白牡丹茶主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市,是中国福建省历史名茶。
白牡丹的特色与制法:白牡丹是白茶类的“娇子”,因其外形绿叶夹银白色白毫,芽形似花朵,冲泡之后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初开而得名。制选白牡丹的原料茶树品种为福鼎大白茶,福鼎大毫茶,歌乐及政和大白茶。有的地方采用少量水仙茶树品种芽叶制成的供拼和之用,称水仙白茶。
一般情况下,用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、歌乐茶树菁叶加工的白牡丹,称其为福鼎白牡丹,简称“福鼎大白茶”用政和大白茶树菁叶加工的白牡丹,称其“政和大白茶”。制选白牡丹的原料鲜叶质量要求高,要求白毫显,芽叶肥嫩。传统工艺制选白牡丹,要求采摘标准是春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶,芽与二叶的长度基本相等,并要求“三白”,也就是芽与二叶都要披满白色茸毛(或称白毫)。
白牡丹的原料茶最好在春季。夏茶较瘦,不宜采制。而现在秋茶由于茶园管理得法,经之采制白牡丹品质也较高。
白牡丹的冲泡要点:1、白牡丹茶虽是白茶,但是茶汤的颜色更像黄茶,汤色杏黄清澈,香气鲜爽,需要用85~90℃的开水冲泡,静放5分钟后才能饮用。
2、白牡丹茶可以用冷水冲泡,将茶叶放入玻璃杯后倒入冷水,浸泡4小时后可品饮。这样可以充分保留茶叶中的营养物质。
白茶产地以福建地区为特产。
白茶主要产区在福建福鼎、政和、柘荣、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷、等地。白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,因鲜叶原料不同,可分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶5种。
白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫,素有绿妆素裹之美感,芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。
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喝白茶注意事项:
1、不宜饮烫茶
不要饮用过烫的白茶,过烫热水泡茶,不但会破坏茶叶中的维生素,直接饮用更会伤害咽喉、食道和胃壁,反而会损害健康。
2、不宜饮浓茶
饮用白茶,不宜太浓,一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95摄氏度以上,第一泡时间约3分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要5分钟即可,也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
-白茶
白茶主要产地在福建福鼎、政和、柘荣、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等。白茶属于微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪,故名“白茶”。按照茶树品种和原料要求的不同,分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉。
白茶的基本工艺包括萎凋、烘焙或阴干、拣剔、复火等工序。成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香味。
白茶最主要的特点是白色银毫,素有“绿妆素裹”的美感,芽头肥壮,汤色黄绿,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,滋味鲜醇可口。
