中国是一个饮茶大国,而红茶又占据重要位置。
平时饮用红茶,有的人会觉得太单调,想调成自己喜欢的味道,哪么,红茶和什么搭配最好?
根据网的经验所得:可以在红茶中加入牛奶、白糖等调味料,制作成浓郁香醇的奶茶。
据说,法国的沙布里耶夫人是把牛奶加到红茶中的第一人,她于1680年开创了这风靡世界的下午茶习惯。
1、牛奶调饮红茶既可享受红茶的醇厚,又可享受鲜奶的营养温和。
现代研究发现,红茶中添加了牛奶和奶,还有消炎、保护胃黏膜、帮助治疗胃溃疡等多种健康功效,因而也受到越来越多的现代人的青睐。据不完全统计,目前有95%左右的英国人都喝调饮红茶。
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2、红茶是百变茶品,它不仅可以加入牛奶调饮,还可以加入玫瑰花、薰衣草、柠檬、苹果、红枣、蜂蜜、姜丝或香槟酒等多种材料调饮,不仅营养丰富,功效良多,而且各具不同的口感与风味,满足不同人群的不同要求。
3、如生姜,它除了有杀菌作用之外,还有暖胃抗寒效果,还能增强排泄功能,是自古相传的养生佳品,它和红茶搭配,不仅养生效果好,在口味上也有意想不到的惊喜。
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4、红茶中加入蜂蜜与柠檬,有清爽提神的作用,早晨喝上一杯,顿时精力充沛,整个人都充满能量一样。
加入薰衣草,不仅滋味香甜,还能令人缓和情绪、纾解抑郁,很适合上班一族饮用。
1、凉的红茶加柠檬片和冰块,清咽祛火;
2、热的红茶加牛奶和红糖,暖身养胃驱寒;
3、温的红茶加菊花和蜂蜜,清热通便;
4、煮的红茶加姜片和玫瑰,安神助眠。
步骤:
1、按热红茶泡制法制取红茶汁400毫升。
2、将茶汁分盛两杯,各放入绵白糖15克、柠檬1片,搅匀即可。柠檬红茶茶汁微红,澄清,甜而微酸,十分爽口。柠檬红茶具有柠檬的青酸与红茶醇厚的味道。
红茶的味道决定了它是所有茶中最具有兼容性的茶,红茶该怎么喝?好的红茶适合净饮细品,但要加入牛奶、蜂蜜也没有问题。在欧洲,很多时候早餐茶、下午茶往往都不是清饮红茶,而是调和的。所幸调和的红茶并不难喝,反而有更丰富的味道,我们来看看吧,红茶的好伴侣都是谁?
1、清饮
老茶客还是坚持好红茶一定要清饮,只有质量不怎么好的红茶才需要加东西去丰富滋味,若是一杯上品好茶,调一些牛奶进去岂不是暴殄天物?其实这话是有一定道理的,优质红茶内质高香醇厚,有时候加入别的食材,往往不能将其优点发挥,反而会有反面的效果。所以我们坚持精品红茶还是清饮来得更好,日常红茶倒是可以尝试一些新鲜的味道。
2、调和
1)牛奶
牛奶是红茶的好伴侣已是不争的事实,新鲜牛奶加热再倒入热红茶中,做成奶茶,是几百年都不过时的饮品。
2)蜂蜜
蜂蜜红茶适合冰镇饮用。因为蜂蜜遇热会变酸,所以红茶放凉后再调入蜂蜜,非常适合热的天气。
3)生姜
生姜红茶一来养生暖身,二来还可消脂减肥。最好是用生姜与红茶共煮,更能发挥其作用,如果怕口味太辣,可以适当加一些红糖来调剂。
4)柠檬
柠檬红茶冷热皆宜,夏天有冰凉的滋味,秋冬是带丝清爽的暖意。柠檬洗净后直接切片泡入红茶中,如果怕苦味的,可以削去柠檬皮后再使用。
5)果酱
典型的俄罗斯人品饮红茶的方法,红茶的口味变得甜甜的,更有水果的清香,所以,如果手上有一瓶玫瑰果酱的话,马上做一杯玫瑰红茶吧!
6)西点
红茶的饮法多样,搭配红茶的点心一样丰富多彩,可以是中式点心,一样可以用西式点心来搭配下午茶。纸杯蛋糕不就是一个好选择吗?清饮一杯红茶,一块甜美的蛋糕,处处和谐。
草莓蜂蜜红茶—最窈窕
创意是可以随意发挥的,红红的草莓加上蜂蜜红茶,简单的果香融入了浓厚的口感,像一个窈窕淑女,加入柠檬的酸使得浓郁的香甜少了几分黏腻,无论是谁坐在它的面前都会轻轻咽下一口然后满口回甘。如果觉得甜可以尝试搭配一块豌豆黄,相信不会令你失望。
柠檬红茶—最经典
这是最保守也是最经典的水果红茶的搭配,柠檬与红茶的香好像天生就很融合,加入蜂蜜或是冰糖,让柠檬酸彻底软化。只要一小壶,搭配不错的曲奇,然后就可以轻松度过一个惬意的下午。
金橘红茶—最养生
新鲜金黄的金橘开口去蒂放入红茶,红茶的好味不变然后加上金橘的清香,二者好似早已商量好,默契的香味融合得恰好,闻上去怡人醒脑,红茶性温,去寒暖胃,金橘去火,二者搭配无疑可作为养生的妙方。
混合水果茶—最俏皮
丰富的水果让春天的感觉一下子更亲近了,各种水果丁巧妙地大集合,酸甜味中和在一起透出调皮的混合清香。随心情随时令搭配不同的水果,还可以搭配不寻常的南瓜饼或者麻团之类小食,还有记得最后选一个俏皮的杯子啊。
姜红茶——经典健康红茶
搭配生姜的辛辣,可以让身体产热,并且迅速提高人体新陈代谢、消耗体内热量,从而达到减肥的效果。除此之外,生姜这种特性还能助于排便,及改善手脚冰冷的症状。而红茶是发酵茶,可让身体保暖,并能帮助排除身体多余水份,改善水肿。因此,当这2种物质混在在一起的时候,红茶就是变成一个催化剂,将姜的种种性能完完全全的释放出来,让他可以预防感冒、振奋精神、健康减肥、滋阴壮阳等等。在每一个繁忙的日子里,请暂时告别电脑的摧残,泡上这样一杯简单易制的姜红茶,品一口,感受老天赋予神奇融合的力量,所有一切的疲惫,此刻便消失的无影无踪
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