为什么不能喝隔夜茶(为什么隔了夜的茶不可以喝呢？)

为什么不能喝隔夜茶

隔夜茶因放置时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。

隔夜茶不能喝的原因：

1、隔夜茶放置时间比较长，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为微生物繁殖的养料，所以隔夜茶最好不喝。

2、按一般习惯或茶道，喝茶都是现泡现喝，很少喝冷茶，更不喝隔夜茶，这是因为隔夜茶合有影响健康的茶锈一些杂质。

3、没有喝完或久留在茶杯中的茶水，如隔夜茶，暴露在空气中的时间越长，茶多酚氧化成茶锈的量也越多。

4、茶锈进入人体，与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等结合、沉淀，阻碍营养物质的吸收和消化。这些氧化物质一旦进入人体，还可使肾脏、肝脏和胃等器官发生炎症、溃疡、坏死等病变。

5、没有变质的隔夜茶也可以饮用的，但是喝茶是为了取茶叶固有的香气，隔夜茶放置时间长已没有了香气，味道也不好。

隔夜茶的用处：

1、将冲泡过的茶叶晒干，放到香炉里用火点燃，可以驱蚊虫，不仅对人体无害，而且会有清香扑鼻。

2、茶水是天然的肥料。冲泡过的茶叶仍有无机盐、碳水化合物等养分，堆掩在花圃或花盆里，能帮助花草的发育与繁殖。

3、湿茶叶可以去掉容器里的鱼腥味和葱味;还有除油腻的功效，吃虾蟹后用来洗手倍感清爽。

为什么隔了夜的茶不可以喝呢？

隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。其实，没有变质的隔夜茶不但可以饮用，还有以下保健作用：

抗癌、抗氧化：茶水放置时间长了会变为红褐色，这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用，虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少，但依然具有抗病作用。

止血：隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细血管出血。如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等，均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。

明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出现红丝，可以每天用隔夜茶洗几次。

止痒：用温热的隔夜茶洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒，还能防治湿疹。

生发：用隔夜茶洗头，还有生发和消除头屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然变得浓密光亮。

固齿洁齿：茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后，会增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生；氟还能消灭牙菌斑，最好饭后两三分钟用茶水漱口。

除口臭：茶中含有精油类成分，气味芳香，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶，可使口气清新，经常用茶漱口可消除口臭。

防晒：皮肤被太阳晒伤，可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。因为鞣酸对皮肤有收敛作用，茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。

去腥除油腻：隔夜茶还有特强的除腥气和除油腻的功效，吃虾蟹后用来洗手倍感清爽。

使用隔夜茶，应以不变馊（变质）为度。夏季温度高，茶水易酸败变味，如果搁置了24小时以上，最好不喝，否则会引起腹泻。

喝隔夜茶真的有害吗？为什么？

茶的发现和利用已有数千年的历史了，据考证，有文字记载的茶事已有两千多年的历史。唐代陆羽所著的《茶经》，更是我国乃至世界上现存最早、最完整、最全面的茶学专著，被誉为“茶叶百科全书”。现如今茶的“足迹”已经遍布世界各地，成为一种广受欢迎的绿色饮品。那么有人说喝隔夜茶会致癌，这是真的吗？
隔夜茶一般是指茶叶浸泡超过12小时以上，或者是搁置了一晚上的茶。有些人说喝隔夜茶会致癌的主要原因是隔夜茶会产生一种强烈的致癌物：亚硝胺。
亚硝胺是重要的化学致癌物之一，也是四大食品污染物之一。食物、化妆品、啤酒、香烟中都含有亚硝胺。特别是在烟熏食品中，含有大量的亚硝胺类物质，当熏腊食品与酒共同摄入时，亚硝胺对人体健康的危害还会成倍增加。
生成亚硝胺的基础物质亚硝酸盐、硝酸盐和胺类在食物中是普遍存在的，例如蔬菜中亚硝酸盐的平均含量大约为4mg/kg，肉类约为3mg/kg，蛋类约为5mg/kg等等。
在人们日常膳食中，绝大部分的亚硝酸盐在人体内像“过客”一样随尿液排出体外，只有在特定条件下才会转化成亚硝胺。所以，通常条件下膳食中的亚硝酸盐不会对人体健康造成危害，只有过量摄取，且身体内缺乏维生素C的情况下，才能对人体造成危害。茶叶本身富含维生素C和茶多酚，反而成为了合成亚硝胺的天然抑制剂。
因此隔夜茶致癌是没有科学依据的。但是从营养和卫生的角度来讲，隔夜茶中的诸多营养物质均有流失，而且微生物含量会上升。如果在某些情况下发生变质，还会因个人的身体情况造成潜在性伤害。