安吉白茶生长环境,种植安吉白茶需要什么样的地理和气候条件
2022年12月01日 23:28:09 编辑: 茶仙子
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1,种植安吉白茶需要什么样的地理和气候条件
2,安吉白茶适合长在岩石上吗
3,种植白茶需要什么样的环境条件北方日光温室能种吗
1,种植安吉白茶需要什么样的地理和气候条件
安吉县属亚热带海洋性季风气候,总特征是:光照充足、气候温和、雨量充沛、四季分明,适宜农作物的生长。全县年降雨量2003.4毫米,年日照时数1762.5小时,年平均气温17.0℃。安吉县境内天目山脉自西南入境,分东西两支环抱县境两侧,呈三面环山,中间凹陷,东北开口的“畚箕形”的辐聚状盆地地形。地势西南高、东北低,适宜种植茶树

2,安吉白茶适合长在岩石上吗
不适合。安吉白茶原产地范围限于浙江省安吉县现辖行政区域。安吉县地处浙江西北部天目山北麓,太湖水系西苕溪发源地,属上海黄浦江源头。安吉地形为西南和东南地势崛起,中部和东部低缓凹陷,三面环山,朝东北方向开口的“畚箕形”辐射状盆地,综合山区、丘陵、岗地、平原等各种地貌类型的山地县。茶树是多年生的亚热带常绿植物,对气候条件有一定的要求。早在8世纪,唐代学者陆羽通过自己的调查和实践,总结出好茶生在“阳崖阴岭”,这是最适合于茶树生长的生态环境,并指出“烂石”是最好的立地条件。唐代韩鄂和宋代赵汝砺、宋子安等指出,茶树适宜于多雾露、气候冷凉山区,并提出茶树“畏日”、“畏寒”,不宜太阳直射(朱自振,1993年)。一般茶树生长需要平均气温在13℃以上,全年大于I0℃积温在3000℃以上,年最低气温多年均值在一10℃以上(一12℃以下低温会使茶树遭受严重冻害),年降水量为1150~1400mm,因此,茶树主要分布在亚热带和热带地区(李棹和贺龄萱,2005年)。

3,种植白茶需要什么样的环境条件北方日光温室能种吗
白茶是中国传统茗茶之一,有“茶中佳品”的美誉,白牡丹茶与一般茶对比,其特点是重视外界生存环境和内在品质,对种植的环境因素规定更严,对茶叶的内在品质要求更高。一般挑选南方地区深山区海拔高度200米以上、高温多雨、山峦叠嶂、下风朝阳、昼夜温差比较大的高山微酸性土壤山地栽种。虽然北方的日光温室大棚能够满足白牡丹茶生长发育,但无法达到白牡丹茶的内在品质,栽种毫无价值。白茶的起源久远,在中国传统茶著作《茶经》中就有记述。根据相关史书记载,白牡丹茶的出产地在福建福鼎,但这一说法存有异议,近现代将白牡丹茶蹭热点风云变幻是指浙江安吉,目前市场安吉白茶占绝对的主导性。在安徽,有许多浙江安吉的投资者来这里栽种白牡丹茶。基本建设白茶树,应选用挡风遮雨朝阳、土壤层浓厚的丘陵地形地区。全土壤层深层规定做到0.8~1.0米,松土壤层要求在0.5米长,并要求地下水低、换气保肥性较好的学习园地。以偏酸的山坡地黄土、沙性黄土和红黄壤土为宜。山地一般以朝北方向为宜。栽种白牡丹茶的土壤规定深松0.45~0.50米,四周搞好排污沟,整平好土地资源,随后1亩施花生麸150~200Kg,硫酸钾复合肥20~25Kg(茶专用型复合肥料总数翻倍)作基肥,规定栽种时根茎不直接遇到化肥,以防化肥伤根,危害茶苗存活。只需合适油茶树生长的地方都能够栽种。生态环境保护比较合适,平地上或是山坡地都能够,品质好的自然以山坡地,有一定海拔高度的为宜,土壤层比较富饶,靠水为宜,比如凤凰山。现阶段产茶的区域有梅州市,广东潮汕,湛江市,韶关市,河源市,广州附近的广州增城英德市都能够。广东省合适大中期种生长,大山地区也可以栽种小叶种。看你想做什么茶了,一般单丛得话选白叶,乌叶,八仙这一类的,绿茶叶,绿茶选中国台湾过来的金萱非常好。气侯经典对白茶的影响很大,一般栽种地设在四季分明、昼夜温差大的区域,一口好茶叶是要用时长慢慢积累的。温度偏高的地域,油茶树更重要的是生长发育茎和叶,对营养物质的积累就不够。降水也是一个很重要影响的因素,如旱灾低于的区域不推荐栽种,绿茶是很需要水分的,在春季至关重要。邯郸市气候适宜,地形复杂,但春天降雨少对安吉白茶栽种有一定影响,土壤类型呈碱性,因此,不适合栽种安吉白茶。

