黄花云尖的产地(黄花云尖的发展进程)

黄花云尖的产地

黄花云尖茶产于宁国市黄花山一带，产区范围为高峰山脉，主峰海拔1153米，茶园多分布在300米以上的山坡地。产地黄花山为高峰山脉主峰之一，属黄山余脉东段，降水丰富，森林覆盖率达65%，空气湿度大，雨雾时间多，土质深厚疏松，有机质含量高，茶树生态环境良好。

黄花云尖的品质特征：

外形挺直平伏，色泽绿翠显毫，内质香气高而持久，滋味醇爽回甘，汤色清澈明亮，叶底肥嫩绿亮。属绿茶类。为新创名茶，创制于1983年。主产区位于宁国县黄花山。

制茶分摊放、杀青、头烘、二烘、复烘等工序。杀青分生锅、熟锅，生锅完成“杀青”，熟锅结合做形。各次烘焙之间，结合摊凉，足干成品，趁热装筒密封。

黄花云尖茶的开发研究：

①选定了黄花山大叶茶和猪耳朵茶为适制品种。

②划定了具境西南部山区为黄花云尖生产基地;③制定了一套完整的采制技术规范和产品质量标准，以保证名茶质量。

黄花云尖的功效

1、兴奋作用：

黄花云尖的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2、利尿作用：

黄花云尖中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

3、强心解痉作用：

咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4、抑制动脉硬化作用：

黄花云尖中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。

5、抗菌、抑菌作用：

茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用黄花云尖来治疗,也有一定疗效。

黄花云尖的发展进程

黄花云尖是诞生于80年代的新创名茶，其外形秀丽，品质超群，在1985年的全国名茶评比中一举夺魁，成为中国茶苑中一枝新葩。
1984年，中国著名茶学专家陈椽教授亲自前往指导，博采众名茶之长，形成黄花云尖的独特风格：外形挺直如梭，壮实匀齐，色泽翠绿显毫，大小均匀一致；冲泡后，花香清高持久，滋味醇爽回甘，汤色淡绿，清澈明亮；叶底嫩绿匀亮，肥厚整齐。黄花云尖茶采摘精细，制作考究，工艺精湛。
采回的鲜叶分级薄摊于通风处，及时付制。制法分杀青、做形、头烘、二烘、拣剔、复烘等工序。杀青既要高温快妙，又要避免焦叶、不匀，技术难度大。做形则是关键，理顺条后，轻捺轻压渐成梭状。
黄花云尖茶荣获国家农业部颁发的优质产品证书和奖杯，以“瑞草”牌产品商标在国家商标局济册。正式投产后，其产量逐年递增。
名茶“野兰香”产于宁国市板桥省级森林生态自然保护区内，具有“两优一特”的特点，即优越的生态条件，优异的兰花香内质，特殊的燕尾状外形。

安徽宣城有什么特产

问题一：安徽宣城有什么特产宣城特产众多。比较有名的土特产有南湖银鱼、水阳河蟹、水东蜜枣、广德毛竹、板栗、宁国山核桃，以及以敬亭绿雪、涌溪火青为首的绿茶系列。此外还有宣纸、宣笔、旌德三麻、绩溪蚕丝、徽墨等。唐代“宣州红线毯”、宋代“宣城诸葛笔”、明代“宣城木瓜”、“宣城雪梨”扬名华夏。“水东琥珀枣”、“敬亭绿雪茶”、“郎溪瑞草魁”、“宁国黄花云尖”、“泾县红星宣纸”、“绩溪梅花白厂丝”等物产纷纷销往海内外。 宣城物产丰饶,盛产粮，油，棉，蚕桑和茶叶，板栗，蜜枣，青梅，山核桃，香菇，竹笋，猕猴桃等各类名优特产品。毛竹蓄积量居全省之首。水产品有古今为贡品的琴鱼，桐花鱼以及河蟹，银鱼等。南湖银鱼、水阳河蟹、水东蜜枣、溪口高山茶、广德毛竹板栗、宁国山核桃，以及以敬亭绿雪、涌溪火青为首的绿茶系列，皆属地方士特名产，而其中尤以宣纸宣笔、旌德三麻、绩溪蚕丝、徽墨、唐代“宣州红线毯”、宋代“宣城诸葛笔”、明代“宣城木瓜”、“宣城雪梨”扬名华夏。如今“水东琥珀枣”、“敬亭绿雪茶”、“郎溪瑞草魁”、“宁国黄花云尖”、“泾县红星宣纸”、“绩溪梅花白厂丝”，在国内外均有一定名气。 20110212国家农业部公告的新一轮全定地理标志农产品认证名录中，宣州区宣木瓜协会申报的“宣木瓜”荣登榜首。至此，宣城市已先后有4个农产品获得了国字号农产品地理标志，认证数量居全省第一，其中中药材两种。

