胎菊是属于白菊花吗(杭白菊，胎菊和杭白菊的区别)

胎菊是属于白菊花吗

胎菊是属于白菊花，胎菊的制作原料是白菊花蕾。杭白菊未开放的花蕾叫做胎菊(也称蕾菊)，10月末第一批采摘质量最好的是名符其实的胎菊。真品干花形态整齐、花瓣内敛蜷曲、色泽金黄、花蜜味香甜浓郁、手指轻捏立刻化为粉末。

注意事项：

1、随泡随饮，不要隔夜，菊花茶中富含黄酮类物质，具有很好的抗氧化性能，能帮助人体清除体内自由基，有降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用。但黄酮类物质十分不稳定，很容易被氧化，使茶水失去本来的黄色色泽，变成绿色，其保健作用也会有所下降。因此菊花茶要现泡现饮，最好不要久放。

2、别放冰糖，体热的人别加冰糖，对体寒体虚的人来说，菊花茶中加些冰糖，能稍微减弱一下寒性，更加适合其体质。而对于体热体壮的人，加冰糖就会减弱菊花茶清热的功效，建议可以用果干代替冰糖。

3、学会科学搭配，无论哪种菊花，性质都偏寒，一般阳虚体质(平时怕冷)和脾胃虚寒(一吃凉东西就胃痛、胃不舒服)的人建议可以用秋桑、枸杞、果干等组方为菊启茶，清肝明目的效果更佳，配枸杞补肝肾，加桑叶防治感冒。菊花味甘，对肝肾有滋养作用，配上滋补肝肾的枸杞，作用得到加强。桑叶与菊花皆能疏散风热，清肝明目，同用可缓解风热感冒初期的发热、头痛等症状。

4、忌与相克食材同食，菊花与鸡肉、猪肉一起煮会中毒，而且也不可以和芹菜一起食用。

制作工艺

采花

11月上旬(立冬后)开始采花，开采至花季结束，只有10天左右时间。第一次采摘的已开放成熟的花朵为头轮花，品质好;隔3～5天后，在采二轮花，品质稍次于头轮花。采花应一朵一朵地采，切忌捋采，勿采散花瓣，也不能带花蔕和碎叶。

蒸青

采回的鲜花应在竹匾内摊放20小时左右，使鲜花流失部分水分，产生轻度枯萎，第二天开始蒸青。蒸青所需工具：铁锅1只，直径约66cm;加高的锅盖1只，盖高不低于50cm;木三角架1只，高度约55cm，分成5格;竹筛10只，直径约 35cm，高5～6cm。装花蒸花：锅内放入约5kg水，用大火烧开，每次蒸花5筛，每筛内装入轻度枯萎的菊花约400g，把5只装花的筛分别放在这蒸架的格子内，盖上锅盖，大火烧水，蒸5分钟左右，揭开锅盖，移出蒸筛，被蒸透的花朵已粘结成饼状，把它倒在室外帘子上逐步晒干。若与连续雨天，需用烘笼炭火烘干，但产品香气低、质量差，还带有木炭异味。成品化的含水率为12%~2%，晒得太干则花瓣易断碎;干度不足，水分含量近18%时，存放数天后则会产生黑霉烂心，成为残次品。

杭白菊，胎菊和杭白菊的区别

一、属性不同

1、胎菊：胎菊是杭白菊中最上品的一种。

2、杭白菊：杭白菊包括胎菊，杭白菊未开放的花蕾叫做胎菊。

二、形态特征不同

1、胎菊形态特征：真品干花形态整齐、花瓣卷曲，色泽金黄，花蜜甜美。花蕾全部开放后采摘下来的就是杭白菊，饮用功效相差不大，胎菊因为花朵没有全部张开就采摘，所以更干净些，花瓣更完整些。

2、杭白菊形态特征：色玉白、气清香、味甘醇、花型美。

扩展资料：

杭白菊产地地处浙北杭嘉湖平原腹地的水网地带，属亚热带季风湿润气候区。全年气候温和，四季分明。年平均气温15.8℃，年平均积温5258℃，无霜期238.6天，年日照时数1983.4小时，降水量1193.8毫米。田面高程在海拔吴淞基面2.8米—6.0米之间，平均4.05米，地面海拔5～8米。

地质为钱塘江下游冲积平原。沉积层厚度由西南约100米增加到东北约180米。土层深厚，成熟度高，适应性广。旱地土壤呈微酸性，ph值约为6.5。主要为粉质粘壤土，俗称“硬红壤”。

-胎菊

-桐乡杭白菊

贡菊、杭白菊和胎菊有什么区别，功效一样吗？

贡菊、杭白菊和胎菊都属于菊花，它们只是由于产地不同、加工的方法不同，因此命名也不一样。在功效上，三者都差不多，都性微寒味甘苦，归肺、肝经。均具有疏散风热、平肝明目、清热解毒的功效，常用于风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、目暗昏花、疮痈肿毒等症。当然三者由于产地和加工方法不同，它们也会有一些区别。下面我们就从它们的区别来认识这三种菊花。

