为什么说隔夜茶不能喝(隔夜茶究竟能不能喝？为什么？)

为什么说隔夜茶不能喝

饮隔夜茶有利弊。隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且汤中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料，故不宜饮用。但未变质的隔夜茶在医疗上自有妙用。

隔夜茶不能喝的相关原因：

1、隔夜茶不能喝是指过夜的茶水不能喝。

2、隔夜茶放置时间比较长，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为微生物繁殖的养料，所以隔夜茶最好不喝。

3、没有变质的隔夜茶也可以饮用的，但是喝茶是为了取茶叶固有的香气，隔夜茶放置时间长已没有了香气，味道也不好。

4、按一般习惯或茶道，喝茶都是现泡现喝，很少喝冷茶，更不喝隔夜茶，这是因为隔夜茶合有影响健康的茶锈一些杂质。

5、没有喝完或久留在茶杯中的茶水，如隔夜茶，暴露在空气中的时间越长，茶多酚氧化成茶锈的量也越多。

6、茶锈进入人体，与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等结合、沉淀，阻碍营养物质的吸收和消化。这些氧化物质一旦进入人体，还可使肾脏、肝脏和胃等器官发生炎症、溃疡、坏死等病变。

有人推测，茶水放过夜后，会产生亚硝胺这种致癌物质。其实这种说话看似可怕，其实也没有这么严重，因为人体本身就有分解亚硝胺的功能。亚硝胺要达到每千克体重吸收100～2000毫克才有可能致癌，一般正常的进食量，是不会产生如此巨大的危害性的。所以担心喝茶会带来亚硝胺致癌的危害，是毫无道理的，也是没有科学根据的。

隔夜茶还有以下用途：

一、止血；

隔夜茶中含有丰富的鞣酸，可以加速血液的凝聚。口腔出血时可以含漱，皮肤出血可用其洗浴。

二、明目；

隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出现红丝，可以每天用隔夜茶洗几次。

三、固齿洁齿；

茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后，会增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生;氟还能消灭牙菌斑，最好饭后两三分钟用茶水漱口。

四、除口臭；

茶中含有精油类成分，气味芳香，经常用茶漱口可消除口臭。

五、止痒；

用温热的隔夜茶洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒，还能防治湿疹。

六、防晒；

皮肤被太阳晒伤，可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。因为鞣酸对皮肤有收敛作用，茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。

隔夜茶究竟能不能喝？为什么？

饮茶，是华夏民族历史悠久的保健水饮习惯，它可以降低胆固醇，净化血液，强心，利尿，减肥，醒脑提神。那么，隔夜茶到底能不能喝呢？ 回答这个问题首先要弄清什么是隔夜茶？不是说泡好的茶过了一个晚上就叫隔夜茶，应该视茶水泡好之后间隔了多少时间而定。 我们可以以8小时、12小时两个时间为节点。超过24小时的隔夜茶，发霉、孳生细菌和霉菌的几率较高，不建议喝；8小时至12小时的，要考虑天气和温度，夏天的12小时也易变质，冬天12小时左右则好一些；一般情况下，12小时以内的隔夜茶问题不大。当然，肯定不如刚沏好的茶味道香、营养好，只不过营养因素会有所减少，喝了不会对健康有伤害。 不建议喝隔夜茶，理由主要有三个： 1、茶叶含有茶多酚、维生素、儿茶素、氨基酸等成分，抗氧化是茶水的重要功效之一，长时间暴露在空气中茶水，维生素C等被氧化了，茶多酚被氧化成茶色素，抗氧化作用会减弱，特别是绿茶和白茶。 2、茶水放置时间长了之后会产生鞣酸，鞣酸完全溶解在茶水里面。早起喝了之后，再吃早饭，鞣酸会跟食物作用产生草酸，鞣质酸和草酸结合起化学变化，容易产生结石。同时，鞣酸也使得其他营养素更难以消化。 3、如果隔夜茶放置超过24小时，由于茶水本身含有糖和少量蛋白质，在温度和湿度适宜的条件下会发霉，产生细菌和霉菌，引起腹泻。所以，超过24小时的茶水不能喝，特别是在夏天高温时更要注意。 另外，对于一些浓茶，已经有医学论证，泡时间超过一定限度会引发一定的副作用，产生一些相应的有害物质。 总之，隔夜茶的危害局限于变质的隔夜茶，没有变质的隔夜茶不会有害健康，相反，有许多保健功效隔夜茶含有丰富的醇素、氟素，可防止毛细血管出血。如患口腔出血、皮肤出血、疮口脓疡等疾病，可用它医治。若疾病出在口鼻部分，可用隔夜茶盥洗，含漱。 温馨提示： 1、患有神经衰弱或失眠、胃溃疡、心脏病或高血压病时，不宜饮茶。 2、女性经期饮浓茶容易出现痛经、经期延长和经血过多；孕妇饮浓茶会影响胎儿的营养和发育；哺乳期饮浓茶，咖啡碱可以通过乳汁进入婴一儿体内，引起婴儿兴奋、哭闹和肠痉挛，还会抑制乳汁的分泌，造成乳汁分泌减少。

