正宗的信阳毛尖应该是“小、混、淡”,那么真的是这样吗?其实不然,信阳毛尖虽然有毫不假,但是并不是毫越多越好。市场上常见的信阳毛尖就是非常的浑浊,有白色絮状物,有时候还会出现团状。
如果茶商告诉你毫越多越好,千万不要上当受骗。正宗信阳毛尖有毫,但是毫是均匀的分布在茶汤里,而不是所谓的非常的浑浊,这是两码事,不要搞混淆。
信阳毛尖: 产自河南信阳,以它的“毛”和“尖”而著称
“毛”专业术语叫毫毛 白毫
“尖”也就是它的茶芽
所以信阳毛尖的白毫是它本身带有的 是它的本质属性。要说具体怎么来的应该是信阳得天独厚的地理环境所产生的吧!
新年快乐!
1、优质信阳毛尖为细、圆、紧、直、显毫,劣质信阳毛尖条形杂乱,且夹杂异味。
2、优质信阳毛尖含水量低,干燥度较高,而劣质茶含水量较高。
3、优质信阳毛尖茶汤嫩绿明亮。
4、好的信阳毛尖口味鲜爽,圆润悠长,劣质茶则滋味淡薄,且苦涩明显,回甘性较差。
1、好的信阳毛尖外观紧细、圆直、显白毫,而劣质信阳毛尖松散,匀整度差。
2、好的信阳毛尖香气持久,清香扑鼻,劣质信阳毛尖夹杂有异味、焦味。
3、好的信阳毛尖回甘生津,浓郁鲜醇,汤色明亮,而劣质信阳毛尖汤色发黄且混浊发暗,口感寡淡无味。
信阳毛尖的识别很难说,不是一会就能学会的,需要很多年的研究,简单的说:
一、不是泡的越漂亮越好, 要先看卖家存在哪里,一般应存在冰箱或地窖里。
二、再闻,毛尖闻起来非常醇香的。
三、再看,大小差不多,且装毛尖的塑料带内壁上应有白毛。
四、正宗毛尖无论是陈茶还是新茶,冲出来的颜色都是偏黄绿,色泽匀整、嫩度高,条索紧实,粗细一致。
总的来说,信阳毛尖的分辨不是那么容易的,要积累经验;如果你想要买安全不打农药的茶叶,可以到待客九品的官网上预订,茶树下放养跑山鸡,虫害较少,严格控制质量。
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