问题二：宣城有哪些特产最值得尝尝其实有很多山核桃水阳三宝【鸭脚包 鸭翅 干子】
我建议你去状元路那里，有专门的特产店
1.一般送人不建议送水阳三宝，那个在烹饪的时候特别讲究，外地人一般都搞不定，就算是我们宣城本地人会做水阳三宝的也少，要是做的不好吃，那简直就是难吃。
2.水东蜜枣完全不要用考虑的，全国优质蜜枣数都数不过来送人简直是丢面子。
3.香菜跟姚村闷酱可以考虑下，如果对方是居家过日子的人可以送，投其所好
4.山核桃那就完全不用送，严重排除，全国品质优良的太多，而且我们的还贵，宁国人最会赚自己人钱了，还有就是现在美国的核桃味美而且好拨，而且还便宜，你送了性价比太差。
4. 其实送一些宣木瓜酒就比较好，又不是太贵，档次也够，关键是别个地方没有，再配上一点茶油，就完美了。实用又够档次5.要是重要的人够档次的人，就买套文房四宝送给他，档次绝对够，咱们也是文房四宝之乡不是。

问题三：宣城有什么特产？宣城的特产有山核桃、燕笋、茶叶等

问题四：宣城十大特产有哪些文房四宝，宣纸，砚台，水阳三宝，宁国山核桃，泡笋，水东蜜枣，枣木梳，宣酒，

问题五：宣城特产是什么姚村焖酱 侯村蜜枣

问题六：宣城有什么特色小吃五城茶干
五城茶干是徽州传统特产。相传清乾隆皇帝下江南，意外得尝，赞不绝口。该茶干以配料讲究、制作精细、色香味美而著称。它是将黄豆浆液过滤后，用传统方法紧压，加配料熬煮而成的。主要原配料有优质大豆、原酱、冰糖、香油、丁香、桂皮、大香等。含有植物蛋白质、还原糖等多种营养成分。
五城茶干是品茗之佐餐，下酒之佳肴，其味美爽口，老幼皆宜。
徽州裹粽
徽州民间小吃。米粽全国各地都有，但徽州的粽子却独具风味，在包法、形状、内容上都与众不同。
徽州裹粽大多是枕头粽。长大肥硕，两道捆索，四只角，形如枕头。其品种繁多，有肉粽、排骨粽、枣栗粽、豆沙粽、红豆粽等等。值得一提的是“灰汁粽”，灰汁粽先用草木灰滤水拌糯米裹制而成，因碱性重，粘性强，吃起来特别可口绵软，又便于短期存放，所以深受食客青睐。
伏岭玫瑰酥
甜而不腻，星星点点的玫瑰让玫瑰酥白中带红，更显洁白。将芝麻手工脱壳，炒熟磨成粉加入白糖，和面粉搅拌，分层卷起，切块，在其撒上玫瑰花、红绿丝等配料而成。

