拼配茶强占了90%的市场你还追着纯料不撒手,

拼配茶强占了90%的市场你还追着纯料不撒手,

为什么很多人看不上拼配的普洱茶？

一、对纯料茶的错误认知，导致拼配茶很“受伤”

实则，拼配茶也有拼配较为优质出众的茶品，而并非劣质茶代表。而且，调查市场过后能发现：“茶叶市场上，90%以上的茶叶基本都是拼配茶”。

然而，即使是纯料茶品也并不一定十足优质，因其即使使用纯正的茶源，也可能因为加工、仓储、冲泡等环节，出现纰漏或者失误，导致品质上呈现出某种缺失。

再者说，“纯料茶”实际上也仅仅属于一个相对概念。一般来说，在同一片茶源，或者再扩大些范围到同一个村子，或者同一座山上，某个时间段所采摘的茶叶，都算作是“纯料茶”。

二、为什么茶叶需要拼配呢？

有茶客说：“当初一心做纯料茶不就好了吗？为什么还要把茶叶做出拼配，让大家有一些误解和偏见呢？”

寻其背后原由，有两大原由：

一是，对于某一茶叶的批次需求较大，而当下茶叶数量有限。为保证统一批次茶叶，从数量和质量上都能够达标（品质稳定，滋味过关），则需要加入同等品质（滋味接近）的茶叶，进行适量拼配。

二是，对于一些茶品，在色泽、形体、香气或者滋味方面，存在较为极端的“缺憾”，为“彼此互补”，需要选择一些某方面较为突出的优等级茶，进行拼配，以此实现彼此取长补短，使得茶品更上一层楼。

三、拼配茶如何拼配？常见的拼配方法有哪些呢？

拼配茶较纯料茶而言，拼配茶即将不同产区、品类、年份等的毛茶，按照一定的配比，进行混合配比。由于不同茶类，所搭配配料稍有数量、质量、特质上的不同，配比成品口感则不同。所以，拼配极为考研制茶师傅的能力。

那常见的拼配方式有哪些呢？

1.选取不同茶源片区，或者某个山头，具体到某个村寨进行配比；

2.找不同树龄，譬如说古树、大树、小树或者台地茶之间的搭配；

3.将不同等级的茶品，进行一定的配比搭配；

4.用不同时令季节的茶料进行搭配。譬如说，常见的春茶，与秋茶进行搭配；

5.把不同仓龄的茶料进行搭配。譬如说，以一批新茶，搭配3年陈料茶品；

6.挑不同发酵程度的茶料进行搭配。譬如说，将轻发酵，湿度发酵，或者重度发酵的茶品进行搭配。

茶只是一片叶子，万物平等。无贵贱之分，不同的人，不论喜欢纯料，还是拼配，只要适合自己便可，没有什么绝对好与坏。

古树普洱是纯料的好还是拼配的好？

1、讨论此问题首先的预设立场，应是除了茶品原料差异（古树纯料、古树拼配），其它茶品转化相关要键（原料之后，包含精制工艺、仓储环境、仓龄等）完全相同或大体近似，否则没有讨论意义。

2、“市场主流说法”来源是市场中以所谓“古树茶”作为卖点的业者经营的主流产品就是纯料茶（标称），要是有认为古树拼配后期转化好的观点才是悖逆人性的。

3、以目前公认为工艺无大失当、没有掺杂台地茶、年份标称正确的古树纯料茶品中年份最老的，以99易昌和99绿大树（红蓝票，实际是2000年生产）为主。但前者是所谓“大易武茶区纯料”，按照现在业者的标准，是十足十的拼配茶；后者标称易武，实际上使用的是南糯山多个村寨的原料，按照现在的标准依旧是大区拼配。关键是，这俩茶还都是大小树混采。

以现在相对意义上更为严格的纯料与同期的古树拼配对比，纯料茶在经过长期仓储后，会愈发的向两大主要方向/风格分化，即甜茶和苦茶，时间越久不同产区的甜茶或苦茶的品饮表现越发趋同（也就是说，在风格相同品质极为近似的情况下，买高价山头茶陈放是有些凯子的游戏）。而古树拼配因为呈现出纯料茶无法天然生产的特性，在经年转化后会有更为丰富的表现。

