六堡茶放几年最好喝,正常保存完好的情况下,5年左右的六堡茶口感是比较好喝的。
在出品之前,六堡茶经过“沤堆”这道工序,所以在买到新茶前,可以将揉好的茶坯放入箩内或堆放在簸箕上进行沤堆发酵,再次进行“沤堆”,六堡茶的质量要陈,还有必要有“凉置陈化”,就如普洱熟茶相同,新出的茶品,不可避免地存在有“沤堆”味。
新出厂的六堡茶放一放再喝更好,但这个放的时间多少合适。
假如真要在十天半月内尽量去掉“堆味”来试茶,不妨将其摊晾于通风处,“堆味”会明显减少一些。至于正常寄存于原包装的六堡茶,也有茶友试过,有四五年的六堡茶尚有微涩,但“堆味”十分轻,可以忽略不计了。
一般寄存有两三年的六堡茶,“堆味”已能够接受,入口开始变醇滑,“能够”喝了。
但要得到较好的转化,估量要存放5年左右。不过这也关系到具体茶品出产技术的发酵程度。
前几日有幸得饮50年代存茶六堡茶。饮茶是这细致的一个过程。
怎么形容呢?
先从味开始描述:“六堡茶的槟榔香,是气、味皆有,似淡雅果香,回味早现甘味,有时还有轻微的涩、麻、苦等滋味。”
从口感和体感两个方面去考虑,初饮时口腔有微苦,然后转甘甜,清凉。然后身体发热,少许微醺,兴奋的快感,有种回味无穷的感觉,鼻腔内充满植物的清香,极像嚼槟榔整体感受。
而我最想表达的是:我竟然喝出了榴莲香,和黄金汗。
我的体感:头泡前期印象深刻,喝到胃后感觉停止不动,有点胃胀的感觉,然后慢慢向上体移动散化,第一杯即冒汗。
后期会向四肢散发,通身冒细汗,竟然还有亮晶晶的晶体出现。可以用“真正的通透”来表达。
怪不得古人说喝六堡茶,其实跟中药有一样有一定的药效,这个我不懂。但是我觉得身体开始在出汗,感觉每个毛孔都在排毒,然后整个人轻松愉快。
1、六堡茶一年四季都是可以饮用的,特别适合夏季饮用,不但可以祛湿调肠胃,而且提振阳气,可以长期坚持饮用调理身体健康。
2、春季:《黄帝内经》说:“春夏养阳秋冬养阴。”所以春夏两季养生主要是养阳,而且是养阳的大好时机。每当春困来袭气温逐渐转暖,我们大多会精神不振头昏欲睡,这是因为季节交换给我们带来的生理变化客观反应,这时候只需喝一杯热水冲泡的六堡茶,茶叶里的咖啡碱能帮我们提神醒脑消除疲劳,六堡茶性温和正是养阳佳品。
3、夏季:六堡茶原产地位处于广西地带湿度大,六堡茶树在几千年的时间里为了适应环境,本身具备了抗“湿”的能力,再经过罨、蒸、焗等发酵工艺后,便有了清热祛湿的功效,对解热毒振阳气祛湿邪有极大帮助。而且值得一提的是六堡茶还有消暑的功效,在炎热的夏天冷泡一壶六堡茶,既清爽可口又解渴。
4、秋季:秋季的养生准则与春夏两季截然不同,秋季以养人体阴气为本,回收阳气为主,即要平稳地在夏冬两季热冷的过渡,所以秋季要多多性温之食少食寒凉之物。
5、冬季:到了冬季天气较为寒冷,此时的养生准则跟秋季一样,应多吃性温之食,少食寒凉之物,而且到了冬季肠胃多会不易消化,而六堡茶性温和,还有健胃养脾安神补气等功效,加上六堡茶富含各种人体所需的微量元素、维生素以及氨基酸,冬日来杯散发着袅袅热气的六堡茶养身又惬意。
茶友相约喝茶,相互问得最多的问题就是:“你觉得这款茶的口感如何?”