问题七：宣城的特产有哪些呢，麻烦回答一下【宣纸】
宣纸因产于古宣州而得名。有一千多年的历史，宣纸生产主要集中在径县。宣纸因质地细薄、棉韧、洁白、紧密而著称于世。 以耐老化、拉力强及不变色为最大特色，有“千年寿纸”之称。红星牌宣纸获全国著名品牌。
【宣笔】
宣笔产于安徽泾县(原属宁国府，产纸以府治宣城为名，故称“宣笔”)，又名“徽笔”，是中国四大名笔之一。据韩愈《毛颖传》记载公元前二三年，秦将军蒙恬南下时途经中山（安徽省泾县一带山区）发现这里兔肥毫长，便以竹为管，在原始的竹笔基础上制成改良毛笔。盛行于唐、宋，诸葛氏、吕道人、汪伯立等，均一代制笔名手。元代以后湖笔渐兴，宣笔渐衰，但亦不乏高手，如徽州詹斗山、詹素文、胡竹溪、张天宝、曹索功、胡开文等人，也颇负盛名。
【笋 干】
笄山笋是广德县笄山竹海所产，由于笄山土质肥沃，土层较厚，故所产竹笋壳薄肉厚，质嫩脆甜，而且个儿小，遍身金黄，外形十分美观，为竹笋中之上品。用笄山竹笋制成的罐头食品，远销海内外。
【宣木瓜】
宣木瓜产于宣州区的水东、孙埠、新田、周王、溪口、金坝等乡镇，泾县、宁国也有少量生产。
宣木瓜性温，味酸涩，有舒筋活络、祛风湿痹等症。古代医药学家陶弘景、苏颂、李时珍都有较高评价。《本草纲目》载：“木瓜处处有之，而宣城者最佳”，故有宣木瓜之称。宣州区种植的宣木瓜，已有1500
余年历史，早在南北朝时期已定为“贡品”。
【南湖蟹】
南湖蟹产于南漪湖、水阳江及郎川河水域，具有个体大、蟹黄多、肉味鲜，营养丰富等特点。尤以南漪湖被列为全省八大水产基地之一，引进“河蟹人工半咸水工厂化育苗技术”，
1987 年已试产成功 。
【南湖银鱼】
南湖银鱼产于南漪湖，是宣城市一大名特产品，。它晶莹透明，肉细骨软，鲜美可口，营养丰富，可以鳝食、炒食或烧汤。以烧汤为上乘，味鲜而不腥，汤浓而不浊，肉肥而不腻，为淡鱼中的珍品。南湖银鱼，每年7月上旬开捕，年产量10-25万公斤。大宗产品均加工成干货，有“油条”和“汛条”两种，以“油条”为佳，畅销国内外市场。
【琴 鱼】
琴鱼产于泾县的琴溪河，并因此而得名，远在唐、宋时已是名贵珍奇的特产。宋代诗人梅尧臣赋《琴鱼》诗一首，诗中曰：
大鱼人骑天上去，留得小鱼来按觞。吾物五乡不须念，大官常馔有肥羊。
宋欧阳修《和梅公仪琴鱼》诗，其中有“淡鳞佳味自可爱”句，对琴鱼的美味，备加称赞。据史志记载，历代王朝，都把琴鱼列为“贡品”，当地百姓岁岁都要捞制琴鱼送入官府。
琴鱼在每年农历三月初前后捕捞，鱼长不盈寸，龙鳍果腹，鳞呈银白。琴鱼经过制作成鱼干，鲜美多味，细嫩酥脆，色泽明洁，不焦不黯，作汤或做饮茶佐料，都别有风味，如果置数尾于茶杯中，鳍乍尾曲，睁眼张口，背脊向上，鱼肚朝下，宛若鱼在水中蝶咏，栩栩如生，堪称奇观。
【山核桃】
山核桃产于宁国市的南极乡及庄村、洪门、大龙等11个乡的50多个村。面积达6.2万亩，产量100多万公斤，居全省之冠。宁国山核桃有厚壳、薄壳两种，以颗粒大、桃仁肥厚，含油量高的薄壳品种为优。加工后的山核桃，味美可口，具有补血养气、润肺化痰、润肠通便、治虚寒、消咳喘等功效，是广大群众喜爱的果品，远销到港、澳地区。
【“大红袍”板栗】
“大红袍”板栗产于广德县的新杭乡、砖桥乡和流洞镇一带，以金鸡笼村的产品最著名。产品独具风味，结实饱满，粒大均匀，色泽鲜艳，果味甘甜，糯性强，耐贮藏。金鸡笼村的板栗，系清代贡品，据传慈禧太后第一次见到这又大又圆，红得发亮的板栗时，爱不释手，并指着管押运的官员说：“这栗子比你的大红袍还要亮”，这就是“大红袍”板栗得名的......>>

问题八：宣城哪里可以买到特产？到宣城本地买比较麻烦，也很难收集，每次我都是在宣城特产网买的，价格也便宜，东西还新鲜。

问题九：宣城有什么特色？（包括名吃、旅游胜地......）宣城特产：
水东蜜枣、宁国山核桃、鸭脚包、水阳干子、旌德灵芝、宣城木瓜、敬亭绿雪茶、文房四宝、南湖银鱼、金山时雨...

