六堡茶的茶树种叫什么(无上清凉六堡茶)

六堡茶的茶树种叫什么

六堡茶的茶树种叫灌木型中叶种，树势开展，分枝密，从芽色分有四种。即青苗茶占60%，紫芽茶占20%，大白叶茶占5%，米碎茶占15%。以青苗茶产量最高，品质也最好。

茶树特点

自然生长的茶树高200厘米，树幅80厘米，分枝密。节间3.6厘米。叶片半上斜着生;叶长8.3厘米，宽3.6厘米。叶形椭圆。叶色绿，叶面平滑或微隆，光泽中。叶缘微波，嫩芽梢淡绿色。有少量紫芽。茸毛少，发芽密，持嫩性较强;发芽密度702个/平方米，1芽3叶长6.2厘米，重0.46克，在3月中旬萌芽，4月初开采，属早芽种，萌芽终止期在10月中旬锯齿粗、深而稀，叶身平展稍内卷，叶质中，叶端钝尖;侧脉6—9对。

花冠直径3.9厘米，属中花种。花萼5—7片，绿色，无茸毛;花瓣6—7片，白色稍带绿，子房多茸毛。始花期在10月下旬，盛花期在11月上旬至12月中旬。开花结果能力强。种子成熟期在10 月下旬。茶果直径1.5—3.4厘米，果皮棕褐色，果实为肾形或球形;果柄长0.6—1.3厘米，果皮厚1.5—2毫米，果实1—3室，每室1粒种子，种子圆形，少数长形，黑褐色。直径1—1.5厘米。

叶厚294.8微米;上表皮厚26.8微米，下表皮厚13.4微米;栅栏组织二层，厚107.2微米。第一层细胞排列较紧密，第二层较疏松;海绵组织厚147.7微水，细胞结构较疏松，栅栏组织与海绵组织厚度的比例为0.73：1，春茶鲜叶含水浸出物42.65%。茶多酚28.77%，氨基酸总量3.12%。咖啡碱3.77%，儿茶素143.99毫克/克。

生长环境

苍梧县的六堡镇位于北回归线北侧，年平均气温21.2℃，年降雨1500毫米，无霜期331天。六堡镇属桂东大桂山脉的延伸地带，在境内从塘平到不倚，从四柳到高枧。从梧垌到合口这些村镇，峰峦耸立，海拔1000—1500米，坡度较大。茶叶多种植在山腰或峡谷，距村庄远达3—10公里。那里是个林区溪流纵横，山清水秀，日照短，终年云雾缭绕。历史上，六堡茶产区有恭州村茶、黑石村茶、罗笛村茶、蚕村茶等，以恭州村茶及黑石村茶品质最佳。据记载：六堡村所产的茶，因其地处崇山峻岭，树木翳天，所植茶树得水分已足，且高山得雾独多，每天午后，太阳不能照射，则蒸发少，故其茶叶厚而大，昧浓而香，往往价格昂贵。其次为黑石村所产之茶。其山为黑石与坭所造成，溪涧之水长流，故茶树得水足，茶叶大而厚。除六堡外，苍梧县的五堡乡狮寨，相邻的贺县沙田，以及岑溪、横县等20多个县市均产六堡茶，邻近的广东罗定、肇庆等地也产六堡茶。六堡大部分为云班石沙岩。风化变成黄赤色沙土，含磷、铁质多，主产茶叶。

无上清凉六堡茶

大千世界，茶品数千，唯六堡茶未曾遇见，前日从广西得六堡老茶四种，邀友共品，关屋顶大灯，点起羊皮橘红小立灯，人影婆娑，琴声袅袅，茶人细语，秋日夜晚微凉，茶室清暖。

六堡茶，来自广西梧州六堡镇，清代中期崛起，扬名南海诸国，时至今日，不温不火，如同蒙上一层神秘的面纱。

这次品饮：

1️⃣10年的金花六堡，这是新工艺，借鉴安化茯砖的金花技术，表面有冠突散囊菌，金花群四散，安营扎寨。

入口即可感受到甜蜜，菌菇香气明显，多年的陈化让他具备了润与一定的钝感力，而又没有安化黑茶那种烟熏味，完全没有喝过茶的人皆可接受。

2️⃣12年的三鹤槟榔香，三鹤是六堡茶的大品牌，大厂做工讲究，工艺稳定，对于黑茶这类需要微生物参加的竞赛，我更偏向大厂出的茶，对于菌群有科学、安全的控制，经得起考验，增值也稳定。

有清凉的喉韵，有杏仁的香苦，一喝就能感受到槟榔的质感，喝了三次，第一次明显，后两次就没感觉了。

令人欣喜的是，清凉感越喝越明显，香气入水，像高山乌龙茶的冷香。

3️⃣16年的轻发酵农家六堡野茶，茶树叫桂青种，这是没有渥堆发酵的茶，类似普洱生茶的概念，在当地农家特别普遍。

生津感觉明显，口腔都是口水，汤感层次分明，香气不太显著，茶汤很干净，并没有给我太多惊艳的感觉。

4️⃣30年的老六堡，用了两壶水都没泡开，最后煮开喝，味道反而比较单一，就是陈茶的韵味，有种枯木的质感，价格最高，性价比很低，我不喜欢。

综合比较，还是喜欢槟榔香，呼吸吐纳间，山林竹动，清风徐来。

由于这些茶都十分耐泡，15泡都还没泡完，放了一晚，第二天一早来到茶室，用开水洗一遍，然后继续闷泡，老茶竟出新意，一股子清新味道，像刚蒸出来的粽子。

前后和朋友品饮五次，一个油腻大叔，一个小萝莉，热的前胸贴后背，全是汗，东南亚卑湿水热，他们喜欢的茶，去湿气的效果十分显著，出汗感觉特别好。

而蒙古草原人民热爱的安化黑茶、普洱茶对于消食解腻效果就比较好了。

一方水土养一方人，一方人择一方茶，一方茶，又滋养着那一方水土。

广西六堡茶属于什么茶

六堡茶属于黑茶。

六堡茶为中国千年名茶，属黑茶，因原产于广西梧州市苍梧县六堡乡而得名。在清代到了巅峰期，嘉庆年间成为名茶、贡茶。六堡茶从50年代初就开始生产发酵茶，乃发酵茶之开创者。六堡茶耐于久藏，越陈越香，并素以“红，浓，陈，醇”四绝著称。

六堡茶原来主要肩负出口创汇的重任，出口东南亚、日本、甚至法国，国内知道的人较少。到现在，马来西亚许多人还保留着喝六堡茶的习俗，在那边也能发现不少存放多年的六堡茶。

六堡茶的制作工艺：

经过杀青、初揉、渥堆发酵、蒸压、陈化等工序，方能成型。外形条索粗壮，色泽黑褐油润，耐于久藏，越陈越好，被誉为“可以喝的古董”。

在仓储良好的情况下，陈放六堡茶，六堡茶口感随着时间越久，口感越醇香，韵味十足，六堡茶具有红、浓、陈、醇的口感特点；其干茶，紧实圆直均匀，色泽-青褐光润，净度净。并具有独特的槟榔香，其茶内质滋味浓醇，汤色红浓，回甘味强，耐泡度较高，经若干年陈化之后，内质更显醇浓、甘爽、嫩滑、油润，且极具陈韵。

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