1、茶叶的品种较多,在我国大部分地区都有广泛分布,西湖龙井产地为浙江省杭州市,普龙茶产地为普龙自然村,六安瓜片产地为安徽省六安市,碧螺春产地为江苏省苏州市,武夷岩茶产地为福建武夷山,都匀毛尖产地为贵州都匀市,信阳毛尖产地为河南省信阳市,黄山毛峰产地为安徽省黄山,二祖禅茶产地为安徽省安庆市,黄竹白毫产地为湖南省永兴县。
2、双井绿产地为江西省修水县杭口乡双井村,太平猴魁产地为安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带,庐山云雾茶产地为江西省九江市,惠明茶产地为浙江省丽水市,景宁畲族自治县午子仙毫产地为陕西省西乡县,蒙顶茶产地为四川省雅安市名山区蒙山,径山茶产地为浙江省杭州市余杭区径山,涌溪火青产地为安徽泾县榔桥镇涌溪村,鸠坑毛尖产地为浙江省淳安县鸠坑源,平水珠茶产地为浙江省绍兴市平水镇。
3、西山茶产地为广西省桂平市,西山景区宝洪茶产地为云南省昆明市,宜良县天山绿茶产地为福建省阂东地带的天山山脉,老竹大方产地为安徽省黄山市,歙县上饶白眉产地为江西上饶县,永川秀芽产地为重庆永川,恩施玉露产地为湖北恩施市,麻姑茶产地为江西南城县麻姑山,古丈毛尖产地为湖南武陵山区古丈县。
4、千岛玉叶产地为淳安县,绿春玛玉茶产地为云南红河绿春县骑马坝乡玛玉村,敬亭绿雪产地为安徽省宣城市宣州区敬亭山,江山绿牡丹产地为仙霞岭北麓、浙江省江山县保安乡尤溪两侧山地,苍山雪绿产地为云南大理苍山山麓,仙人掌茶产地为湖北当阳,安吉白片产地为浙江省,雨花茶产地为江苏省南京,建德苞茶产地为浙江省杭州市建德市。
5、桂东玲珑茶产地为湖南省桂东县清泉镇,江西狗牯脑茶产地为江西遂川县汤湖乡狗牯脑山,竹叶青茶产地为四川省峨眉山,石笕茶产地为浙江绍兴诸暨市境内的东白山麓,桐庐天尊贡芽产地为桐庐县钟山乡,水仙茸勾茶产地为湖北省五峰土家族自治县,双桥毛尖产地为湖北省大悟县的双桥,清溪玉芽产地为淳安县。
6、仰天雪绿产地为河南固始县仰天洼茶场,顾渚紫茶产地为浙江省长兴县水口乡顾渚村,白毫银针产地为福建省福鼎市、南平市政和县,白牡丹茶产地为福建省福鼎市、福建省政和县,贡眉产地为福建省福鼎市、福建建阳县,还有天目湖白茶,产于苏、浙、皖三省交界处。
7、君山银针产地为湖南岳阳洞庭湖,北港毛尖产地为湖南省岳阳市北港,霍山黄芽产地为霍山县大化坪镇、太阳乡金竹坪,温州黄汤产地为平阳、苍南、泰顺、瑞安、永嘉,霍山黄大茶产地为安徽霍山、金寨、大安、岳西等地,蒙顶黄芽产地为四川蒙山,鹿苑毛尖产地为湖北省宜昌市远安县。
8、沩江白毛尖产地为湖南省宁乡县西部的大沩山,广东大叶青产地为广东舌耕内韶关、肇庆、湛江,海马宫茶产地为贵州省大方县的老鹰岩脚下的海马宫乡,玳玳花茶产地为苏州与福州,茉莉花茶产地为广西、福建等地,珠兰花茶产地为安徽款县、福建福州、浙江金华和江西南昌等地,桂花茶产地为广西桂林、湖北咸宁、四川成都、重庆等地。
9、白兰花茶产地为广州、苏州、福州、成都等地,金银花茶产地为山东、陕西、河南、河北、湖北、江西、广东等地,玫瑰花茶产地为广东、福建、浙江等省,菊花茶产地为全国各地,湖南黑茶产地为湖南,老青茶产地为湖北省内蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等市、县,千两茶产地为湖南省安化县,普洱茶产地为云南省的西双版纳地区。
10、安化黑茶产地为湖南省益阳市安化县,四川边茶产地为四川省,安溪铁观音产地为福建安溪县,闽北水仙产地为建瓯、建阳两县,铁罗汉产地为福建省武夷山市,八角亭龙须茶产地为福建省武夷山,黄金桂产地为安溪虎邱美庄村,凤凰水仙产地为广东省潮安县凤凰山区。
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