宣城景点：
1、宣州区：敬亭山常梅溪公园、府山广场（谢x楼、博物馆）、水东老街、水东镇龙泉洞、夏渡乡扬子鳄自然保护区
2、广德：太极洞、天寿寺塔、鼓角楼、岳飞抗金遗址、桃姑迷宫、卢湖竹海、横山国家森林公园
3、泾县：水墨汀溪风景区、江南第一漂、查济古民居、月亮湾风景区、新四军军部旧址纪念馆、太平湖桃花潭、皖南事变烈士陵园、 魁山・飞雄塔、水西双塔、章渡吊栋阁 、宣纸工业游、黄田洋船屋、琴高山 、西阳花戏楼、赤滩老街、中华第一祠、文昌阁、王稼祥故居..
4、绩溪：龙川景区、胡宗宪尚书府、龙须山 、徽杭古道、太极湖村景区、江南第一学宫、上庄景区、胡雪岩纪念馆
5、宁国：解带山、仙人塔、山门洞、千秋关、恩龙世界木屋村、夏林风景区、青龙湾生态旅游区、方塘世京果园
6、旌德：旌德文庙、江村父子进士坊、溥公祠、三溪农家乐示范点、仙人谷景区、朱旺村景区、祥云景区（漂流、农家宴）
7、郎溪：高井庙森林公园、石佛山----天子湖风景区、龙须湖风景区

陆羽沈括论天柱茶I天柱剑毫名茶纪源

天柱一名山，山蕴一名茶；

探万仞奇峰，峰高剑破天；

寻百岁茶树，树秀削壁间；

雾笼天柱茶，馨馥出天然。

一一题巅峰古茶树

2017一9一24   星期日     阴

世界地质公园，国家森林公园，国家AAAAA级旅游风景区天柱山，处潜山县城西北。

在古老西周时，因册封过一个由皖伯作领主的皖国，是故天柱山又称皖山。安徽简称皖，亦源于此。

“一柱擎天”，巍峨耸仞的天柱山，海拔1488.4米，周边呼应的千米高峰45座。是千里大别山东麓奇葩。谓江准之间第一高峰，盛唐别称第十四洞天。

汉元丰五年（公元前106年），汉武帝驾临皖山，设台祭岳，百姓高呼万岁，又名万岁山。

汉宣帝南幸此山，封皖公山为“南岳”（湖南衡山为五岳之南岳，自是后话）这是潜阳大地称天柱山为古南岳之源由。

汉末名道左慈，于千米高山万顷湖畔驻足练丹，留下练丹湖之仙踪。

诗仙李白千古佳酿《江上望皖公山》：奇峰出奇云，秀木含秀气。清晏皖公山，巉绝称人意。

这首代表盛唐时期镌刻天柱山灵秀之气的诗章，足显那时文人学仕的倾慕之情。

禅宗三祖僧璨在天柱脚下，驻锡弘法传承衣钵，三祖名寺享有“禅林谁第一，此地冠南州”美誉。

历代帝王及文人墨客，于300米石壁留下诗、词、文、图、赋。摩崖石刻，行、草、隶、楷、篆五体齐全。

这其中尤以北宋王安石、黄庭坚留迹最为著名。

皖伯治国数西周，

宣帝临幸封南岳。

左兹不老练丹湖，

仙踪墨迹透奇秀。

正是这些厚重的历史，平添天柱山之人文底蕴。

茶圣陆羽之《茶经》有：“舒州太湖县潜山产茶”的记载。

唐代著名茶典《膳夫经手录》载：“舒州天柱茶，峻拔遒劲，甘香醇美”。茶因常年受云霭浸漫，为淑气所钟，不用熏焙自然清香。

北宋乐史《太平寰宇记》记载：“舒州土产开火茶，怀宁县多智山，……其山有茶及蜡，每年民得采掇为岁贡。”

