滇红和大红袍相比,大红袍贵,由于正宗大红袍的稀缺性造成了大红袍它的价格除了原料价值、工艺价值,还包括文化价值,相当于收藏品。
大红袍比滇红贵的原因:
大红袍天价也基本由它的拍卖价所创造,它的价格除了原料价值、工艺价值,还包括文化价值,相当于收藏品,不可复制。但母树大红袍茶近乎是传说,姑且不说2006年已经停产,即使停产之前,产量也少的可怜,绝少市场流通的可能性。现在市面上销售的大红袍主要分为纯种大红袍和拼配大红袍。
普通的滇红茶价格每斤100元左右,口感稍微好点的滇红茶价格每斤200元左右,特级滇红茶一斤就得800元或上千元了;如果是高端礼盒装的滇红茶价格就得数千元一斤,甚至是上万元一斤了。另外,因采制时期不同,滇红茶品质具有季节性变化,一般春茶比夏、秋茶好,因而在选购滇红茶时,滇红采制季节也需将季节因素作为重要的参考之一。
大红袍比与滇红的区别:
发酵程度不同,
大红袍生长产地局限于闽北武夷山市,属于半发酵茶,滇红,属于全发酵茶。
采摘标准不同,
大红袍采摘以茶叶叶面三叶开面或一芽二叶、一芽三叶的半开面采摘为标准,而红茶则 以单芽或者一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶为标准。
采摘时间不同,
茶叶采摘极其注重采摘时间,大红袍品质最好茶叶在立夏前后采摘,接下去是二春、三 春、冬茶,品质由高到低。 红茶采摘时间为清明前后,其中明前茶为最佳,但产量少,限制因素多。清明后随着时 间推移品质也跟着下降。 总而言之,根据以上三点分析,大红袍不仅在产地、发酵程度、制度工艺、采摘方面都 存在差异。同时,可以按以上的分析辨别何为大红袍或红茶。
金骏眉档次高。
金骏眉跟滇红的价格相差甚远,不在一个档次。金骏眉的价格象征着顶级红茶,因产量少,价格也是相当高,所以滇红和金骏眉相比,金骏眉档次更高。
金骏眉简介
金骏眉(Jinjunmei)是武夷山小种红茶的顶级产品,金骏眉的发明标志着小种红茶这一世界红茶鼻祖的重新崛起。金骏眉也就是说,金骏眉让中国认识了武夷山的正山小种红茶,也拯救了正山小种红茶,为中国红茶复兴有着巨大的贡献。
也从侧面反映,像这样的名优茶叶,如果要符合现代市场经济,让消费者接受,突破创新是非常有必要的。在中国市场,金骏眉和大红袍占据高端茶礼市场份额。
在金骏眉面世之前,武夷山正山小种红茶大多用于出口英国,早在18世纪,武夷红茶(bohea)就是最受英国人欢迎的茶叶,正山小种红茶就是武夷红茶BOHEA,最近才在国内市场受欢迎。
金骏眉选用武夷山国家级自然保护区内,海拔1500-1800米高山的原生态小叶种野茶的茶芽为原料,采用正山小种红茶的传统制作工艺和创新技术制作而成的茶叶,即为金骏眉(一说为金俊眉)。
主要出产于武夷山市星村镇桐木村,成本高,原料少,产量低造就了正山小种这一中国顶级红茶品种,金骏眉是于清明前采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽。
采集芽尖部分,由熟练的采茶女工手工采摘,每天一女工只能采芽尖约2千粒,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作,每500克金骏眉需五万多颗芽尖。
金骏眉外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间,细看。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,开汤汤色为金黄色。啜一口入喉。甘甜感顿生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型,滋味鲜活甘爽,喉韵悠长,沁人心脾,仿佛使人置身于原始森林之中。
连泡12次,口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。金骏眉实属可遇不可求之茶中珍品。当然金骏眉价格比一般的正山小种红茶要高的多。
大红袍。
滇红茶的冲泡一般也不适宜用沸水,容易酸涩而掩盖红茶原有的清甜,所以是不适合煮茶的。大红袍属于青茶类(乌龙茶)是半发酵茶,大红袍是岩茶之王,被认为是茶中状元,家里有过多或太酸的水果时,煮一壶水果茶,既可消化水果亦可使水果有另一风味的呈现。
滇红和大红袍属于不同的茶类,两者各具优点,滇红茶主产于云南凤庆、勐海等地,属于红茶类,茶性温和,汤色红艳或金黄,口感香甜浓醇,而大红袍属于乌龙茶,茶性平和,并具有独特的岩骨花香特征,其香气清高,滋味醇厚,且耐泡度较高。
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