太平猴魁形状(茶叶之美|带你欣赏茶叶的24种造型)

太平猴魁形状

太平猴魁形状为：外形两叶抱芽，扁平挺直，两端略尖且自然舒展，肥厚壮实，全身白毫，色泽苍绿，叶脉呈猪肝色且绿中隐红，俗称红丝线，有猴魁两头尖，不散不翘不卷边的美名。

太平猴魁的特点：

1、太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”；兰香高爽，滋味醇厚回甘，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。

2、太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格：全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉。品其味则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，大有“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境。

3、太平猴魁其成品茶挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实，全身白毫，茂盛而不显，含而不露，色泽苍绿，叶主脉呈猪肝色，宛如橄榄；入杯冲泡，芽叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉；茶汤清绿，香气高爽。

太平猴魁的冲泡方法

1.选择直筒透明玻璃杯

用直形且透明的玻璃杯冲泡太平猴魁。因为竖直的玻璃杯表面能够很好的约束茶叶不移位，透明的玻璃杯也能更方便观察和欣赏太平猴魁茶叶冲泡后的整个舒展过程。

2.根部朝下放茶叶

因为茶叶的放置直接就是取决于它冲泡后的样子，这是让太平猴魁冲泡后立着的最重要的一步。具体方法为，取3~5克太平猴魁茶叶，将茶叶统一整理成根部朝下的姿势放入杯中，利用自然的重力来让茶叶冲泡后依然保持根部朝下的状态。

3.慢慢加入水

冲泡太平猴魁加水的方式是很有讲究的。首先水的温度最好能够保持在85度左右，第一次冲泡时切勿一次性加满，一半即可，以避免过多的水让打乱茶叶的垂直状态，等让茶叶自行慢慢舒展开来后才能第二次加水，两次加水之后再等待3分钟左右，此时的茶叶就能保持一个很好的竖立状态了。

茶叶之美|带你欣赏茶叶的24种造型

茶叶的24种形态。

除此之外你还认识过哪些？

1.雀活形一湄潭雀舌

叶被压成扁平挺直呈椭圆形，因其鲜叶采对摘嫩度比扁形茶高，一服为一芽一叶初展，加工成成品茶后其个体比扁形茶小。茶叶冲泡后叶底为一芽一叶，芽与叶稍稍分离，形似麻雀的舌头，小巧扁扁的。产品有江苏的金坛雀舌，浙江的余杭雀舌，安的白云春毫、霍山黄芽，四川的蒙顶黄芽、巴山雀舌，福建的天山雀舌等。

2.片形一太平猴魁

片形的茶叶是扁的，但与扁平形的茶是有很大区别的。它的计片面积很大，很容易辨认。这种形状的茶叶的代表就是太平猴魁了，不仅名享特别，长相也很特别。

3.扁平形一西湖龙井

扁平形的茶叶足将茶叶压成扁平担直的的长椭圆形。其宽度在5毫米左右，长度20~28毫米。这一类茶是目前我国品名最多，产量最高的名茶种类之一，其中最有名、最具有代表性的是龙并茶。

4.珠形一福建茉莉龙珠

用于表述茶叶圆结，形似珍珠。多见于绿茶，以浙江生产最多，基本出口网拉伯国家。

5.颗粒形一涌溪火清

紧卷成粒，略具棱角的茶属此类型。如绿碎茶，红碎茶中的花碎橙黄白毫、碎橙黄白毫、碎白毫。此外也有盘花成粒状的茶叶，如浙江的临海蜻毫、安微的涌溪火青。

6.针状茶叶一君山银针

摘细嫩芽叶（多为一芽一叶）经理条、搓祭工序加工而成茶条细圆段直似松什，如江苏的雨花茶，湖南的安化松针，湖北的恩施玉露，四川的永川秀芽，江西的万龙松针等。

7.粉末形（状）抹茶粉

体形小于34孔的末茶，茶粉、速溶茶等均属此类。

8.细沙形一红碎茶

红碎茶加工时经揉切后制得的细沙粒状茶，形体在34吼孔到24孔之间。

9.浓眉形一武夷岩茶

干茶外形直、粗壮，如乌龙茶中的武夷岩荒，黑茶中的黑毛荒等。

10.螺形一碧螺春

大多以小叶种茶树幼嫩芽叶为原料，加工时揉挖程度较重，外形纤细紧结卷曲成螺形最具代表性的当然应该是江苏的砦螺春、责州的都匀毛尖。

11.眉形一小种红茶

干茶外形稍稍有点弯曲似人的眉毛，如大宗绿茶中的长炒青、烘青、晒青、特珍、珍眉，红茶中的功夫红茶、小种红茶，红碎茶中的花相黄白毫等。

12.朵形一黄山毛峰

采摘一芽二叶嫩度较好的鲜叶原料，杀青后未经揉捻直接烘干制得茶叶，保特了茶叶从茶树上采摘下来的成朵形态末经揉挖的黄山毛峰状是标准的朵形。

13.蜻蜓头一铁观音

茶条页扭成圆块状或豆芽菜状，形似蝌蚪。如闽南乌龙茶中的铁观音，如果揉捻程度稍轻，则呈据钉形。

14.柱形一安化千两茶

将蒸透的茶叶装入衬竹箴的模具中紧压，形成似柱子的形状。如湖南安化千两茶。

15.方形一云南普洱方茶

主要有两种，一是，以细嫩的清青为原料压制成方形的云南普洱方茶；二是，以乌龙茶为原料压制成方形的福硅潭平水仙饼茶。

16.碗臼形一沱茶

茶精制后经过蒸压，下部形成一个凹窝，加工时揉挖程度较重，形似压缩了的燕窝，如云南和四川省生产的洛式各样的沱茶。

17.球形一金瓜贡茶

这一类型茶有大、中、小之分，小的一般将2克左右的细嫩芽叶捆扎在一起呈圆球状，如福建的点枝茶、龙眼茶；中等的如历史上如乒乓球大小的球茶，大的如历史上大如人头的团茶，或称人头茶、金瓜贡茶。

