哪种茶叶好喝又香又甜:安吉白茶、糯米香普洱茶、老茶头、白毫银针、祁门红茶、老白茶等,其中安吉白茶、白毫银针、老白茶富含氨基酸等物质,其口感甜香饱满,回甘持久;而糯米香普洱茶、老茶头皆为全发酵茶,属性温和,果胶丰富,口感甜润,香气悠长。
除了上面列举,好喝且香甜的茶叶还有这些:
凤凰单丛茶属乌龙茶类,以产自潮安县凤凰镇乌岽山,并经单株(丛)采收、单株(丛)加工而得名。
凤凰单丛茶是凤凰茶中之极品,其品质特佳,成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝。较挺直肥硕油润的外形特色,优雅清高的自然花香气,浓郁、甘醇、爽口、回甘、特殊山韵蜜味的滋味,橙黄青澈明亮的汤色,青蒂绿腹红镶边的叶底,极耐冲泡的底力,构成凤凰单丛茶特有的色、香、味内质特点。
铁观音茶属于乌龙茶,其品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。
很多人爱上一款茶,往往就是从闻到其散发出的第一缕茶香开始的。国内茶里以香气闻名的这5款茶,爱茶的你一定不要错过。
01.
“七泡有余香”铁观音
“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名。铁观音是乌龙茶,属于半发酵茶类。清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香”之誉 。
铁观音的原产地在福建闽南山区安溪县,成茶外形紧实沉重,色泽砂绿油润,俗称“蜻蜓头、青蛙腿”。内质香气馥郁、芬芳悠长,滋味醇厚甘鲜。
冲泡之后汤色金黄或黄中带绿,色如琥珀剔透,香气如兰似桂。汤质细腻甘滑,滋味千转百回。其甘甜如山间涌泉,其茶韵如九天梵音,缭梁绕柱,袅袅不绝,俗称为“观音韵”。
铁观音根据香气分为清香型和浓香型。
清香型干茶颜色比较绿,很多人会误以为是绿茶,兰花香浓郁,喝起来鲜醇爽口,回甘明显。浓香型闻起来则更为香甜,香气浓厚持久,喝起来醇厚甘甜而且非常顺滑。
02.
“群芳最”祁门红茶
祁门红茶,又叫做祁门工夫红茶,简称“祁红”。
祁门红茶外形条索紧秀、锋苗好,色泽乌黑泛灰光,俗称“宝光”。内质香气浓郁高长,似蜜糖香,又蕴藏有兰花香。冲泡后汤色红艳明亮,滋味醇厚,回味隽永,叶底嫩软红亮。
国外把“祁红”与印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌伐的季节茶,并列为世界公认的三大高香茶。国外把祁红这种地域性香气称为“祁门香”,其茶被誉为“王子茶”、“群芳最”。
清饮能领略祁门红茶的特殊香气,加奶后乳色粉红,其香味特点犹存。
祁红在国际市场上广受盛誉,被称之为“高档红茶”,特别是在英国伦敦市场上,祁红被列为茶中“英豪”,每当祁红新茶上市,人人争相竞购,他们认为“在中国的茶香里,发现了春天的芬芳”。同时它还是英国女王和皇室的至爱饮品,被称为“红茶皇后”。
03.
“吓煞人香”碧螺春
碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类。
为什么叫“吓煞人香”呢?因为当地茶农觉得此茶甚香,用吴语说就是“吓煞人香”,所以才有这个接地气的名字。
清时康熙帝南巡时被此茶清香惊袭,问得茶名后觉得难登大雅之堂,因茶形卷曲似螺,清新雅致,就取名为碧螺春。
碧螺春外形条索纤细,茸毛披覆,卷曲呈螺;银绿隐翠,白毫显露;清香久雅,滋味鲜爽生津,回味绵长、鲜醇。
04.
“形美香郁”凤凰单丛
凤凰单丛茶产于广东潮州,因凤凰山而得名。
成品茶条索紧结较直,色泽黄褐,油润有光,并有朱砂红点;冲泡清香持久,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘。
凤凰单丛茶形美、色翠、香郁、味甘,有诗云“愿充凤凰茶山客,不作杏花醉里仙”。其香型有桂花香、黄枝香、芝兰香、玉兰香、米兰香……等等。
凤凰单丛茶独特的“山韵”是凤凰单丛茶品质的关键,也是区别于其它产地单丛茶之处。
05.
“醇不过水仙,香不过肉桂”
水仙和肉桂都是武夷岩茶的代表茶品,武夷山茶区素有“醇不过水仙,香不过肉桂”的说法。
武夷水仙外形肥壮,色泽绿褐而带宝色,部分叶背呈现沙粒,叶基主脉宽扁明显。耐冲泡,叶底软亮,叶边缘朱砂红点明显。冲泡后,茶汤浓艳呈深橙黄色或金黄色,闻起来茶香中融入了淡雅的花果香。
武夷肉桂的最大特点和优点,就是香气高锐,香型独特。
武夷肉桂外形紧结,色泽青褐鲜润,香极辛锐刺鼻,桂皮香明显,味鲜滑甘润,汤色橙黄清澈,叶底黄亮,红点鲜明。肉桂除了具有岩茶的滋味特色外,更以其香气优锐的高品种香,备受人们的喜爱。
茶香,是人们品茶时感觉到的一种嗅觉、味觉、心灵的统感之美。一片叶、一杯茶,韵味无穷,在匆忙局促的生活中,我们往往可以在茶里寻觅圆满充实,在茶里品味自在从容。
铁观音。
铁观音(tiě guān yīn)茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香”之誉 。除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。
铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种,分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种,主要产区在文山期树属横张型,枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高,但制包种茶品质高,产期较青心乌龙晚。其树形稍,叶呈椭圆形,叶厚肉多。叶片平坦展开。
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