矮脚乌龙是什么茶(乌龙茶的种类有哪些？)

矮脚乌龙是什么茶

矮脚乌龙属于乌龙茶类，性平半发酵，原产于福建省建瓯市东峰镇，无性系，灌木型，小叶类，中生种，之后移栽到了武夷山。

矮脚乌龙茶树植株矮小，树势最高者只有120CM左右，树枝开张，分枝部位很低，故名矮脚。矮脚乌龙发芽之芽叶较细小，产量中等。

成品茶特征：作为小叶乌龙的代表，见其干茶便知。卷曲娇小的叶片，细闻有一股较为低清幽的香气，犹如秋天丰收的感觉。

虽干茶色泽褐绿乌润，给人以秋雨烦闷之感；但橙红明亮的茶汤，清澈艳丽，顿觉豁然开朗。

滋味与外表一致，厚重的茶汤，给人以丰富的感觉；炒麦子的香气、烤玉米的味道或者丝丝的海苔味，这都是个人的品饮之感。

但无疑的是十足的岩韵，不输肉桂的刺激之感，简直是一次味蕾的撞击。

矮脚乌龙还有个显著特征，就是除本身适宜单独泡茶外，还非常适合做拼配大红袍的原料，拼茶不夺其他茶香，让香味更多元化。

乌龙茶的种类有哪些？

安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙、乌龙红茶、红乌龙。

乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。

扩展资料

乌龙茶的前身——北苑茶乌龙茶起源于福建，至今已有1000多年的历史。乌龙茶的形成与发展，首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的贡茶，也是宋代以后最为著名的茶叶，历史上介绍北苑茶产制和煮饮的著作就有十多种。北苑是福建建瓯凤凰山周围的地区，在唐末已产茶。

乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。

而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。

-乌龙茶

茶分为几大类?

茶叶根据品种分六大类。

陈宗懋主编《中国茶经》的分类法，分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。

绿茶包括：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。

炒青绿茶分为：眉茶、珠茶、细嫩炒青、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松针等。

烘青绿茶分为：普通烘青、细嫩烘青等。

晒青绿茶分为：川青、滇青、陕青等。

蒸青绿茶分为：煎茶、玉露等。

红茶分为：小种红茶、工夫红茶、红碎茶 。

小种红茶包括：正山小种、烟小种。

工夫红茶包括：川红（金甘露、红甘露等）、祁红、滇红、闽红（金骏眉等）等。

红碎茶包括：叶茶、碎茶、片茶、末茶。

乌龙茶分为：闽北乌龙（武夷岩茶——大红袍、水仙、肉桂、半天腰、奇兰、八仙等，还有些建瓯建阳等地产的茶，如矮脚乌龙等）

1、闽南乌龙（铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等，这里的水仙和奇兰主要是指主地的不同，同一种茶地在不同的产地产的茶）

2、广东乌龙（凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等）

3、台湾乌龙（冻顶乌龙，包种等，前两年流行的那个叫东方美人的也是这种）阿里山高山茶（阿里山青心乌龙茶，阿里山极品金萱茶等）

白茶分为：白芽茶、白叶茶

1、白芽茶，主要是指银针等。

2、白叶茶，主要是指白牡丹、贡眉等。

黄茶分为：黄芽茶、黄小茶、黄大茶

1、黄芽茶：包括蒙顶黄芽、君山银针等。

2、黄小茶：包括北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等。

3、黄大茶：包括霍山黄大茶、广东大叶青等。

黑茶分为：

1、湖南黑茶（安化黑茶等）

2、湖北老青茶（蒲圻老青茶等）

3、四川边茶（南路边茶和西路边茶等）

4、滇桂黑茶（六堡茶等）

5、陕西黑茶（泾渭茯茶等）

扩展资料：

茶类的划分方法：

1、有的根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为：绿茶、红茶、乌龙茶（即青茶）、白茶、黄茶和黑茶六大类。

2、有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类。

3、有的根据我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实际情况，将茶叶分为：毛茶和成品茶两大部分，其中毛茶分绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶五大类，将黄茶归入绿茶一类；成品茶包括精制加工的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和再加工而成的花茶、紧压茶和速溶茶等类。

4、有的还从产地划分将茶叶称作：川茶、浙茶、闽茶等等，这种分类方法一般仅是俗称。

5、还可以其生长环境来分：平地茶，高山茶，丘陵茶。

6、另外还有一些“茶”其实并不是真正意义上的茶，但是一般的饮用方法上与一般的茶一样，故而人们常常以茶来命名之，例如虫茶、鱼茶。

7、有的这类茶已经没有多少人知道它不是茶了，例如绞股蓝茶。

8、将上述几种常见的分类方法综合起来，中国茶叶则可分为：基本茶类和再加工茶类两大部分。

参考资料：：茶

茶叶有哪些种类？

您好，

茶界按照发酵工艺将茶叶分为六大类，以下是六大类茶的简单说明

绿茶：不发酵的茶(发酵度为零) 

其中包含：龙井茶,碧螺春,信阳毛尖

碧螺春

黄茶：徽发酵的茶(发酵度为10-20%) 

其中包括：君山银针

白茶：轻度发酵的茶(发酵度为20-30%) 

包括：白牡丹,白毫银针

白牡丹

青茶（乌龙茶）：半发酵的茶(发酵度为30-60%) 

包括：铁观音,大红袍

铁观音

红茶：全发酵的茶(发酵度为80-90%)

包括：祁门红茶，滇红

黑茶：后发酵的茶(发酵度为100%)

包括：六堡茶,普洱茶 花茶

黑茶

后来人们将普洱茶单独分离出来，分为生普洱和熟普洱

以上是茶臻选为您带来的回答，希望能解答您的问题，求采纳，感谢

作为茶文化大国，中国茶都有哪几种分类呢？

我国的茶叶分六大类，绿茶，名贵的绿茶:龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。红茶，名贵的红茶:祁红、滇红、英红。白茶名贵的白茶:白豪银针茶、白牡丹茶。黑茶，名贵的黑茶:普洱茶。青茶（乌龙茶），名贵的青茶:武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。黄茶，名贵的黄茶:君山银针茶。

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