明前茶和雨前茶有什么不同(“明前茶”和“雨前茶”，有什么不一样)

明前茶和雨前茶有什么不同

从时间上，明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说：清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。这对江浙一带普通的炒青绿茶来说，清明后，谷雨前，确实是最适宜的采制春茶的季节。

从价格上，虽然两种茶叶在成分和口感上相差并不大，但价格却有一定差别，明前茶价格高于雨前茶。

从口感上，明前茶口感香而味醇，而雨前茶味道微苦，加之有明前茶，贵如金之说，可见明前茶品质更加。

1、明前茶和雨前茶采摘时间不同：

明前茶是指清明前(4月4日前)采摘的茶叶，而雨前茶是指清明后谷雨前(4月4日后，4月20日前)采摘的茶叶，虽然两者采摘相差的时间不是很长，仅仅是半个月，但是也有一定的区别。

2、明前茶较细嫩，雨前茶稍次之：

明前茶在清明节就已经采摘好了，在这段时间采摘的茶叶芽叶会比较细嫩，而且受到病虫害的侵扰也比较少，所以品质方面也会比较好，而雨前茶没有明前茶那么细嫩，但是品质上不会相差很大。

3、明前茶产量较少，雨前茶产量较多：

不过明前茶受到温度的影响，茶叶芽的生长速度会比较慢，所以可以采摘的数量会比较少，物以稀为贵，所以它的价格是蛮高的，而雨前茶所在的时候，温度有所升高，芽叶的生长速度也会有所加快，而且这个时候生产制作出来的茶叶会更鲜浓。

4、雨前茶相对来说性价比更高：

从茶本身的滋味俩看，明前茶特点是，在江南茶区，经过漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，加上初春气温低，茶树生长速度缓慢，此时的芽质比较好。明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，而具有苦涩味的茶多酚相对较低，这时的茶叶口感香而味醇。

叶底：茶香呈天然清香，幽雅飘逸。全叶淡绿清翠，形状整齐。

冲泡：汤色碧绿或呈清黄色。滋味清新刺激，有清新爽口之感。

雨前茶特点：在10月到来年5月底干季期间，4月上旬左右会下春雨，在此之前所采摘的茶菁，称之为雨前茶。因气候因素，低温、雨量少，雨前茶的特色为叶身薄而短、香气扬、味微苦，性强质重。

明前茶和雨前茶的成分及口感度相差并不大，但价格却有一定的差别，如果从性价比这个角度来讲，那雨前茶还是比较划算的。

“明前茶”和“雨前茶”，有什么不一样

明前茶、雨前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。“明前茶”是清明节前采制的茶叶，“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶叶。
明前茶和雨前茶都属于春茶，春茶的品质最佳。因为在春茶生长期间，气温较低，日照强度较弱，雨水充沛，这一生态条件有利于茶树的代谢，故而芽叶的物理性状和化学特性好，表现为芽叶嫩度好，持嫩性强，叶质柔软，富有光泽，芽叶肥壮，茸毫多，色泽绿，紫芽少。
明前茶是经过冬天的潜伏期，香气物质和滋味物质含量丰富。但由于清明前，茶树发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘的标准的产量很少，所以明前茶便更珍贵了。
雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。

怎么区别明前茶和雨前茶

1、采摘时间不同
所谓“明前茶”，指的是清明前所采摘的春茶，时间大概是三月中旬到每年的清明前;“雨前茶”指的则是谷雨前所采摘的春茶，大概是每年的清明到谷雨之间的这段时间。虽然都是春茶，且采摘时间相近，但在茶叶品质和产品售价上均有较大的差别。
2、茶叶外形不同
明前茶是每年最早的一批春茶，由于经过了一个寒冬，温度低，生长较慢，所以这时所长出的芽头会比较细嫩。而在清明到谷雨之间，温度升高，气候湿润，降雨多导致茶树生长旺盛，所以雨前茶的茶芽看起来会比较肥大、饱满。
3、茶汤口感不同
由于是第一批春茶，明前茶给人主要的感觉是“鲜”，而且由于经过了整个冬季的积蓄，茶叶的内含物质多，故滋味丰富。而清明到谷雨期间，茶树生长旺盛，其内含物质虽比不上明前茶，但也相对比较丰富，鲜醇，香气纯正。

