造成严重危害。干燥度大于4的地区需要有灌溉条件才能正常发育。
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