西湖龙井四大品牌分别是:御牌西湖龙井、西湖牌西湖龙井、狮牌西湖龙井、贡牌西湖龙井。
西湖龙井特指原产于浙江省杭州市西湖风景区的龙井茶,即狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云溪、灵隐一带的山中所产的龙井茶。
西湖龙井原产地位于西湖风景区的龙井茶,分“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五个档次,分别代表狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云溪、灵隐一带所产龙井茶。
后期并作“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“西湖龙井”三个品类。狮峰龙井”产于龙井村、狮子嶸、翁家山一带,狮峰所产龙井品质最佳,其色泽黄嫩,高香持久,被誉为“龙井之巅”;龙井村所产的茶叶肥嫩,芽锋显露,茶味比较浓;“梅坞龙井”产于云栖、梅家坞一带,梅家坞所产的茶叶做工精细,色泽翠绿,外形就像金钉一样,扁平光滑,汤色碧绿,口味鲜爽。
早在清朝时期,西湖龙井就被列为皇家贡品,并多次获得乾隆皇帝的称赞。乾隆皇帝还亲自留文于西湖之畔,并将胡公庙前的“十八棵茶”钦点为御茶,那时的“当地茶树品种”以及现在的“十八棵御茶”就是现在茶友们常说的“群体种”。
群体种,即当地土生土长的原生混合茶树品种(所以并不特指西湖龙井地区,各茶区都有)。俗话说,一方水土养一方人,同样的,群体种经过了长期的自然选择,逐渐演化为和当地生态环境共生状态最好的品种。
而西湖龙井中,品质最好的是狮峰龙井。只有在西湖、钱塘、越州三个浙江主产区的18个市(县)培植生产的龙井茶才能称之为龙井茶,外包装上都印有“中国地理标志”字样的标志图案。
相对正宗的龙井茶品牌是西湖龙井茶。
西湖龙井茶,因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。中国十大名茶之一。欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人。龙井既是地名,又是泉名和茶名。茶有“四绝”:色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇。
清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”这优美的句子如诗如画,堪称西湖龙井茶的绝妙写真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体,泡一杯龙井茶,喝出的却是世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。
西湖龙井茶的品质特征
西湖龙井茶,外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降,外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿,茶身由小到大,茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗,四级茶开始有粗味。
以上内容参考-西湖龙井
正宗的龙井茶品牌是西湖龙井茶。
龙井茶有三大产区,一是西湖龙井茶产区;二是钱塘龙井茶产区;三是越州龙井茶产区。绿茶,因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名,龙井茶里最出名的则是西湖龙井茶和大佛龙井茶。
西湖龙井龙井分传统和现代两类,传统西湖龙井是指八十年代以前,祖祖辈辈流传下来的茶地茶树茶种和技术,现代西湖龙井是指茶园改良,茶种更新和以前的茶园,就是我们现在去就能看见的茶园,以机器加工代替了手工炒制,在外形颜色光度紧度等都不同了。
西湖龙井简介
西湖龙井是中国十大名茶之一,属绿茶,具有1200多年历史,清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”,西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。
特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵,清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红”。西湖龙井茶与西湖一样,是人、自然、文化三者的完美结晶,是西湖地域文化的重要载体。
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