北宋沈括《梦溪笔谈》载：“古人论茶，唯言阳羡、顾渚、天柱、蒙顶之类”。这里可见天柱茶已跻身古时四大名茶之列。

圣典数言注心头，

沈括笔谈探根由。

峥嵘几度叶峻遒，

茶共人文敢虚构？

悠悠岁月，数山之闻名，睹史之积淀，传茶之馨香。

文明史长河中，天柱山茶叶如一叶小舟，或随人文风浪踏上浪尖，亦或随世事变迁沉沦于谷底，但总会淬练出精华，传承特持的醇香。

车轮滚滚，送来改革春风。一山灵秀，正值旅游起步。深谷茶园，唤起名茶创制。

1985年春，农业局组建名茶创制小组，葛子政、宋海宽、汪顿来、李向利四位同仁领航。

依据组阁成员意图，首选交通便利，无染污的水吼区下河茶场。茶场掩映在竹园、树林的下段山排，一河清泉挥发的水汽笼罩在茶园，他们亲自指导姑娘们选叶，在场长余老协助下，用近一星期时间，弄好几款外形颇具特色干茶。

这期间的茶叶样品，曾由源潭农技站余技师到我村进行蚕桑技术指导时，盛情带上一信封，其名曰：天柱睛雪。在那时，我大开眼界一次，配上高山泉水，把玩一盏，如获九霄琼膏。

端端上品，他们四人还深感预期很渺茫。可见他们对名茶之持重。

四人有三位出自安徽农学院茶叶系，自己老师全国茶学两大名人之一：陈椽教授，因著作《中国茶叶通史》被英国《世界名人录》收录，陈椽一跃成为当代世界茶叶巨匠。

想到名师，肯定也沾到名气。时任多经股汪界平股长，通过领导秦大东（也是陈椽学生），联系老教授并陪同来潜山。

老教授听取前期做茶经验，查看几款样品，并逐一品赏。在陈椽教授建议下，整理思路和方案，并于锅旁亲自指点，由葛子政杀青，汪顿生理条，葛与汪接着做形，这做形时间长，第一锅就得陈椽欢喜，形状如剑，接下是烘焙。

汪界平请老教授授茶名，陈椽脱口而说：“天柱剑毫”。天柱是产茶之地，且是名山。秦大东又解释：“剑”指茶形，“毫”指嫩度，茶叶表面布满白色茸毛，同时毫与豪谐音，寓茶中英豪。富有地方特色，显示茶形特点的响亮名号：《天柱剑毫》名茶诞生了。

名茶诞生，倾注陈椽教授关切和全方位支持。也是天柱山几代茶人不懈追求。

葛子政、宋海宽、汪顿来、李向利、汪界平等等，潜山茶界大师们辛勤劳动终于迎来丰硕成果，潜阳大地茶业也迎来了明媚春天。

1985年5月28日至6月2日，六朝古都南京，迎来解放后全国首届较大规模的名茶评比会，我县送去的“天柱剑毫”样品一举夺魁。

这次参与有16个省区93名代表，参评名茶76种，采用群众与专家结合，加上密码审评淘汰制，评出新秀名茶11个：安徽的天柱剑毫、岳西翠兰、黄花云尖；浙江的开化龙顶、径山茶、紫笋茶；江苏的金山翠芽、雨花茶；湖南的洞庭春；四川的文君绿茶；福建的安溪黄金桂乌龙茶。

江山代有人才出，

天柱更闻剑毫名。

名匠创意结硕果，

首评夺魁天下知。

这其中一是天柱剑毫品质出众，二又得益于陈椽教授说：“这茶是我亲自指导制做的。”名人一句暖，胜于五月花。

1989年全国名茶评比，《天柱剑毫》又一次获得银奖。

天柱剑毫特点：色翠匀齐毫显，扁平挺直似剑；花香清雅持久，滋味醇厚回甜；汤色碧绿明亮，叶底匀整嫩鲜。

自此而后，全国许多地方仿效天柱剑毫外形，各自命名xx剑毫，不一而足，但因产地相异，天柱剑毫仍鹤立鸡群，一枝独秀。

相关阅读 《茶之初》、 《 茶之缘 》。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jinji/15936.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 黄花云尖的制作工艺(宣城的特产是什么···

下一篇: 黄山毛峰特点介绍