信阳红茶属于什么档次的茶(茶分几大类都是什么茶)

信阳红茶属于什么档次的茶

信阳红属于红茶类，产自中国最北之历史茶区，同时也是河南名茶中的新贵，身为工夫红茶的后起之秀，与传统名茶信阳毛尖一脉相承，以茶树嫩芽为主要原料，加之分级、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等传统制作工艺，使得信阳红入口清新甘甜、圆润爽滑，并在红茶中脱颖而出。

信阳红茶的创新之处：

1、品种新

区别于滇红、川红、祁红等传统红茶，信阳红是中国较北方的红茶产地产出的新品种。

2、原料新

信阳红茶的制作原料十分讲究，与其他传统红茶的选料不同。

3、工艺新

信阳红对发酵工艺有严苛要求，工艺上进行大胆创新。

4、口味新

信阳红茶滋味醇厚甘爽，与其他红茶略有区别。

关于信阳红茶的制作原料~网百科：

信阳红茶的制作，在原料的选用上颇为讲究。

制作传统红茶的原料一般为：一芽二三叶为主、同等嫩度的单片叶和对夹叶，并且一般都是以小叶种的茶叶为主。其中也有一类例外，那就是滇红，滇红是采用优良的云南大叶种茶树嫩叶制成。

而信阳红的“新”，新在对制茶原料的选择。

信阳红茶的原料一般是谷雨节气前采摘的鲜叶，以一芽一叶为主要原材料，较为高端的信阳红茶则会选用信阳毛尖芽头作为原料。

《信阳红茶》GH/T 1248-2019~网茶叶百科：

《信阳红茶》标准规定了信阳红茶的术语和定义、产品级别与实物标准样、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。

标准明确了信阳红茶的概念：信阳红茶，以信阳市行政区域内的茶树鲜叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥和精制加工工艺制成的具有特定品质的条形红茶。

依据感官品质分为：金芽、特级、一级、二级、三级。规定了各级感官品质要求和理化指标。

茶分几大类都是什么茶

我国所产的茶叶分红、绿、青（乌龙）、黄、黑、白六大类。红茶是我国第二大茶类，有英红九号、信阳红茶、汉中红茶、日照红茶、祁门红茶、九曲红梅、川红茶、滇红茶、白琳工夫红茶、正山小种、金骏眉、英德红茶、坦洋工夫红茶、政和工夫红茶、越红茶、苏红、宜昌红茶等。

我国所产的茶叶分红、绿、青（乌龙）、黄、黑、白六大类。

1、红茶是我国第二大茶类，有英红九号、信阳红茶、汉中红茶、日照红茶、祁门红茶、九曲红梅、川红茶、滇红茶、白琳工夫红茶、正山小种、金骏眉、英德红茶、坦洋工夫红茶、政和工夫红茶、越红茶、苏红、宜昌红茶等。

2、绿茶是中国的主要茶类之一，采摘茶叶的新叶或者芽，没有经过发酵就制成的饮品，其中比较优质的品种有六安瓜片、碧螺春、龙井茶、信阳毛尖。

3、青茶也叫乌龙茶，是几大茶类中独具中国特色的茶叶品类，由宋代贡龙茶团、凤饼演变来的。其中有铁观音、黄旦（黄金桂）、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙，武夷岩茶、冻顶乌龙、水仙、大红袍、肉桂、奇兰、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、色种等。

4、黄茶按照鲜叶老嫩、芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三种。黄芽茶有“金镶玉”的美称，主要品种有君山银针、蒙顶黄芽等。

5、黑茶的成品茶外观颜色为黑色，因此得名黑茶，主要品种有安化黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）等。 

6、白茶属于微发酵茶，只经过晒或者文火干燥后加工的茶，具有外形芽豪完整，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘等的品质特点。主要品种有白牡丹、白毫银针、贡眉。

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