云南七子饼茶怎么看年份(普洱茶年份怎么看)

云南七子饼茶怎么看年份

云南七子饼茶怎么看年份：1949-1967年期间，云南七子饼茶被称为印级茶品，以包装纸上茶字的颜色不同而代表年份，红印为第一批，绿印为第二批，黄印为第三批。1968年以后七子饼茶不再印中国茶业字号，改由各茶厂自选生产，统称“云南七子饼”，包括雪印青饼73青饼、大口中小绿印、小黄印等。

云南七子饼茶怎么看年份：

1.1949年之前

1950年之前的七子饼茶被誉为“古董茶”，年限久，陈放时间长，极具收藏价值。通常在茶饼上都附有一张糯米纸，印上名称，就是“内飞”，如百年宋聘号，同兴贡饼，同庆号，同昌老号，宋聘敬号，因而又被称为“号级茶”。

2.1949年～1967年

1950年～1968年这一时期的云南七子饼茶被称为“印级茶品”，在包装纸上，“茶”字会以不同颜色作为标示，红印为第一批，绿印为第二批，黄印为第三批。

3.1968年之后

1968年之后的云南七子饼茶改由各大茶行自主生产，在茶饼包装上不再印上“中国茶叶公司”字号，而是改为：雪印青饼，73青饼，大口中小绿印，小黄印等。

结语：

七子饼茶的最终完成可能长达数十、近百年之久，因为打从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都无时无刻不在转化进程中。因此，七子饼茶可以长久陈放，每多放一年它的品质及价值会向上攀升一个档次。

普洱茶年份怎么看

很多人对普洱茶的年份很迷茫，只好听听商家的介绍，做一个感性的判断:真假！而且有人说根本不会有老茶，都是商业欺诈！对此，我觉得有必要给大家介绍几种快速鉴别普洱茶年份的方法:1。收缩厚度和气泡度。拿些不同年份的七块蛋糕捏一捏。5、6年以上的茶，厚度和松散度明显好于较新的茶。由于其自然陈酿发酵的长期存放，老茶会越来越多泡，甚至会撑起捆好的笋叶！这是最简单直接的鉴别方法！2.闻闻味道。(打开纸巾是最直接的)，把茶饼放在鼻尖上，深吸一口茶，然后仔细闻10秒钟茶饼和砖块的味道。至于成熟的茶，洗鼻的气味在不到三年内仍然存在，而五年以上的气味已经消失了。对于生茶来说，新茶香气浓郁，火烟味比老茶重。老茶则是一种古老的香味。当然，如果还有其他奇奇怪怪、杂七杂八的气味，说明茶叶没有存放好，有交叉气味或者湿仓茶有霉味。这个方法比上面更进一步！老茶友可以分辨出是烘的还是烤的，是干的还是湿的，甚至是哪个产区的！3.看颜色。打开纸巾，仔细看茶叶的内在品质和色泽。熟茶:老的会微微变成棕红色；生茶:越老颜色越深，绿色逐渐变成黄色甚至褐色。红酒的汤色是老茶的标准色。经过这三步，我们就可以鉴别普洱茶的大概年份了！4.看看汤的颜色。三年之内的浑浊，汤越老越亮。成熟的茶叶由褐色变成红色；生茶由绿变黄，由黄变红十几年。5.味道。当然，越老越醇厚！但是各种茶的味道差别很大，看个人喜好了！6.看汤。老茶比新茶更耐泡，10年以上的汤数可以超过20次甚至50次。

