茶为常绿灌木,适应力极强。但想要产量高、品质好,除具有优良的品种、精湛的采制技术外,还要具备优质的土壤条件、气候环境、地形和水分条件。
茶叶的生长环境:
第一、土壤条件:茶叶是喜酸性的植物,所以种植茶叶的土壤必须是酸性土壤,并且土质中不能含有石灰质,石灰质是茶树的克星,土壤中的石灰质超过一定量,茶树就会逐渐死亡。茶树一般根部很深,所以需要种植茶树的土壤要比较深厚,根比较深,所以就需要土壤的通透性比较好方便根部的呼吸。种植茶树的土壤中,可以多一些树叶之类的腐质品。
第二、气候条件:茶树的种植对气温的条件还是比较挑剔的,细心的人可能会发现,中国的茶叶种植一般都在西南部和南部地区,因为中国的西南部和南部是亚热带气候,这就意味着茶树比较适应亚热带气候,也就是说最低温度会在零下5度以上,降水量充分。茶树在零下15度左右就会死亡,而且茶树比较娇气,在风较大的环境下也会受冻死亡。
第三、地形:一般茶叶都长在丘陵山坡地带,在丘陵和山坡地带光照比较充足,温度也会比较高。而且在山坡地带一般都会昼夜温差较大,这样有利于茶叶养分的收集,易于营养物质的积累。而且在丘陵和山坡地带受雨比较充分,排水也比较便捷,不会由于大水漫灌引起土质盐碱化。
第四、水分条件:水分是茶树进行光合作用很重要的一个条件,茶树生长,环境中的降水量最适宜在1500毫米左右,而且茶树的生长土壤也需要水分比较充足,水分充足的同时,还要排水便捷,过多的水分也会使茶树的根部腐烂,影响茶树生长。
茶叶种植主要集中在南纬16度至北纬30度之间,茶树喜欢温暧湿润气候,平均气温10℃以上时芽开始萌动,生长最适温度为20~25℃;年降水量要在1000毫米以上;喜光耐阴,适于在漫射光下生育,一生分为幼苗期、幼年期、成年期和衮老期。 土壤:一般是土层厚达1米以上不含石灰石,排水良好的砂质壤士,有机质含量1%-2%以上,通气性、透水性或蓄水性能好,酸碱度ph值4.5~6.5为宜。 雨量:雨量平均,且年雨量在1500亳米以上。不足和过多都有影响。 阳光:光照是茶树生存的首要条件,不能太强也不能太弱,对紫外线有特殊嗜好,因而高山出好茶。 温度:一是气温,二是地温,气温日平均需10度;最低不能低于-10度。年平均温度在摄氏十八度~二十五度 地形:地形条件主要有海拔、坡地、坡向等。随着海拔的升高,气温和湿度都有明显的变化,在一定高度的山区,雨量充沛,云_多,空气湿度大,漫射光强,这对茶树生育有利,但也不是愈高越好,在1000米以上,会有冻害。一般选择偏南坡为好。坡度不宜太大,一般要求30度以下。
北纬30度,盛产名茶的茶叶黄金纬度带
中国是茶的祖国,茶叶产区分布在从北纬18°海南岛的三亚至38°太行山脉的灵寿县五岳寨的广阔地区,茶区千变万化,然而,遍阅史料可以发现一件奇妙的事——我国名茶、优质茶大多产自北纬30°左右。
根据国内外科学家长期考察和研究发现,在地球的北纬30度线附近的区域,地质地貌最纷繁多样,自然生态最奇特多姿,物种矿藏最丰富多彩。
北纬30度被人称之为地球的脐带,据中国地质局专家介绍,其含有丰富的微量元素、矿物质、磁场、电场、重力场对人与环境都有重要影响。其中磷、锌、硒等元素和土壤富含有机质对茶叶品质的形成有非常重要的作用。
茶树属于亚热带植物,在光照充足,湿度饱和的环境下,茶树的茶叶产量就高,地形和气候对茶树的影响也是很大的,在丘陵种植的茶叶和平地种植的茶叶呈现完全不同的状态。
茶叶作为中国传统物质文化之一,我们要发扬茶叶的种植技术,合理规划,不同的地形和气候种植不同类型的茶叶,真正做到因地制宜。
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