茶饼打开后保存,只要一次撬下一泡茶的分量,剩下的茶砖可以用包装纸原样包好,只要注意防潮、防异味即可。
茶饼应该如何存放:
1、任何茶叶保存均应遮光,因为光线对茶叶的品质有不利影响。日晒会使茶叶急速氧化,产生一些不愉快的化学成分。
2、茶叶极易吸味,茶叶不能与异味的物质混放在一起,宜放在开阔而通风的环境中。因此,不应将茶叶放置在厨房,通风良好的环境有利于茶叶保存。
3、茶叶放置在高处,是为了避免下沉湿气侵袭到茶叶。而且放在高处较易通风,通风有助于茶品的自然氧化,同时可适当吸收空气中的水分,加速茶体的湿热氧化过程,也为微生物代谢提供水分和氧气。
茶饼存放的注意事项:
一、存储空间的讲究,
很多家庭为了节省空间,通常几个茶类茶一起存放,或者和酒类一起存放,这样对普洱茶的后期陈化不利。要达到良好的储藏效果,普洱茶应单独存放,茶仓内尽量只有普洱茶这个种类。
二、温度湿度的讲究,
从温度方面来讲,一般年均气温在26℃~30℃之间似乎较为适宜。从湿度方面来讲,一般要求年均湿度保持在60%~80%之间。这样才有利于茶叶的存放和转化。
三、通风时间的讲究,
通风是指适当通风,过度会将茶叶中的内含物质随风飘散,特别是把香气带走。通风过程除了把握通风时外界的温度、湿度和空气质量外,时间也很重要,一般通风时间为3小时。通风过度可能使普洱茶含水率急剧降低后转化停止,最严重的结果是造成普洱茶被“风干”。
1、将茶饼装入铁制容器内,用抽气机抽空容器内的空气,然后用白蜡封口,这种方法可以长时间储存。如果想要随时取出来喝,可以用陶罐装好后,将茶饼放入冰箱中冷藏,需要饮用时再取出就行。
2、日常保存茶饼,需要由适度流通的空气,以利于茶叶的陈化。但不能将茶饼放置在通风口,一旦茶饼的茶气、茶味被吹散,冲泡起来便会淡然无味,贮藏地点可以选择在一楼接近地面的地方。
3、同时,保存茶饼还有避光、避异味,阳光中的紫外线对茶品的伤害很大,存放期间应该绝对避免阳光的直射。对于茶叶而言,不论香臭,只要是茶叶本身之外的味道都属于异味,应当注意躲之避之。
1、撬开的茶饼:要用铝箔袋将撬开茶饼装好后密封,外层再套一层塑料袋,挤掉空气,用绳子系好口,最后放入纸箱子,安置在阴凉的地方;
2、撬开的茶饼,准备一个干净异味的纸箱,然后将撬开茶饼装入箱内并封口,最后其放在书架2层左右位置,离地离墙保存。
1、保存生茶茶饼,最好要先购置一些好的存储茶叶的设备。最好用锡制的罐子,也可以用普洱存茶袋,这些都是很好的存储普洱生茶茶饼的设备,不过,在放入生茶茶饼之前,要注意罐子的干净卫生,最重要的是,要保证罐子里面干燥,没有异味。
2、注意保存的环境:生茶茶饼经过紧压,接触空气的面积较小,所以更加容易保存,不过我们也不能因为是茶饼,就掉以轻心,在储存环境方面,要注意防潮、防异味、防止阳光直射,最好不要将普洱生茶并放到洗手间或者厨房。
3、离地保存:再用锡纸将生茶茶饼包装好,放入到存茶的罐子里面,如果是没有打开的,近期不要喝的,就直接将生茶茶饼就着原包装放入到罐子里面就行,再将存茶罐子放到离地较高的,没有阳光直射、没有异味的地方保存就行。
密封抽气:保存茶饼可以用铁制容器,用抽气机抽空空气后以白蜡封口,即可长时间贮藏。冰箱冷藏:用陶罐装好后,放入冰箱冷藏,以便于随时取出饮用,日常保存茶饼需要注意有适度流通的空气,但要避光、避异味。
1、密封抽气:保存茶饼可以用铁制容器,用抽气机抽空空气后以白蜡封口,即可长时间贮藏。
2、冰箱冷藏:用陶罐装好后,放入冰箱冷藏,以便于随时取出饮用,日常保存茶饼需要注意有适度流通的空气,但要避光、避异味。
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