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隔夜的茶水能不能喝？为什么？

先说一个权威关于隔夜茶能不能喝的问题！央视做过一期节目，节目通过科学实验的方法对隔夜茶成分进行了分析，结论是:隔夜茶除了味道不如新沏茶味道好外，有毒有害物质并没有明显增加。所以，隔夜茶可以饮用。

个人认为隔夜茶这个定义本身是有争议的。比如说这天晚上八点到隔天晚上八点，算是隔夜，那凌晨三点到早上六点或者说早上八点到晚上八点又算不算呢？

其实有些人说隔夜茶不能喝的原因是因为晚上杯子没有盖起来，放在室内，空气中会有一些灰尘，或者一些没有注意到的不卫生的东西进入杯子中，从而导致隔夜茶有细菌，不能饮用，并不是说茶叶本身变质。

当然也有一些比较偏激的说法，说是隔夜茶会致癌，这种说法是没有科学依据的，也是不符合科学逻辑的。

那么我们分两种情况来讨论下长时间放置的茶要不要喝的问题。

1、晚上泡的茶，第二天早晨可以喝吗？

晚上睡觉前一般是不建议喝浓茶的，所以大家喝的茶都会淡一些，放置到第二天造成，滋味也淡了，营养成分也氧化了，并没有饮用价值了，可以不喝，但是只要不滋生细菌，不被污染，并不会说对身体造成什么危害，我们并不能用肉眼观察到是否滋生了细菌，而且早晨空腹是不建议喝茶的，所以也就不要喝了。

2、早上泡的茶到晚上可以喝吗？

茶叶的耐泡度是茶叶品质的加分项，但并不是说一直都能泡下去。茶叶一般五六泡过后滋味就变淡了，如果早上泡的茶放置到晚上，也没必要喝了。当然也有特殊情况，比如早上冲泡了一杯茶叶，盖上盖子，忘记了，下午或傍晚拿出来喝，那也是可以的。

隔夜茶究竟还能不能喝？为什么？

引言：在中国有很多人都喜欢喝茶，喝茶有益身体健康，喝茶可以降低胆固醇，净化血液，减肥，提神醒脑，那么喝茶有这么多好处，隔夜茶到底能不能喝？为什么？

一、什么是隔夜茶

很多人都会认为泡好的茶，过了一个晚上就叫隔夜茶。隔夜茶也就是茶水泡好之后，间隔了多少时间而定。超过24小时的隔夜茶，发霉，滋生细菌和霉菌的几率比较高，不建议喝。一般情况下12小时以内的隔夜茶问题不大，但是口感会大打折扣，不如刚沏好的茶味道香，营养素会有所减少，喝了不会对健康有伤害。偶尔喝可以，但不建议经常喝。

二、不建议喝隔夜茶的原因

茶叶含有很多营养物质，抗氧化是茶水的重要功效之一，长时间暴露在空气中的茶水，维生素C等被氧化了，抗氧化作用会减弱，特别是绿茶和白茶。茶水放置时间久了会产生硫酸，硫酸完全溶解在茶水里面，早上起床喝了之后再吃早饭，鞣酸会跟食物作用产生草酸，容易产生结石，同时鞣酸也使得其他营养物质更难以消化吸收。隔夜茶放置的时间已经超过24小时，这个时候会产生细菌和霉菌，喝了以后容易引起腹泻，尤其是在夏天温度比较高的时候，更要注意，隔夜茶的危害主要就是因为隔夜茶已经变质了，没有变质的隔夜茶不会有害健康。所以为了身体的健康，不建议喝隔夜茶。

三、喝茶时的注意事项

如果有神经衰弱或者失眠胃溃疡，心脏病，高血压时，不宜饮茶，以免病情加重。女性经期饮浓茶容易出现痛经，经期延长和经血过多，所以在月经期间不宜饮茶。孕期和哺乳期饮浓茶会影响胎儿的生长发育。所以在平时喝茶的过程中，应尽量不要喝浓茶和时间久的隔夜茶。

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