顶谷大方茶是什么茶(安徽有九大名茶之说，这九大名茶分别指哪几种？)

顶谷大方茶是什么茶

顶谷大方是绿茶，又名竹铺大方、竹叶大方，是中国名茶，产于歙县的竹铺、金川等地的绿茶，尤以竹铺乡的老竹岭、大方山和金川乡的福泉山所产的品质优。

顶谷大方简介：

1、顶谷大方茶园，一般在海拔千米以上，山势险峻，峰峦叠嶂，竹木遍植，云雾萦绕，雨量充沛。同时，土质优良.表层乌沙，中层红黄壤，呈酸性，非常适宜茶树的生长。

2、顶谷大方在谷雨前采摘，采摘标准为一芽二叶初展。可采摘春、夏、秋三季，其中以春茶最好。顶谷大方对消脂减肥有特效，被普为茶叶中的减肥之王。

3、顶谷大方外形挺秀光滑，色泽翠绿中微微泛黄，芽藏不露，金色茸毫披满全身，冲泡后香气高绵长，回味甚佳。 顶谷大方茶有防治心血管疾病和减肥建美之功效，年产约3吨， 1986年被定为国家礼品茶。

顶谷大方的功效：

1.抗衰老：

顶谷大方茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。

2.抗菌：

研究显示，顶谷大方茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠內有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。

3.降血脂：

科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率的功效。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。

4.瘦身减脂：

顶谷大方茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。

安徽有九大名茶之说，这九大名茶分别指哪几种？

1.黄山毛峰

黄山毛峰属于绿茶，徽茶，历史悠久，在光绪年间谢裕大茶庄所创制，是中国的十大名茶之一，黄山毛峰外形卷翘，茶色绿中泛黄，茶味醇香，韵味深长，由手工炒制，因为在黄山高峰采摘，所以取名为黄山毛峰。

2.六安瓜片

六安瓜片属于绿茶特种茶类，有悠久的历史底蕴，六安瓜片在清朝被列为贡品，六安瓜片被指定为中央军委特贡茶，还作为国家级礼品馈赠给外国友人，是中国的十大名茶之一。

3.太平猴魁

太平猴魁是中国的极品茶，产于黄山区，汤色清绿明净，茶味醇香，清香持久，是中国的十大名茶之一，特称猴魁，有明目提神的功效。

4.祁门红茶

祁门红茶是世界四大红茶，简称祁红，优良的生长环境使得祁红拥有特殊的芳香厚味，深受英国人的喜爱，祁门红茶适合清饮，也可以加奶加糖调和饮用，制作工序也很复杂，也是中国的十大名茶之一。

5.屯溪绿茶

屯溪绿茶，是我国极品名茶之一，汤色清绿明净，茶味醇香，品种有贡熙、雨茶、秀眉等，还可以做成玫瑰，茉莉，桂花等花茶。

6.霍山黄芽

霍山黄芽历史悠久，唐代就有出现，色泽黄嫩油润，芽叶成朵，茶叶的品质别具一格，有板栗香气。

7.岳西翠兰

岳西翠兰是大别山区的优质云雾茶，汤色清亮，茶味醇香，清香持久，是在传统技术上创新的新创名茶。

8.泾县特尖

泾县特尖是烘青绿茶中的一个特有品种，茶叶色泽翠绿，汤色清绿，清澈明亮，茶味鲜醇爽口，制作工艺并不复杂。

9.涌溪火青

涌溪火青有五百多年的历史，历朝的贡茶，制作精良，味似花香，醇香甘甜，耐泡持久，茶中的珍品。

桐城小花也是安徽名茶之一，其在明清时期被列为贡茶，属于中国历史名茶，带有清香，冲泡时扑鼻而来。

黄山歙县有没有有古树红茶

没有。黄山歙县没有古树红茶生产，当地有名的茶叶是顶谷大方茶、绿牡丹等。古树红茶发源于云南省的凤庆县境内，得益于云南得天独厚特的地理和土质优势，在此地生长的大叶种乔木茶树的芽叶肥硕，品质优异。

花茶品饮时,能感受到的香气和味道的特点是什么?