那么,什么是茶叶的口感,说白了,就是茶品好不好喝。但“好喝”的定义太广泛,对于茶叶来说,用“好喝”形容没有实质性。
例如,“你觉得这款茶好喝吗?”“好喝”。
问了等于没有问,因为“好喝”在哪里不知道。所以,茶好不好喝,通常用口感来归纳,例如这款茶的汤色、滋味、香气分别如何,能给品饮者带来什么感受,这些都是在口感的范围之内,并不是“好喝”就能说得清楚的。
每个茶类的口感影响因素都有所不同,对于六堡茶来说,主要有以下几方面因素:
原料产地
六堡茶的原料来源于多个茶树品种,如广西梧州苍梧县的六堡群体种、广西本地的桂青种、龙脊种,以及引进的云南大叶种等。
而六堡群体种在成茶品质外形与内质都比其它品种更胜一筹。用其芽叶制成的六堡毛茶,外形色泽墨绿,有光泽,内质滋味极浓醇,回甘味强,特耐冲泡。经若干年陈化之后,内质更醇浓,甘爽,嫩滑,极具陈韵。这是纯天然的地理标志特征,是其他地区或其他黑茶无法拥有的。
另外,茶树生长的树龄及采摘季节的不同,都会对茶叶本质产生影响。新茶树和老茶树,春茶和秋茶,在口感滋味上,也有着本质的不同。
制作工艺
六堡茶熟茶的出现就是为了解决适饮问题而产生,因此,工艺尤为重要。而整个工艺过程中,渥堆发酵是影响六堡茶品质的关键。在渥堆发酵中起决定性作用的是自然界中的微生物,发酵的场所、空气的温湿度、潮水、翻堆等程序的时间都没有十分严格的标准可循,师傅的技术与经验的好坏,对熟茶品质影响非常大。
存放环境
无论是六堡熟茶还是六堡生茶,存储的环境非常重要,是否科学存放也对口感有着决定性的影响。存茶的意义说白了就是茶叶的自然后发酵,让茶品向好的方面转化,口感滋味更加醇厚,内涵物质更丰富。
我们曾拿两款一模一样的茶对比,一个是随意性存放,另一个是科学存放。随意性存的茶口感涩、苦都还很重,而且明显带有青味。而经过温湿度适度存放过的茶,茶汤明显的柔顺,苦和涩很轻,青味基本已经转化掉。
冲泡方式
冲泡的手法、水质、水温、投茶量、茶具等等都对茶品的口感有影响。一杯好茶需要合适的冲泡技巧和冲泡方式,一万个人有一万种泡同一款茶叶的冲泡方式,呈现同一款茶叶的口感也是千差万别,甚至于:今天泡出来的跟昨天泡出来的都有不一样之处,喝茶前吃的食物不同,吃了食物喝茶又不一样了。用玻璃还是用紫砂,用盖碗还是用飘逸杯,这些都有非常明显迥异的口感呈现。
本文由“六堡茶之家”编辑整理,参考资料:《六堡茶入门手册》。
为什么茶叶放的时间越长就越好呢?
只有普洱茶是“可以喝的古董”。放的时间越长就越好,具有“可饮、可藏”的双重特性。还有少数民族的砖茶、武夷巖茶,隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶,湖北的茯砖茶,广西的六堡茶等,只要存放得当,不仅不会变质,甚至能提高茶叶品质。其他茶叶通常,密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等,在茶叶的包装袋上会标明的。散装茶叶保质期就更短啦,在购买时,尽量选当年的新茶买吧。
哪种茶叶存放时间越长,品质越好
1、红茶
红茶是全发酵茶,保质期比较长,可以保存2年以上。不过一般来说就算保存较为得当,2年以上也会有变味的现象出现,所以尽量不要等到2年以后再喝。毕竟先不说有没有变质,连口感都变了的话那么也没必要再喝了。
2、白茶
作为拥有“1年茶,3年药,7年宝”的白茶来说,保质期是什么?没有听说过。白茶拥有越陈越香的特点,储存年份越久价值和口感不降反升,当然这是指存放得当的情况下,保存不当的话,再好的茶也成渣。
3、黑茶
大黑茶也有越陈越香的特色,在清洁、防潮、无异味的环境下,可以长期保存。当然,毕竟经过了后发酵,并没有生普和白茶那种无限潜力,一般来说散茶3、5年,滋味已达到最佳程度,紧压茶的话10至15年也就差不多了,再存也没有那么大的升值空间。
4、普洱茶
作为近年来最为热门的普洱茶,越陈越香的特点被广大收藏家“炒”的火热。熟茶的话,一般来说在15年以上,生茶的话,保存得当似乎还没听说有谁家的生普过期了,只有越陈越香,越来越值钱的命。
茶叶是越久越好吗?
春季可以喝到当年的新茶,你要注意,茶叶是食品,有保质期的,尽量选当年的新茶买吧,别囤积茶叶。
通常,密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等。散装茶叶保质期就更短啦,因为散装摆放在外的过程就会吸潮、吸异味,这样不仅使茶叶丧失原茶风味,也更容易变质。 茶叶最怕高温、光和潮溼。所以,保管茶叶要干燥和低温,你可以把茶叶放入能密封的容器中,放入冰箱的冷藏柜,因为0~5℃能延长茶叶的食用时间。注意,瓶子要盖紧,罐里空气较少。双层盖都要盖紧,用茶叶装满别留空隙,这样罐里的空气较少,减少被氧化的机会。
当然,有些茶叶品种是越成越好的,像普洱茶、砖茶,保质期可达10到20年。
什么茶放的时间长了就越好喝?
肯定是普洱茶了 ,普洱茶,越陈越好喝
是什么茶叶都是越久越好吗?