实际上纯料茶的单一性在新茶的品饮阶段即有体现。对于两种表现，评论出孰优孰劣对于其它个体而言是无意义的，按照各自喜好选取即可。
4、不是“几十年前可没人讲究纯料”，而是几十年前古树茶根本就在国营厂的收购序列之外（被与有毒的野生茶搞混，国营厂不收），直到1985年才被科学检验证实无毒可饮用，不过又因外形不符合当时以绿茶为尊的主流审美取向，直到九十年代中后期才获得部分业者认可，而真正超越台地茶的价格已然是03年的事儿了。

以下哪些原因是英国特色拼配茶产生的理由?

英国特色拼配茶产生的理由如下：

1. 英国人对于茶文化的重视：茶文化在英国是非常重要的一部分，历史上很多著名的事件都与茶相关。因此英国人开发出了许多不同口味的茶来满足自己的需求。

2. 国内外茶叶交易活跃：1800年代初期，从中国直接进口的茶叶逐渐增加，并且本土种植茶叶的条件也变得日益成熟，所以英国逐渐成为当时的茶叶贸易中心。这使得英国能够通过茶叶贸易引入更多不同类型的茶叶种类。

3. 顾客对于口感的追求：由于顾客口味的差异，咖啡馆和茶馆都会根据顾客的喜好调配茶叶，形成了许多不同种类的特色拼配茶，以满足顾客的口感需求。同时，茶叶交易商也会按照市场需求，进行拼配茶叶的创新，以开创新市场。

综上所述，英国特色拼配茶产生的原因是多方面的，既与茶文化和历史传统有关，也涉及到茶叶贸易和市场需求等因素。

拼配的普洱茶好不好谢谢了，大神帮忙啊

普洱茶拼配是为了这样目的：“扬长避短，显优隐次，高低平衡”。普洱茶无论是台地茶、乔木茶、古树茶，均为大叶种茶叶，叶形比起红茶、绿茶紧细苗条样子，更突显云南大叶种茶叶优势特点。普洱茶拼配茶，是指普洱茶在制作过程中，茶叶拼配发酵师根据茶叶产量优劣、原料使用价值是否发挥得当，整体口感如何，通过将不同茶叶、如小树茶和大树茶拼配、乔木茶和台地茶拼配、倚邦茶喝易武茶拼配等方式，将普洱茶色、香、味、形拼配出不同与众的茶叶来。 原配茶则是指纯料茶，有可能是单纯纯料台地茶（台地茶中也有极品普洱茶）、纯料乔木茶、纯料古树茶，或者是一个山头纯料茶叶，不添加任何其他茶叶压制而成，原配茶叶能使品饮者更好感受到普洱茶真韵。 拼配茶适合大众化口感，纯料原配茶则是小部分人的享受。那么拼配茶是不是不好？拼配茶有哪些类型？ 普洱茶拼配茶在技术上处理好的话，会拥有很独特口感。普洱茶拼配茶主要有这样类型：1、季节拼配普洱茶，顾名思义，就是以普洱茶春茶、秋茶相互拼配在一起，除了能降低整体成本，增加量产之外，还可以是使普洱茶整体口感变得更加独特。 2、茶种普洱茶叶拼配茶，这类拼配茶主要是台地茶喝乔木茶拼配、台地茶和古树茶拼配等等，这是为降低茶叶成本与增加产量、稳定茶叶批次质量及口感。 3、级别普洱茶拼配茶，也就是一款茶饼内部可能是很差级别茶叶，但表面却是很美观、完整大叶种茶叶，犹如古树茶叶一般，这种茶叶也叫撒面，是不值得购买和饮用茶叶。 4、年份拼配茶，这类茶是将不同年份散茶、毛茶拼合在一起，目的为了稳定质量、增加口感、量产。 5、发酵度拼配普洱茶，极其少见，主要是生熟茶拼配，目的是为增加、改变口感。/article2.php?id=255

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