根据茶坯各类的不同，花茶分为烘青花茶，炒青花茶，红茶花茶，乌龙茶花茶等，根据窨制用花的不同，又可分为茉莉花茶，玫瑰花茶，珠兰花茶，代代花茶，金银花茶，柚子花茶，桂花茶，菊花普洱等，其中以茉莉花茶的产量最高。

茉莉花茶是指用茉莉花窨制而成的花茶，适合烘青和高档名优茶的窑制。其成茶以浓郁的茉莉花香著称，根据品质 不同一般分为特级，一级，二级，三级，四级，五级，六级等，代表品类有茉莉苏萌毫，茉莉大白毫，茉莉闽毫，茉莉茶王，茉莉银毫，茉莉银针，茉莉龙团珠，茉莉项谷大方，茉莉凌云白毫等。

一 茉莉苏明毫

茉莉苏明毫属于特种高级茉莉花茶，产于江苏省苏州市，特选用江苏省金坛县生产的高档毛峰烘青作为茶坯，配以新鲜优质的茉莉花窖制而成。茉莉苏萌毫成茶条索紧秀，平直细嫩，白毫隐露，色泽绿润嫩黄；冲泡后，汤色淡黄清明，香气鲜爽浓纯，幽雅馥郁，花香味协调，叶底细嫩柔软，香气持久不衰。

二 茉莉大白毫

茉莉大白毫又称“茉莉大毫”属于特种茉莉花茶，产于福建省福州市，选用下政和大白茶和闽东福鼎，福安，霞浦大毫等优良茶树的首春毫芽作为茶坯，用茉莉花经过七次窨花一次提花制作而成。茉莉大白毫成茶条索紧直嫩匀，芽头肥壮，重实，色浅褐黄润，满披白色茸毛，香气浓郁醇厚；冲泡后，汤色微黄泛绿，滋味鲜浓醇爽，回味甘甜，叶底肥嫩匀净。此茶耐冲泡，四五泡后仍有余香。

三 茉莉闽毫

茉莉闽毫又称“闽毫”，属于特种茉莉花茶，产于福建省福州市，其茶坯的原料选自福建闽东茶区的福鼎大毫，福云七号，政和大白茶，再配以福州近郊的“三伏”优质双瓣茉莉鲜花，经六窨一提精制而成。茉莉大白毫成茶外形条索紧直匀称，毫芽肥硕，色泽浅褐，白毫隐现；冲泡后，茶汤色泽微黄明亮，香气浓郁鲜爽，回味甘甜，叶底肥嫩匀亮。

四 茉莉茶王

茉莉茶王又称“茉莉金针王”，“大毫银针”，是目前我国市场上销量较大的一种花茶，属于高档茉莉花茶，选用优良的福鼎大毫茶品种作为茶坯，配以上等茉莉鲜花经，经过八窨一提制作而成。茉莉茶王成茶外形肥壮挺直，茸毛厚白，香气浓郁；冲泡后，茶芽在杯中犹如银枪林立，又似春笋出土，滋味更是鲜浓醇厚，嫩掌滑爽口，汤色黄绿明亮，叶底芽头匀整。

五 茉莉银毫

茉莉银毫产于福建省福——宁德，福安，福鼎，寿宁，建阳，政和等地，其中以宁德生产的“天山银毫”最为著名。原料选自高级烘青坏和茉莉鲜花，经六窨一提精制而成。茉莉银毫成茶外形挺拔俊秀，匀整，满披白毫，色泽嫩绿油润；冲泡后，茶汤清澈明亮，滋味甘醇鲜爽，香气鲜灵持久，叶底柔软肥嫩。此茶耐冲泡。

六 茉莉银针

茉莉银针产于福建，选用政和大白茶肥壮细嫩的单芽制成茶坯，每50千克的茶坯配60千克的“三伏”优质单瓣茉莉鲜花经，经过七次烘焙，六次窨茶及一次提花精制而成。茉莉银针成茶芽条肥壮，满披茸毛，外形似针，色泽油润；冲泡后，茶汤清澈明亮，花香浓郁，滋味醇爽回甘，叶底肥厚匀嫩。此茶耐冲泡，一般冲泡三四次仍满口余香。

七 龙团珠茉莉花茶

龙团珠茉莉花茶是福州茉莉花茶中的传统产品，属于中档茉莉花茶，产于福建省，因其外形似圆珠而得名，选用福建宁德，罗源等地的三级以上烘青在精制过程中选出的球状毛茶头，再精加工别成颗粒状的毛茶作为茶坯，配以优质茉莉花，按照传统的二窨一提制作而成。龙团珠茉莉花茶成茶外形圆紧重实，香气鲜浓；冲泡后，汤色黄亮，滋味醇厚。此茶叶底肥厚，经久耐泡。