只有陈年铁观音有这样的功效。 因为它不仅具有青茶的作用,还有治感冒、治消化不良、降压降脂、防治糖尿病等效用,已有专家对此进行研究证实。在安溪民间,也流传着一个关于陈年铁观音的传说:清朝时,有个叫林福隆的员外肠胃不好,有一天肚子胀得很厉害,吃不下饭,到处找大夫看也没有用。家里人急忙到祖宅祈求神灵保佑,当天晚上,林员外做梦时得到仙人点化。第二天早上,按照梦里仙人的指点,家里人翻遍祖屋,在屋角找到色泽乌黑快要发霉的老茶,然后将其煮给林员外喝,结果,林员外肚子胀的毛病竟然好了。除了传说外,安溪民间的不少茶农每年都有存茶于陶罐的习俗,遇风寒冷热以陈茶当药。 所以,我们这里经常是在有人脾胃不和或消化不良(食积)的时候,用沸水冲泡一杯陈年铁观音就热喝下的偏方!
什么茶叶存放越久越好
黑茶 普洱 红茶 培碳型铁观音
茶叶是不是越久越好
茶叶作为一种饮品,当然有保质期啦。过了保质期或者存放不适当,茶叶同样会霉变的。霉变的茶叶不能再喝啦。
通常,密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等,在茶叶的包装袋上会标明的。散装茶叶保质期就更短啦,在购买时,尽量选当年的新茶买吧。
茶叶是有保质期的,但与茶的品种有关,不同的茶保质期也不一样。像云南的普洱茶,少数民族的砖茶,陈化的反而好一些,保质期可达10到20年。
又如武夷巖茶,隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶,湖北的茯砖茶,广西的六堡茶等,只要存放得当,不仅不会变质,甚至能提高茶叶品质。
一般的茶,还是新鲜的比较好。如绿茶,保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、溼度。如果存放方法得当,降低或消除这些因素,则茶叶可长时间保质。
判断茶叶是否过期,主要有以下几个方面:看它是不是发霉,或出现陈味;绿茶是不是变红,汤色变褐、暗;滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降,此外看它包装上的保质期,另外如果是散装茶叶,最好不要超过18个月再冲饮。
一般人认为散装茶能很清楚地看订茶的外形,可以就此判断茶的好坏,所以大都喜欢购买散装茶。实际上,散装茶在销售的过程中就在不断地变质,因为露放在空气中,一是吸潮、二是吸异味,这样就导致茶叶无形之中会发生质变,使其丧失原茶风味。
与散装茶相比,包装茶的优点较多,比如不易受到污染,不易变质,而且规范的产品包装上有明确的等级、生产日期、厂名、厂址、生产标准等内容。消费者一旦发现质量问题容易投诉。所以,在茶叶的发展方向上,今后我们将更多地倡导带包装的茶叶。
茶叶是不是储存越久越好
分种类的
绿茶基本上越新鲜越好
普洱茶都说越久越好,店里面也是年头长的价格高
铁观音也是越新鲜越好,但是有一种陈年的铁观音,每年都拿出来炒一下,这种是陈年的贵
红茶存放时间也不宜太久,口感会下降。
个人尽量不存茶,每年喝新茶最好,各种有效成分比较充足。如果存放不得当会变质的。
存放时推荐真空密封后冰箱冷冻。
普洱你可以存着要是有销路的话多存几年能翻几番。
茶叶是不是储存越久越好
茶叶是一种饮品,当然有保质期啦。过了保质期或者存放不适当,茶叶同样会霉骸的。霉变的茶叶不能再喝啦。通常,密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等,在茶叶的包装袋上会标明的。散装茶叶保质期就更短啦,在购买时,尽量选当年的新茶买吧。
茶叶是有保质期的,但与茶的品种有关,不同的茶保质期也不一样。像云南的普洱茶,少数民族的砖茶,陈化的反而好一些,保质期可达10到20年。又如武夷巖茶,隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶,湖北的茯砖茶,广西的六堡茶等,只要存放得当,不仅不会变质,甚至能提高茶叶品质。
一般的茶,还是新鲜的比较好。如绿茶,保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、溼度。如果存放方法得当,降低或消除这些因素,则茶叶可长时间保质。
判断茶叶是否过期,主要有以下几个方面:看它是不是发霉,或出现陈味;绿茶是不是变红,汤色变褐、暗;滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降。
茶叶放越久越好吗?
不是什么茶都能放
而且放还得看环境,
要是发霉了就不能喝了
不然的话喝是没问题的
生普洱,大红袍,铁观音等茶,放上十年,二十年的也没问题
但是放的时间不同激口感,香气方面也会不同.
也不能说放的越久越好.只是感觉,喝起来的感受会不同
本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jinji/18090.html.
声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:602607956@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
上一篇: 一杯茶可以泡一天吗
下一篇: 六堡茶槟榔香的口感是怎样的我