18.困扎形一宁红龙须茶

有崇安龙须茶，属于乌龙茶；江西宁红龙须茶，属于红茶。用以五彩丝线困扎

19.砖形-青砖茶

黑毛茶精制后经过蒸压，形成大小不等的各类砖茶，如湖南省的黑砖茶、花砖茶、茯砖茶，湖北省的老青砖茶、米砖，云南省的紧茶，四川省的康砖茶（机制）等。

20.兰花形一舒城小兰花

芽叶相连似花朵，基部如花蒂，芽叶端部路卷紧梢散开井向下弯曲：这类茶和叶在加工时，杀青后稍加揉捻做形就进行烘干，如浙江省的东白春芽、顾渚紫笋、兰溪毛峰，安徽省的舒城小兰花等。

21.饼形一普洱茶饼

叶缘略向叶背鬦卷，形似瓜子，如安微的六安见片等。

22.饼形一普洱茶饼

茶精制后经过蒸由而成，因大小不同，又分大饼茶和小饼茶。我们熟知的昔洱茶饼、白茶饼都属于饼形。

23.卷曲形一松阳香茶

外形紧结卷曲，产品有新江省的松阳香茶、速明茶，法胡南的高析银峰、招波绿，江苏的无锡毫茶，山东省的日照雪青等。

24.牡丹形一黄山绿牡丹

将23克茶叶集中成一束，在基部扎紧，做成牡丹形，如安霞荷山的牡丹。

太平猴魁属于绿茶吗

太平猴魁属于绿茶吗？

当然属于，太平猴魁属于绿茶类尖茶类。绿茶是对成品茶以绿色调为主，经过杀青，揉捻等绿茶的制茶工艺制作而成的茶叶，含有较多的茶多酚和叶绿素等营养成分。

太平猴魁成品茶挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实，全身白毫，茂盛而不显，含而不露，色泽苍绿，叶主脉呈猪肝色，宛如橄榄；入杯冲泡，芽叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉；茶汤清绿，香气高爽，蕴有诱人的兰香，味醇爽口。

太平猴魁内含有的营养成分有抗癌症，抗衰老，抗心脑血管疾病，防辐射，利尿，帮助消化，防治痢疾，防龋齿清热解渴，和解酒的作用，适合夏天饮用有提神的功效。不适合老年人和肠胃不好的人群饮用，老年人饮用会引起失眠的症状，绿茶性寒所以胃寒用户也不宜饮用。

太平猴魁其实是茶叶的名茶，是产于安徽省黄山地区的一种绿茶类的尖茶性茶品，属于国的历史名茶。由于黄山地区雨量充沛常年云雾缭绕，土壤中含有丰富的矿物质以及有机成分，使的出品的太平猴魁别有一番风味。太平猴魁芽叶挺直细嫩，形状肥硕，茶叶呈翠绿色，同时还伴有白毫。太平猴魁冲泡出拉力的茶汤呈现翠绿色，茶香十分的香浓，品饮起来滋味甜醇。

在太平猴魁的制作方面有着特别的讲究，采摘时节要在谷雨前后，等到茶芽顶端达到一芽三叶刚展现出来的时候，过三四天去采摘一次，到了立夏的时候开始制作成尖茶。同时在天气上也有要求，一般是在晴天的时候进行采摘的。采摘回来后还要进行挑选，将好的茶叶挑选挑选出来，然后进行茶叶的加工制作。经过的步骤包括了杀青、初烘、满烘、焙火这四道工序。这与绿茶在制作过程中是差不多的。

太平猴魁茶是绿茶还是红茶

太平猴魁茶是绿茶，产自安徽省黄山市的新民、龙门、三口等地，优质的茶叶质感肥厚重实，茶条身骨饱满，色泽均匀，茶汤透明度高，香气持久，滋味鲜爽，叶底枝枝成朵，而且冲泡之后汤色嫩绿明亮，散发持久的 兰花 香。

太平猴魁茶属于红茶还是绿茶

太平猴魁茶属于绿茶，是中国历史名茶，产自安徽省黄山市的新民、龙门、三口等地，茶园一般分布在350米以上的中低山区，土质多为黑沙壤土，土壤中的有机质极其丰富，有利于茶树的健康生长。

太平猴魁的特点极品的太平猴魁茶外形扁展挺直，苍绿匀润，部分主脉暗红，冲泡之后汤色嫩绿明亮，香气鲜浓高爽，而且散发持久的兰花香，滋味鲜爽醇厚，叶底嫩绿肥厚。

太平猴魁茶怎么判别可以通过观察太平猴魁茶的形状、嫩度、色泽、净度、汤色、香气、滋味、叶底等来判别，优质的茶叶质感肥厚重实，茶条身骨饱满，色泽的均匀的深绿色，茶汤透明度高，香气持久，滋味鲜爽，叶底枝枝成朵。

太平猴魁茶的主要成分太平猴魁茶中所含的化学成分达500多种，主要包括咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂质等有机化合物，另外还有钾、镁、铜等无机营养元素。

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