金山时雨属于绿茶类，产于安徽绩溪县金山。
金山是一个山清水秀的山村，具有400年茶叶生产历史。四周山峰均在海拔千米以上，茶园多数分布在海拔500至900米山坡峡谷。茶树以地方良种金山种为主，该品种树冠舒展，芽头肥壮，白毫多而明显，且含多类有机成分。
“ 金山时雨 ”条索紧细有锋苗，色泽绿润，香高持久，具有花香，滋味醇厚回甘。
金山时雨曾是慈禧太后尤为喜欢的绿茶，此茶在慈禧太后六十大寿时作为贺礼，也是朝廷专用的贡茶。
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