福鼎白茶的等级是如何划分的(白茶分几个等级)

福鼎白茶的等级是如何划分的

福鼎白茶属白茶类，产自于福建省福鼎一带，常见的种类有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。

福鼎白茶除了有这几个分类以外，还会根据它的等级、海拔、采茶时间、存放年份、工艺等，有很多个不同的划分。为了让大家更好的了解清楚福鼎白茶的等级划分，今天在这里就给大家做个全面的介绍。

一、按鲜叶等级划分

1、白毫银针。以大白茶、水仙茶树品种的单芽为原料，经过萎凋、干燥、挑剔等工艺过程制成的白茶产品。以单芽为原料的往往只有白毫银针，而根据芽头肥壮程度又分为有特级、一级、二级；

2、白牡丹。以大白茶、水仙茶树品中的一压一叶、一芽两叶为原料，经萎凋、干燥、捡剔等工艺过程制成的白茶产品。白牡丹通常以一芽一叶到两叶，芽头明显；其中以一芽带小叶的为牡丹王；白牡丹根据鲜叶等级还可划分为特级、一级、二级、三级。

3、贡眉。以群体种茶树品种的嫩梢为原料，经萎凋、干燥、拣剔等工艺过程制成的白茶产品。贡眉以前特指采用小菜茶制作而成的白茶。

4、寿眉。以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品；寿眉是以群体茶树品种的嫩捎为原料加工制成。

二、按照养殖、野生的区分

白茶，又分为有荒野茶、茶园茶、有机茶、野生茶。

1、荒野茶。指的是把茶种子播下去后，无人工管理的茶山生长出来的茶。

2、茶园茶。别名台地差，也就是普通茶园生长出来的茶。

3、有机茶。指的是有机化管理的茶园中生长出来的茶。

4、野生茶。完全的野生，自然生长的茶树上所生长出来的茶。

三、按海拔划分

1、高山茶。常年云雾缭绕，昼夜温差大，光照充足，茶叶肥厚营养丰。

2、平地茶。对比起高山茶来说，平地茶的品质比较底下一些。

四、按区域划分

白茶的正宗产地是在福建省，福建省白茶的主要产地包括有福鼎白茶、政和白茶、建阳白茶；而外省的白茶，主要是以云南产量是最高的。

五、按采茶时间

一般来说，茶的等级还分春茶、夏茶、秋茶。

春天。分为头春、二春、三春；夏茶的品质相对来说是比较差的，但夏茶的产量还是比较大；而秋茶产量不大，比较优质的肯定是春茶，尤其是清明节前后的春茶，品质好。

六、按存放年份划分

白茶根据存放年份不同，又分为是新茶和白茶。

新茶，一般指的是当年、三年以内的茶；而老茶，一般指的是三年以上的茶，甚至有的是七年、十年的老茶；老白茶，“越陈越香”。

七、按茶叶形态划分

白茶，按照形态上去划分的话，又分为散茶、紧压茶；散茶只是以单纯的散茶存在；而紧压茶的话，有很多种样式，比如茶饼、茶砖、茶珠等。

八、从树种山区分

白茶，从树种上去分的话，大概分为有三类，分别是建阳贡眉为代表的小白茶、以福鼎大白、政和大白为代表的大白茶，还有发源于建阳漳墩、水吉、小湖一带的水仙白。

九、按加工工艺划分

按照加工工艺上去划分的话，那么可分为有传统工艺白茶、现代工艺白茶和新工艺白茶。

1、传统工艺茶。是遵从传统日晒、复式萎凋等自然萎凋工艺。

2、现代工艺茶。使用玻璃房以室内萎凋设备进行萎凋加工所得。

3、新工艺白茶。指白茶在生产过程中增加了轻微揉黏、轻微发酵工序制作出来的白茶。

以上就是白茶的分类了。其实白茶根据很多情况来分类的，市场上以越陈年的福鼎老白茶为重心，有“一年茶、三年药、七年宝”的说法，所以选择陈年福鼎老白茶，无疑是最佳的选择。

白茶分几个等级

白茶的三个等级是什么
在日常生活中，相信很多人对于茶这个名词应该比较熟悉，众所周知茶有很多种品种，而且不同品种的茶口感也是不一样的，那么，在白茶的分类中，也是有等级划分的，但是很多人对于白茶的等级划分不是很了解，下面就简单介绍一下白茶的三个等级有哪些？
白毫银针：

白毫银针，是白茶里唯一的芽头采摘制作的茶，它的芽头产量少，所以在制作过程中，茶农是格外小心的，而且比较耗时、耗工、风险大、药用价值也是相当的大。
白牡丹：
白牡丹，是芽叶茶，采摘一芽一叶，或者一芽两叶加工制作而成。它的香气、汤感、甜度都比白毫银针、寿眉要均衡。
寿眉：
寿眉等级的白茶，寿眉的产量是白茶所有等级中最高的，而且寿眉的滋味浓重，陈化以后煮饮口感富有魅力，也因而成为最受欢迎的白茶等级。
白茶三个等级：白毫银针、白牡丹、寿眉这三种等级，也是日常生活中比较最常见的。纯手工老白茶有兴趣的朋友们可以加我微信，交流选茶、鉴茶、泡茶以及白茶对人体的保健作用等！

自家的茶园，到我这里，制茶已经有三代了，不过我的制茶水平还是不太纯熟，和父辈还有一定的差距，因为纯手工的传统工艺制茶，需要更多的时间磨炼。

其实无论什么茶，都是一种农产品，并没有多么神奇！咱们这里的福鼎老白茶，经过采摘、萎凋、烘干、保存等一系列的制作工艺，再加上茶商收购后流通到市场上，价格要比源头高出不少！

我是学化工的，大学毕业后就直接参加工作了，也并非从事的化工专业工作，与自己家的茶更无关，就像人们常说的那样“毕业以后晃荡几年就稳定了”，到了三十岁，也不知道哪根筋抽着了，奋不顾身的回到老家，正经的从事茶事业！
就像马云说的那样“不用担心没人喝茅台，到45岁以后都会喝茅台的，因为人生你经历过生死苦难，才会懂得茅台”，茶何尝不是呢？30岁以后，无论男人还是女人，有了沉淀，学会了冷静，不再浮躁，也就爱上喝茶了，尤其是老白茶！

福鼎白茶属于什么茶 福鼎白茶的品种

1、福鼎白茶是轻微发酵茶。

2、传统茶叶分为白茶、绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、黑茶，而福鼎白茶便是其中的白茶类，其茶主产于福建省福鼎市，是采用当地群体种、大白茶、水仙茶树鲜叶或嫩芽为原料，经过萎凋、干燥工艺制成，成品茶分为白牡丹、贡眉、白毫银针、寿眉四种。

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