八 茉莉顶谷大方

茉莉顶大方产于安徽歙县，于20世纪80年代开始出产，选用歙县老竹铺一带的优质顶谷大方制成的茶坯，每50千克茶坯配0.5千克茉莉鲜花和0.5千克白兰鲜花，经过四次烘焙，三次窨花和一次提花精制而成。茉莉顶谷大方成茶条索扁平挺直，匀整，形似竹叶，色泽微黄，翠芽藏而不露；冲泡后，茶汤清澈明亮，色泽清绿微黄，香气鲜灵浓郁，带有板栗香，滋味浓厚甘醇，叶底嫩匀柔软，芽头显露。

九 茉莉凌云白毫

茉莉凌云白毫产于广西桂林，于20世纪70年代开始出产，以凌云白毫为茶坯，配以优质茉莉鲜花，经多次窨制加工而成。茉莉凌云白毫成茶白毫显露，条索壮实；冲泡后，茶汤滋味浓厚鲜爽，有浓郁的花香味，香味持久。

安徽的名茶是什么

中国十大名茶安徽有其四，黄山毛峰，太平猴魁，六安瓜片，祁门红茶，祁门红茶也是世界三大高香红茶之一。但安徽具体有多少茶，很多人并不是特别清楚，下面先介绍安徽比较有名的10大名茶：黄山毛峰，太平猴魁，六安瓜片 祁门红茶，霍山黄芽，岳西翠兰，黄山松萝茶， 黄山贡菊，霄坑野茶；当然还有像舒城小兰花，桐城小花，涌溪火青，金山时雨，金寨翠眉等等小众茶

一；黄山毛峰 最早知名的安徽茶，也是绿茶的经典代表；中国十大名茶的经典绿茶。清香清爽！产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。现在黄山的三县一区都有产，不同的产区，味道也会不一样。

二，太平猴魁产于黄山太平，绿茶的尖茶，特有的茶形--两叶抱一芽，独特的韵味-猴韵，淡淡兰花香是她的特色，以产于猴坑猴岗颜家最为有名。

三；六安瓜片，绿茶中的片茶，也是绿茶唯一去梗的茶，口感醇厚柔和。中华传统历史名茶，中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”，为名茶；明始称“六安瓜片”，为上品、极品茶；清为朝廷贡。

四：祁门红茶，中国十大名茶，同时也是世界三大高香红茶之一，特有的祁门香，群芳之最。祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种）制作，是中国历史名茶，红茶皇后。由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经

五、霍山黄芽，安徽唯一的黄茶。黄茶中的精品，汤色金黄，口感醇厚

六、岳西翠兰  其外形优美，芽叶相连，自然舒展，酷似小兰花；其汤翠绿明亮，香气持久；其味醇厚而回甘。该茶外形芽叶相连，舒展成朵，色泽翠绿，形似兰花，香气清高持久，汤色浅绿明亮，滋味醇浓鲜爽，叶底嫩绿明亮。

2013年12月，岳西翠兰成功获批国家地理标志保护产品称号

七、黄山松萝茶 传统的黄山绿茶，也是最早的屯溪绿茶。产于黄山休宁，休宁现在也是安徽茶叶进出口示范基地。

八： 黄山贡菊黄山贡菊又称贡菊”、徽州贡菊，徽菊。是黄山市的传统名产，其与杭菊、滁菊，毫菊并称中国四大名菊。因在古代被作为贡品献给皇帝，故名“贡菊”。既有观赏价值，又有药用功能，被誉为药用和饮中之佳品，是黄山著名特产，驰名中外。

九：顶谷大方相传由宋、元年间一位在老竹岭山上的一座古庙中居住的合适，名叫大方和尚。为招待信徒而使用的自制茶叶，因此而得名。顶谷大方又名竹铺大方、拷方、竹叶大方。故被誉为茶叶中的“减肥之王”。大方茶产于黄山市歙县的竹铺、金川、三阳等乡村，尤以竹铺乡的老竹岭、大方山和金川乡的福泉山所产的品质最优，被誉称顶谷大方，工艺为扁平茶，和西湖龙井的有一点相像

十、 霄坑毛峰，原产地安徽省池州市霄坑村，霄坑村位与佛国胜地九华山后山，深山峡谷，花香茶浓。高山峡谷景色宜人，百亩茶园香飘万家。霄坑毛峰茶像霄坑五队算是其中的精品。富含天然“硒”，霄坑茶又被称为“天然保健茶”，茶叶的含硒量是所有茶叶中最高的，因此又被称为富硒茶王。

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