明前茶和雨前茶有什么不一样 明前茶比雨前茶更好吗

明前茶和雨前茶都是春茶的一种，明前茶是清明前采摘的茶，雨前茶则是谷雨前采摘的茶。两种茶还是有一些区别的，茶汤滋味上也有不同。那么具体有哪些不一样呢？

明前茶和雨前茶有什么不一样

二、茶叶品质不同明前茶的嫩度明显比雨前茶嫩，谷雨左右气温升高，而且谷雨谷雨雨水比较多，茶叶长的就比较快，这样的茶一般一芽一嫩叶或一芽两嫩叶，滋味就比较鲜爽醇厚。

三、产量决定价格明前茶产量少价格比较昂贵，雨前相对比较多，价格稍低一些，但是还是会比5月份的春茶贵.

明前茶比雨前茶更好吗

首先，产量不同采明前茶时，茶叶还很小，茶青只有一个头，所以茶叶的产量也小，手脚慢的茶娘一天采1-2斤。

而到了雨前茶，茶叶已经长开了，一头两叶是标配，有些采的品相不好的就很多长开的嫩叶了，当然这么采效率很高，有的茶娘一天10斤不在话下。

其次，生长的速度不同明前茶长的慢，清明前南方还未真正转暖，所以有“春捂”的说法，同一棵茶树，第一天采了第二天就很难找到可采的嫩叶了。

而雨前茶长的快多了，气温升高加上春雨滋润，天天去采都有很多嫩芽，都是挑大的采，采得多又快。

第三，肥料滋养不同一般来说，种茶叶的人会在1-2月期间给茶树加一次肥料，明前茶当然是受肥料滋养最好的一批，越往后肥料滋养越少，到了雨前茶，肥料已经可以忽略不计了。

茶叶的肥瘦在采茶人手中是很明显的，看嫩芽叶的质量就行，肥的茶叶长开的叶子很厚，而瘦的茶叶长开后叶子很薄，阳光下有透明感。

明前茶和雨前茶哪个好喝

明前茶泡出来的样子青翠碧绿，非常好看。它的味道比较鲜嫩顺口，滋味清淡。而多数人是喜欢喝雨前茶的，雨前茶又叫二春茶，是谷雨之前采摘的茶叶。这个时候的茶树已经长出了一片小茶叶，形状如旗，茶芽稍长，形状如枪，专家们是称它叫“旗枪”的。

雨前茶不如明前茶那么细嫩和珍贵，但是由于它的生长期比较长，并且清明后的气温已经很高很稳定，茶叶的生长速度也比较快，相对的，茶叶里的营养物质也就更加丰富。

雨前茶就味道更浓郁而且更耐冲泡，也就是说明前茶泡了两道之后就没味了，而雨前茶泡三道，它的味道还是非常的浓郁有味，并且叶形更加鲜艳好看。

什么叫明前茶和雨前茶，明前茶和雨前茶的区别

明前茶和雨前茶：一年在春季，采摘茶时间不同顾名思义，明前茶：是清明节前采制的茶叶。而雨前茶：是4月5日以后至4月20日左右（谷雨前）采制用细嫩芽尖制成的茶叶。“ 明前茶 ”是清明节前采制的茶叶， 明前茶 细嫩品质好，而且香气物质和滋味物质含量丰富，因此品质非常好。但由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，明前茶 特质：细嫩、矿物质含量丰富、数量稀少。“ 明前茶 ”是清明节前采制的茶叶， 明前茶 细嫩品质好。 明前茶 是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，滋味纯正，而且香气物质和滋味物质含量丰富，因此品质非常好。但由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，物以稀为贵， 明前茶 就更显珍贵了。看茶叶的外形、色泽，品味香气。 春茶 的叶子一般裹得较紧，肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁新鲜。湿看(在茶叶冲泡后)新茶 冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚； 绿茶 汤色绿中透黄， 红茶 汤色红艳显金圈；茶底柔软厚实，正常芽叶多。

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