茶饼怎么看年份 茶饼怎么分辨好坏

普洱茶既然被誉为能喝的古董，想必是可以放很长时间吧，那这普洱茶饼要怎么看具体放了多久呢！这普洱茶放久了茶的好坏又该怎么辨别呢！
茶饼怎么看年份
1、观察外观

就以昆明干仓恰当存储为例。

新茶：

新生茶颜色新鲜，通常呈墨绿色，白色茶毫显著；

新熟茶颜色暗沉，通常呈黑红色，有的茶品略带金色茶芽。

陈茶：

陈期在5-10年的生茶：颜色转为绿中带黄，白色茶毫转为金色，茶品油润有光泽。

陈期在20年及以上的生茶：颜色黄中偏红油润有光泽，茶毫为金色。

陈期在5-10年的熟茶：颜色转为红中带褐色油润有光泽，金色茶毫显著。

陈期在20年及以上的熟茶：茶品颜色红褐油润有光泽，金色茶毫显著。

年份越老的茶品，边缘条索会随水分的大量失去逐渐松散，脱落。而新茶通常较紧实，很少出现条索松散的情况。

2、识别包装

普洱茶的包装一直以绵纸为主，在号级茶、印级茶时代，茶品上无具体日期标识。随着茶品的规范化，2005年以后，开始在茶品的包装上打上生产日期，但这并不完全可靠。

绵纸随着时间流逝，会沾染上茶品自身溢出的茶质，形成油润的茶泽，同时绵纸从有棱质感变成平滑绵软。陈期超过20年的茶品，其包装绵纸已经十分绵软，有的甚至会有被虫蛀后留下的小孔。但我们知道，包装是很容易调换的，所以这一条只是针对在可行性较大的情况下使用。

3、闻气味

不同时间段的茶品会呈现出不一样的味道。

新生茶味道较强劲，高扬，干茶花香高扬，挂杯香花蜜香馥郁，凑近茶品些许就被强劲的味道盈满鼻息间。

新熟茶干茶中带有经过湿水渥堆发酵后的堆味，或是土腥味等杂味，熟茶香不纯正。

陈期在5—10年的生茶，茶香缓缓盈满，逐渐纯正，带着岁月沉稳的味道。

陈期在20年及以上的生茶，干茶的香气若是不靠近仔细嗅，是闻不到的，但并不是没有香气。

陈期在5—10年的熟茶，熟茶香纯正，无任何杂味（前提是恰当的干仓存储下）。

陈期在20年及以上的熟茶，干茶香气通常以陈香为主。

4、品茶质

普洱茶作为饮品，光看和闻是不够的，还需要品尝。

新生茶，在冲泡品饮时，花香清秀高扬，茶汤饱满，茶气强劲直接。

新熟茶，茶香味略混杂，茶汤清澈度不高。

陈期在5-10年的生茶，茶汤的滋味淳和增加，没有新茶时的冲劲，显得温和亲切。茶汤颜色黄中偏橙色，茶气依旧留有。

陈期20年及以上的生茶，汤质柔和，颜色红中偏橙，清澈透亮。茶气暖润，饮后，浑身舒畅。

陈期在5-10年的熟茶，茶汤的顺滑和甜度较新茶高很多，汤色变得红浓清透宛如玛瑙。

陈期20年及以上的熟茶，陈香馥郁，茶汤浓醇饱满，甜韵显著。

茶饼怎么分辨好坏
1、看外观

平时鉴别白茶茶饼好坏时，一定要看它的外观，虽然只看它的外观，不能一下子判断它的好坏，但可以看出这种白茶茶饼是不是做旧。如果在观看白茶茶饼时，发现它的外表颜色偏黑，颜色匀整，而且没有花色就说明它是做旧的白茶茶饼不适合购买，因为正常情况下，保存时间较长的白茶茶饼都会有黄片存在。

如何鉴别白茶饼的好坏

2、闻香味

鉴别白茶茶饼的好坏还可以通过它的香气来判断，那些质量较差的白茶茶饼，再闻气味时，会发现它的香味儿有些浑浊，而且有时会有一种发闷的味道。还有些白茶茶饼，会有一种类似于发酵的味道，闻上去让人感觉不舒服，这也是质量差的白茶茶饼，而质量好的白茶茶饼，香气清新而自然，让人闻上去感觉特别舒服。

3、品滋味

白茶茶饼冲泡以后，得到茶汤的滋味，也是人们鉴别白茶茶饼好坏的重要依据。质量好的白茶茶饼，在冲泡以后滋味儿浓厚，味道醇香，而且不会有明显的刺激性味道存在。而那些质量差的白茶茶饼在冲泡以后，饮用时，有时会出现梅子酒的味道，或者在闻的时候有浓郁香气，喝的时候口感却特别差，一点儿也不柔和，会让人有不爽的感觉。