一、品种区别

杭白菊也称小汤黄、小白菊，主要产于浙江省桐乡市，产地并非我们看字面上所以为的杭州额，它是桐乡地区的特产。它是花蕾全部开放后才采摘下来的。

胎菊也称蕾菊，是杭白菊未开放的花蕾，10月末第一批采摘质量最好。胎菊是杭白菊中的上品，作为礼品一般都是用胎菊。

贡菊也是花蕾全部开放后才采摘下来的，有“黄山贡菊”、“徽州贡菊”，又称徽菊。

二、性状区别

杭白菊中间有深色花心；

胎菊，颗粒壮米黄色，大小均匀、紧凑；

贡菊基本都是花瓣儿，颜色泛白，花心很小。

如图所示：

杭白菊

胎菊

贡菊

三、工艺区别

杭白菊是经过蒸熟后晒干的，它是粘在一起的饼状；

胎菊是特级花选用的是头序花蕾初开经干燥加工、精心的蒸制，烘焙而成，具有独特的味道．稀少而颇为珍贵；

贡菊是新鲜菊花直接烘干而成，它是一朵朵分开的，不是粘在一起呈饼状。

四、功效差异

杭白菊、胎菊和贡菊均具有清肝明目去火的作用，但是在作用部位上有一些差别。杭白菊和胎菊尤擅平肝明目，重在去肝火；而贡菊则重在清肺火上。

白菊花的种类 白菊花茶的种类介绍

1、胎菊：胎菊是菊花茶的种类之一，它是指还没有开花的小花蕾，味道甘苦，用热水冲泡后呈现黄色，而胎菊中最佳的品种是杭菊，香气浓郁，口感清甜，在市面比较受欢迎。

2、亳菊：亳菊产于安徽亳州，阴干后可入药，花朵较为松散，其特点是容易散瓣，经常饮用有将清热解毒、疏风散热的效果，与冰糖搭配饮用还能辅助治疗风热感冒，夏季与大米一起熬煮成粥饮用，可有预防中暑的作用。

3、杭白菊：杭白菊又名甘菊，是我国传统的栽培药物植物，也是浙江省八大名药材“浙八味”之一，菊花中的“贵族”，经常饮用有强身降脂、消炎明目的作用，以菊汤沐浴则有去痒爽身、美容护肤的作用。

4、贡菊：贡菊也被称为黄山贡菊，历史悠久，古时期曾作为贡品献给皇帝，因此有贡菊之称，贡菊花朵雪白，蒂呈绿色，经常饮用可有清肝明目的作用，在冲泡贡菊的时候加入一些枸杞，是电脑族护眼秘方。

白菊花茶的功效与种类

白菊花茶的功效与种类

　　白菊花茶的功效与种类，这种食材的原料是富含营养的，很多人都知道它有清热解毒的作用，有些疾病的产生就是因为吃错了保健食物，这种药材是十分值得研究的，下面跟大家分享白菊花茶的功效与种类。

　　白菊花茶的功效与种类1　　 白菊花茶的功效与作用保护眼睛

　　白菊花茶的重要效用便是掩护眼睛，它能加强人体眼睛的抗辐射本领，也能防备目力降落，并且能缓解眼干眼涩眼委顿，便是它最适宜那些时常用眼的人群，尤其是恒久面临电脑事情的人群饮用。

　　 清热解毒疏风清热

　　白菊花茶性子寒凉，能清热解毒疏风清热，平常冲泡饮用可以防备流感，并且也能淘汰咽喉肿痛以及口舌生疮，以及目赤肿痛等多种上火症状产生。白菊花茶中含有的菊花干照旧一种自然降压身分，平常人们多冲泡饮用白菊花茶能防备高血压，高血压人群饮用还能起到帮助降压的首要作用。

　　 白菊花茶的冲泡方法

　　1、白菊花茶平常冲泡时要领很简朴，可以筹备一个透明的玻璃杯，取5到10朵洁净的`白菊花，放在杯子中，参加95度摆布的开水冲泡，等泡出的茶汤温度降到50度摆布时，再参加3到5克蜂蜜，调匀之后直接饮用，如许会让泡出的白菊花茶口感越发诱人，并且能让它养肝明目，润肠通便的效用越发卓越。

　　2、白菊花茶在冲泡时，还可以搭配其他花茶一块儿冲泡，金银花以及茉莉花便是白菊花茶冲泡时的抱负搭档，把它们放在一块儿，用滚水冲泡，然后饮用，能让他们清热解毒的，效用越发卓越，可以防备上火，并且能防治风热伤风以及痈疮，对于维持人体康健有很大益处。

　　白菊花茶的功效与种类2　　 白菊花茶的种类

　　 1、胎菊

　　胎菊是菊花茶的种类之一，它是指还没有开花的小花蕾，味道甘苦，用热水冲泡后呈现黄色，而胎菊中最佳的品种是杭菊，香气浓郁，口感清甜，在市面比较受欢迎。

　　 2、亳菊

　　亳菊产于安徽亳州，阴干后可入药，花朵较为松散，其特点是容易散瓣，经常饮用有将清热解毒、疏风散热的效果，与冰糖搭配饮用还能辅助治疗风热感冒，夏季与大米一起熬煮成粥饮用，可有预防中暑的作用。

　　 3、杭白菊

　　杭白菊又名甘菊，是我国传统的栽培药物植物，也是浙江省八大名药材“浙八味”之一，菊花中的“贵族”，经常饮用有强身降脂、消炎明目的作用，以菊汤沐浴则有去痒爽身、美容护肤的作用。

　　 4、贡菊

　　贡菊也被称为黄山贡菊，历史悠久，古时期曾作为贡品献给皇帝，因此有贡菊之称，贡菊花朵雪白，蒂呈绿色，经常饮用可有清肝明目的作用，在冲泡贡菊的时候加入一些枸杞，是电脑族护眼秘方。

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