日月潭红茶味道,日月潭红茶外形和特点介绍

日月潭红茶味道,日月潭红茶外形和特点介绍

日月潭红茶属于红茶类，产于中国台湾省日月潭附近的南投县埔里镇及鱼池乡一带。

日月潭红茶味道：香气入水，略带蜜香且天然花香浓郁，回甘较强，浓淡适宜，饮后齿颊留香，最大的特征就是耐泡。

【日月潭品质特征有哪些】

外形：条索粗壮紧细。

色泽：深褐色。

汤色：艳红清澈。

口感：香气入水，略带蜜香且天然花香浓郁，回甘较强，浓淡适宜，饮后齿颊留香，最大的特征就是耐泡。

香气：甜香浓郁。

叶底：红艳明亮。

日月潭红茶产于台湾日月潭附近的南投县埔里镇及鱼池乡一带。

该茶已经有一百多年的历史，原为采摘本地种植的小叶种来制造，但其品质滋味不够香醇，因此在抗日年代引进了印度阿萨姆大叶种，结果发现制作出来的红茶品质比用小叶种制作的红茶更优，与南亚的印度、斯里兰卡所出产的高级红茶不相上下。

六大茶类|红茶

六大荣类之“红茶”

【红茶】——基本类型与制作方法

红茶是基本茶类之一，属“全发酵茶”。约在 200多年前，福建最早开始生产，后其他各省陆续仿效。红茶有三个类别:①工夫红茶②小种红茶③红碎茶。

红茶一基本类型

1.工夫红茶

工夫红茶是我国传统的出口茶类，加工精细，成品分为正茶与副茶。正茶以产地命名，分列级别，如:祁红工夫、闽红工夫、滇红工夫、川红工夫、浮红工夫、越红工夫等。副茶包括:碎茶、片茶和末茶。

2.小种红茶

小种红茶是福建省的特产。叶形较工夫红茶粗大、松散，具有特殊的松烟香，产于福建武夷山市星村乡桐木关的称“正山小种”。福建其他地区将粗大的工夫红茶用松木烟熏称“烟小种”。

3.红碎茶

红碎茶是国际规格的商品茶，鲜叶经过萎凋后，用机器揉切成颗粒形碎茶，然后经酵、烘干而制成。精制加工后，又可分为:叶茶、碎茶、片茶和末茶等。我国于1956 年开始试制红碎茶，其特点是:冲泡时茶汁浸出快，浸出量大，滋味浓强。主产于四川、云南、广东、广西、海南、湖南、湖北等省，以云南、广东、广西、海南用大叶种为原料加工的红碎茶品质最好。

红茶--品质特征

红茶主要品种有:祁红、滇红、闽红、川红、宜红、宁红、台湾日月潭红茶等，约占中国茶叶总产量的6%。19世纪80年代以前，在世界茶叶市场上占有重要地位。各种红茶的品质特点:红汤红叶，汤色红艳、明亮，香气浓郁带甜，滋味浓郁鲜爽。

红茶-制作工艺

基本制作工艺为:鲜叶-萎凋-揉捻-发酵-干燥。萎凋--是鲜叶逐渐适度失水和内含物转化的过程，目的是为揉捻(切)和发酵做好准备。水分掌握的原则:春茶、嫩叶和大叶种略低，夏茶、老叶和中小叶中稍高。方法有:自然萎凋、日光萎凋、萎凋槽和萎凋机萎凋。

发酵--是揉捻(切)叶在一定的温度、湿度和供氧条件下，以多酚类为主体的生化成分发生一系列化学变化的过程。小种红茶、工夫红茶在发酵筐中完成:红碎茶在发酵车或发酵机中进行。

台湾 日月潭红茶的保质期？

如果带空气密封的话，红茶的保质期是长期，也就是在恒温状态下可以无限期保存，因此你也不必太担心了。但是存放多年后，红茶的口感会与一两年内略有差别，其口味是焙火味略清，醇度略高罢了。

建议你可打开观看茶叶颜色 如无变色或是异味，则可放心饮用。若不慎受潮发霉，那就扔掉吧。

谢谢~

红茶的门派要怎么分

全世界有好多地方的人都特别喜欢喝红茶，红茶每年的产量都很大，品种也比较多，红茶的主要门派可以分成以下几类：

一，中国红茶

我国和红茶的历史特别的悠久，而且在我国的许多地方都可以种植红茶。中国的奉茶按照产区的不同可以分成四大茶区，分别是华南，西南，江南和江北。这些茶区在我国的历史特别长，各自都有各自的代表之作。由于产地的不同，所以说这种茶散发的浓度也有较大的区别。