茶饼怎么看值不值钱

作为茶饮类虽然保质期比较长（有的是5-10年左右的保质期），但是并不代表它不会坏，如果受潮长霉坏了就不值钱了。比较高档的百年古茶树出来的茶饼价格很贵的1000-2000左右每饼，需要好好保存噢。

茶饼为什么都是357克

目的是便于统计，便于征税，便于交易。古代涉边交易，政府为了减少度量衡方面的纠纷，制定了强制性的标准化措施，比如古代圆茶（即七子饼）为每圆重7两，七圆为一筒，重49两（16两为一斤，49两合当时的3.06斤）；32筒为一引（重98斤），接近100斤。

建国后，七子饼的重量定为357克，则每筒和每篮的重量更接近整数，如“一筒重7片×357克/片约等于2.5公斤；一篮重12筒×2.499公斤/筒＝29.988公斤约等于30公斤。这样一来，原本零碎的数字在加和之后就成为一个整数，便于普洱茶生产厂家的进销管理。

357克标准的形成是凝结了先辈人的智慧和传统。而今，普洱茶的规格已然多种多样，虽然357克饼茶仍是市场主流，但市场上已可见多种规格及型制的茶品。

普洱茶如何区分年份

有米街市提醒你，普洱茶的年份并无有效的方法辩认，而且如果保存不当也会影响茶叶品质，惟一的方法就是多喝、多比较。

新普洱茶外观颜色较新鲜，带有白毫，且味道浓烈；
普洱茶经过长时间（干仓约5~10年）的后氧化作用后；茶叶外观会呈枣红色，白毫也转成黄褐色。

辨别普洱茶的好坏：
1、从香气辨别
　　普洱熟茶因为是经过渥堆，所以会产生一股熟味。一般只有十年陈期以内的干仓熟茶 (依传统说法，未曾霉变过的茶品为干仓茶)，可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已经消失，则可从茶汤中感觉出熟味香。一九七三年间由紧茶的材料改做成的第一批熟砖茶，称之为「73厚砖茶」，至今已经将近四十年了，无论从型茶或茶汤，都再也没有熟味感觉，却有一股「沉香」。沉香是由熟味，经过长期干仓陈化而转变过来最好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。
2、从汤色辨别
　　干仓的普洱生茶茶汤是栗红色，接近重火乌龙茶汤色，即使是陈年的生茶，比如已经有八、九十历史的龙马牌同庆老号普洱茶，它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些。而熟茶的茶汤颜色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在现代的茶种分类中，将普洱茶列为黑茶类，是因普洱熟茶的汤色有关的。
3、从叶底辨别
　　干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色。叶条质地饱满柔软，充满新鲜感。一泡同庆老普洱茶的叶底，可以显现出百年前那种新鲜活力。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色，叶条质地干瘦老硬。如果是发酵较重的，会有明显炭化，像被烈火烧烤过。有些较老的叶子，叶面破裂，叶脉一根根分离，有如将干叶子长期泡在水中那种碎烂的样子。但是，有些熟茶若渥堆时间不长，发酵程度不重，叶底也会非常接近生茶叶底。反之，也有些生茶在制作程序中，譬如茶菁揉捻后，无法立即干燥，延误了较长时间，叶底也会呈现深褐色，汤色也会比较浓而暗，跟只是轻度发酵汇堆过的熟茶是一样的。

怎么能看出来普洱茶的年限？朋友送了个茶饼，包装看不清了，不知道多久了。 像这种茶饼还可以喝么？

昆明三年的茶才会出现饼面淡淡的红褐色,汤色有点桔红,时间越长,桔红色越重,蜜香味也越浓.
茶饼年份越长,汤色桔红色越红,杯底蜜香味越浓.(有些古树料做的饼,可以放出特殊的栗黄色,很漂亮的,十年饼你都看不出桔红)
条形口感但是这些都要依靠一些经验普洱茶是不会过期的 只要不发霉 都可以喝

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