川宁红茶是香料茶,而并非香精茶,川宁红茶包含经典红茶、果味红茶等种类,其干茶是由茶树鲜叶切碎入料进行发酵、拼配制成,在茶叶的制作过程中是以红茶为基底,并加入一定比例的食用香料精制而成,茶叶品类不同,加入的香料亦有所差别。
TWININGS是由英国人托马斯·川宁(Thomas Twining)创立的品牌,1706年川宁先生以「Thomas」之名在英国开设咖啡馆,正是TWININGS的前身。1717年,托马斯另外开设红茶专营店-「黄金狮子」,深获维多利亚女皇等王室的激赏与青睐。1837年英国皇室维多利亚女王颁布第一张“皇室委任书”,川宁被指定为皇室御用茶,并且此殊荣一直被沿袭至今。
“The world in your cup”是对川宁最好的诠释!川宁从全世界各个著名的产茶区采摘新鲜的茶叶,选出优良的品种,再由每一位调配专家调配出川宁经典红茶。自1706年发展至今,川宁的调配师们已经调配出了近200种口味的红茶。
威尔士王子(Prince of Wales):川宁官网的介绍是本款茶原料来源于中国,口感顺滑。泡出来的汤色很接近普洱茶,有一种独特的香气。威尔士王子茶的配方是川宁的特色。
每日红茶(Everyday Tea):经过“雨林联盟”认证的一款茶,配方独特。根据英国版每日红茶的配料信息,它是以滇红为基底,加入了印度阿萨姆红茶以及来自非洲和印度尼西亚的红茶调配。出来的香气的确接近滇红的花果香,明显不同于斯里兰卡红茶,不过入口略涩,回甘弱。
沁香柠檬红茶(Lemon Scented Tea):斯里兰卡红茶搭配柠檬香料。
四红果茶(Four Red Fruits):这个配方也是川宁的特色,以红茶为基底,加入了8%食用香料、1%樱桃片、1%红醋栗片、1%覆盆子片和1%草莓片。汤色比较浅,香气非常突出并且好闻,品尝起来茶味不重,却有甜丝丝的感觉,整体表现不错,女生应该会容易喜欢这个口味。
蜜桃果香红茶(Peach Tea):以红茶为基底,加入7.5%食用香料,1%蜜桃片。香气是典型的蜜桃香,口感表现普通。
苹果葡萄肉桂果香红茶(Apple, Cinnamon & Raisin Tea):顾名思义,加入了这几种香料,喝起来略有肉桂的辛味,苹果和葡萄香弱,
柑橘肉桂红茶(Orange & Cinnamon Tea):肉桂香料的比例更大,柑橘的味道也很浓,入口微甜不涩。
香草红茶(Vanilla Tea):泡开之后闻香气,有点像巧克力和奶酪的味道,入口还是红茶味,喜欢香草味道的可以试试这款。
野莓茶(Wild Berry Tea): 红茶拼配多种野莓香料,有不太令人愉悦的香气。
喝茶已经成为人们的一种日常生活习惯,所以很多的人都会想了解川宁红茶是怎么冲泡的。下面为您精心推荐了川宁红茶的冲泡方法,希望对您有所帮助。
川宁红茶的冲泡方法 1、川宁红茶的投茶洗茶,先将杯具冲洗干净,高温加热杀菌消毒,并取出品茗杯。
2、用茶匙取出4g左右川宁红茶叶,置于盖碗中。
3、将95℃纯净水倒入盖碗,用手拿盖刮去泡沫,盖好,将茶汤倒入公道杯中,借机洗杯。
4、再次冲水,盖上杯盖,等待约三四十秒。
5、出茶汤,将茶水倒入公道杯,再斟入品茗杯,约七分满。 此时便可品尝川宁红茶的甘茗,三口为一品,要做三口品,仔细品尝,探知其中甘味。
红茶的冲泡方法 新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸:因为水龙头流出来的水饱含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水,都不适合来冲泡红茶。
注入正滚沸的开水,以渐歇的方式温壶及温杯,避免水温变化太大:一般茶壶的造型,都有一个矮胖的圆壶身,是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。
谨慎斟酌茶叶量: 冲泡浓茶,每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量),但是想要泡出好红茶,建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯,较能充分发挥红茶香醇的原味,也能享受到续杯乐趣。
将滚水注入壶里泡茶: 水开始沸腾之后约30秒的时间,水花形成像一元硬币大小的圆形时,来冲泡红茶,最适合不过的了。
静心等候正确的冲泡时间: 因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香,一般专业的茶罐上,都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength,即强度),这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如:浓度分为1-4级,1为最弱,4为最强),冲泡时间则是从2分钟到3分半钟,依次递减。
将壶内冲泡好的茶汤,倒入你喜爱的茶杯中:茶杯虽有各种不同的造型,但一般而言,都是属于底较浅而杯口较宽,因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香,还可以欣赏到它迷人的茶色了。
依个人口味加入适量的糖或牛奶:若是选择喝纯红茶,所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重,并带有一些涩味,但是加入浓郁的牛奶之后,涩味会减低而且口感也变的丰富一些。
红茶的功效作用 帮助胃肠消化
与其他茶相比红茶比较温和的,对身体刺激性比较小,即使脾胃虚弱的人群也可以饮用。常喝红茶可以帮助胃肠消化、开胃口、助养生、去油腻、利尿及消除水肿等多种作用。
消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,来抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
利尿
在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
提神消疲
经由医学实验发现,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具有兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
生津清热
夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感,同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。
强化骨骼
研究指出饮用红茶的人骨骼强壮,红茶中的多酚类有抑制破坏骨细胞物质的活力。
防治心梗
日本大阪市立大学实验指出,饮用红茶一小时后,测得经心脏的血管血流速度改善,证实红茶有较强的防治心梗作用。
解毒
据实验证明,红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。
预防疾病
红茶的抗菌力强,用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒,并预防蛀牙与食物中毒,降低血糖值与高血压。
止血
川宁
香精
茶叶
拼配
立顿主要
高碎茶包
奶茶
近
原叶茶包
茶叶质量
算
益买
礼盒送礼肯定
错
或者买
普洱茶用茶艺泡泡
茶艺浪费
间啊
般
退
休
才能
泡
想喝写
经
茶
300ml绰绰
余
让
失望
想喝香精味浓
川宁绝
能满足
想要便宜
立顿
okay
且
哪
都能买
要送礼或者闲
没事干用茶艺泡
买
益吧
川宁仕女伯爵红茶和豪门伯爵红茶的区别在于产地、品种、工艺的不同:
1、产地的不同
川宁仕女伯爵红茶:产自安徽省黄山市祁门县。光绪年以前,祁门只产绿茶,不产红茶。光绪元年,胡元龙在培桂山房筹建日顺茶厂,用自产茶叶,请宁州师傅舒基立安宁红经验试制红茶。
豪门伯爵红茶:产自云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。由汉族茶农创制于民国年间。
2、品种的不同
川宁仕女伯爵红茶:选用祁门当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”,又名祁门种。
豪门伯爵红茶:选用云南当地优良的云南大叶种茶树。
3、工艺的不同
川宁仕女伯爵红茶:采用一般的工夫红茶工艺加工。
豪门伯爵红茶:需要将发酵过的茶放到锅中炒制,钝化酶活性。
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