西南茶区的最主要代表就是滇红，这种茶叶口味极纯，刚泡开的时候就有一股浓浓的清香，沁人心脾。忍不住喝一口，就会口舌生津，真想一口气把一杯茶喝尽，才算尽兴。西南茶区包括的省份是四川，云南和贵州等等一些地方。

华南茶区主要包括台湾福建和广东广西。因为这个地区处于热带地区，所以特别适合茶树的生长。其中代表作是台湾日月潭红茶，福建的闽红工夫。这种红茶除了味道清香之味，还有一种浓浓的甘醇，喝一口红茶在口中打转，可以说是回味无穷。

江南茶区主要指的是长江中下游茶区，江北茶区主要指的是陕甘豫等等一些地方。当然这些地区主要产的还是绿茶，红茶的产量是特别少的。

二，亚洲其他一些地区的红茶

亚洲的这些地方包括印度，斯里兰卡等等一些亚洲国家都盛产红茶，但是由于气候和其他一些方面的原因，亚洲这些地方的红茶虽然产量比较大，但是味道比不上中国红茶的醇香。

所以要喝红茶的话，就喝中国红茶，肯定会让你喜欢上红茶的美味和醇香的。

台湾茶品牌前十名排名榜

台湾茶品牌前十名排名榜：冻顶茶、东方美人茶、文山包种茶、台湾高山茶、阿里山珠露茶、松柏长青茶、日月潭红茶、木栅铁观音、三峡龙井茶、龙泉茶。

1、冻顶茶

这种茶可以说是台湾茶中之圣，是一种轻度的半发酵茶。它的质量是非常好的，所以在台湾地区十分出名。外观为墨绿色，在冲泡后会变为柳橙黄色。

2、东方美人茶

它通常被茶农称为番庄乌龙，它的茶芽的白毫十分明显，所以又被称为是白毫乌龙茶。它是半发酵的茶里面程度较深的，叶部为好黄、绿、红相间。

3、文山包种茶

它的外观是非常翠绿的，条索紧结，并且还有一些弯曲。在被水冲泡之后，茶的颜色就会变的十分鲜艳，为金黄色，很受人们的喜爱。

4、台湾高山茶

它是在海拔高于1000公尺的地方产制的，是呈半球形的。这种茶叶的外观看起来十分整洁，颜色为墨绿色，还有一定的光泽。

5、阿里山珠露茶

它的产地是在台湾新兴的高山茶产区，主要的品种就是乌龙茶和金萱茶，它是在民国时期被副总统提名的。

6、松柏长青茶

白松长庆茶原名“蒲忠茶”和“松柏坑茶”，茶园多分布在海拔200-400米的平台上。松柏常绿茶呈半球形或球形，颗粒小，叶色均匀，黄绿色，香气持久，茶汤明亮有底，嫩而甜，深受消费者喜爱。

7、日月潭红茶

日月潭红茶产于南投县榆次乡，日月潭为地名，红茶为茶类名称。三种红茶常年生产：切晶红茶、碎红茶、条状红茶。台湾红茶生产成本高，这个地方属于台湾红茶重要的制茶重镇。

8、木栅铁观音

作为台湾唯一的龙井茶产区，茶树品种是“清新官话”。购买新鲜茶叶后，应放在室内，平放晾干，不能暴露在阳光下。与其他因阳光而枯萎的茶不同，它们属于未发酵茶。

9、三峡龙井茶

三峡龙井茶主要产于新台北市三峡区，三峡为地名，龙井为商品名。龙井起源于中国大陆。虽然它们同名，同属绿茶，但形状并不完全相同，原料、香气、口感、叶底几乎完全不同。每年只在春天生产，是台湾一些新居民最喜欢的茶。

10、龙泉茶

龙泉茶属于宝钟茶，又名桃园龙泉茶。主要品种有青心乌龙、台中12号（金璇）、台中13号（崔玉）等。早期的茶叶是人工采摘的，心和刚从茶树顶端长出来的两片叶子被用作茶青。现在，茶是机械采摘的。

以上内容参考：-冻顶乌龙茶

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