隔夜茶究竟还能不能喝？为什么呢？

很多的人都表示隔夜茶是不能喝的，隔夜茶确实是不能喝的，但偶尔喝一次并不会对我们的身体造成任何的影响。有的人表示，隔夜茶里面有一种致癌物质。确实是含有亚硝酸盐，而亚硝酸盐也是一种致癌物质，可是隔夜茶里面的亚硝酸盐含量是非常低的。因此偶尔喝一次隔夜茶，也并不会对自己的身体造成特别大的影响，但如果长时间的喝，那么就说不定了。

一、隔夜茶可以喝吗？

二、不能在什么时候喝茶？

三、总结。

为什么隔夜茶不能喝？

茶的发现和利用已有数千年的历史了，据考证，有文字记载的茶事已有两千多年的历史。唐代陆羽所著的《茶经》，更是我国乃至世界上现存最早、最完整、最全面的茶学专著，被誉为“茶叶百科全书”。现如今茶的“足迹”已经遍布世界各地，成为一种广受欢迎的绿色饮品。那么有人说喝隔夜茶会致癌，这是真的吗？
隔夜茶一般是指茶叶浸泡超过12小时以上，或者是搁置了一晚上的茶。有些人说喝隔夜茶会致癌的主要原因是隔夜茶会产生一种强烈的致癌物：亚硝胺。
亚硝胺是重要的化学致癌物之一，也是四大食品污染物之一。食物、化妆品、啤酒、香烟中都含有亚硝胺。特别是在烟熏食品中，含有大量的亚硝胺类物质，当熏腊食品与酒共同摄入时，亚硝胺对人体健康的危害还会成倍增加。
生成亚硝胺的基础物质亚硝酸盐、硝酸盐和胺类在食物中是普遍存在的，例如蔬菜中亚硝酸盐的平均含量大约为4mg/kg，肉类约为3mg/kg，蛋类约为5mg/kg等等。
在人们日常膳食中，绝大部分的亚硝酸盐在人体内像“过客”一样随尿液排出体外，只有在特定条件下才会转化成亚硝胺。所以，通常条件下膳食中的亚硝酸盐不会对人体健康造成危害，只有过量摄取，且身体内缺乏维生素C的情况下，才能对人体造成危害。茶叶本身富含维生素C和茶多酚，反而成为了合成亚硝胺的天然抑制剂。
因此隔夜茶致癌是没有科学依据的。但是从营养和卫生的角度来讲，隔夜茶中的诸多营养物质均有流失，而且微生物含量会上升。如果在某些情况下发生变质，还会因个人的身体情况造成潜在性伤害。

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