易武茶区有哪些山头(易武的易武茶山)

易武茶区有哪些山头

易武茶区山头、茶品众多，分别为丁家寨、落水洞、大漆树、刮风寨、郑家梁子、一扇磨、麻黑、高山、瓦竜、高山村、曼秀村、茶王树、弯弓、香椿林、茶坪地、冷水河、黑水梁子、铜箐河、龙潭箐、薄荷塘、百花箐、天门山、蟒蛇箐等，其地区生茶的普洱茶品质优良，适宜日常泡饮。

大家可能，都会说，易武有七村八寨啊，那么你知道具体有哪些吗？~网茶叶百科

易武七村：麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、曼撒村（也作“曼洒”）。

易武八寨：刮风寨、丁家寨（瑶族）、老丁家寨（汉族）、旧庙寨、大寨、新寨、倮德寨（倮luǒ）、张家湾寨。

那么易武到底有哪些山头呢？网茶叶百科

1、薄荷塘

它位于易武曼撒茶区的隐于深山之中，海拔1800米左右，是原始森林的一个小寨子。路难行，山难爬，崎岖惊险，也正是因为这样特殊的地理位置，与外界的间隔，薄荷塘茶树特别大，植被保存的非常完好。

薄荷塘古树茶，干茶墨绿长梗，条索肥厚，厚实。汤色浓艳金黄，入口醇润，清冽欲醉，水路细腻，口感清新，香甜滑润，汤感绵厚，内劲野性十足，苦涩是极微，带有一丝丝薄荷之凉，是一款非常内敛非常极端的易武茶。

静一号茶友喝过后情不自禁回味，香味长留于唇齿之间，淡雅之中见不俗，实为茶中珍品。

2、一扇磨茶

属于易武镇曼腊古曼撒茶区，古茶树，就生长在这样一个原始、生态、自然的环境中，有的独立生长，有的成片连林，粗壮的树干，看上去树龄都应该有数百年了。

山路狭窄曲折，很多地方车子无法通过，上山只能选择步行。一扇磨古树茶具备曼撒茶区最典型的茶性，汤色黄亮透明，花蜜香高扬清爽，优雅，入口轻柔，糯感十足，丰富的层次感在易武山各山头当中比较有个性，回甘快，生津，杯底香留存度不错，汤水给人感受很清冽，一点也不觉得会单薄，只是浓强度不是特别强烈，很柔美的感受，水甜，耐泡度也不错，叶底墨绿色，有不错的厚重感。。

3、香椿林

属于易武镇曼腊村委会茶区，茶园位置位于弯弓古树园和一扇磨古茶园之间，这里的古茶树生长地势稍平，土质松软肥沃，有常年的巨树古木遮阴，也造就出香椿林古茶一流的品质。茶叶外形条索粗壮紧结，灰褐、显毫、茶汤透亮、橙黄、香气有陈韵、滋味醇厚回甘。

4、麻黑

麻黑村是易武所有古茶山中茶叶面积最广、产量最多的一个村。该村山山有茶园，处处有森林，自然景观极佳。

麻黑村所产茶叶叶面宽厚、墨绿，条索紧结、匀整、黑亮超群，香气突出、茶气足，茶汤清明、透亮、经久耐泡，可持续20～30泡，具有越陈越香的历史认可。

5、铜箐河

行政上属于勐腊县瑶区瑶族自治乡，海拔在1500-1900米之间，铜箐河在原始森林中，要想进入铜箐河，全程只能徒步而行，而且还需经过一条小河。

茶区日照较为合理，林中的温度较低，茶树高度多在十几公尺以上，根深冠大，再加上本身环境自然形成合理的生态环境，林象丰富，则水必为甜水，都一再地造就了同庆河的茶叶茶气强烈的原因。

茶汤色金黄明透且有稠厚的感觉，入口微苦，有很强的胶质感，茶汤厚重，带有特殊的“野味”。但随着缓缓入喉，苦味褪去，舌底及两颚回甘和生津强烈、持久，极富有饱满度与层次感。

6、白茶园

位于勐腊县易武古茶山丁家寨附近，海拔在1500米左右，白茶园一面连着弯弓，侧面紧靠刮风寨的茶王树，生态环境出奇的好。

园内古茶树数目较为稀少，以大茶树居多，白茶园茶品韵味悠长，回甘强劲，由于古树茶产量稀少，很是珍贵，近年来深受云南静一号普洱茶发烧友的追捧与喜爱，在市场上几乎是一茶难求的状况。

7、百花潭

隶属于普洱茶名优产区同庆河，同庆河是音译瑶族的话，是一条小溪的名字，从这条小溪一直往里走，两面的山上都是芳香的茶园，朝着右山越过山梁，就抵达了百花潭，这是整个易武地区生态环境较为完整的地区。

百花潭，顾名思义，在春茶采摘的季节里，满山的花朵也万分妖娆地盛开着，阳光灿烂，格外芬芳。百花潭这款普洱茶，原野气息很强，以其野性的滋味底蕴和饱满得略带苦涩的汤感捕获了属于它的老茶客们。

8、天门山

位于云南西双版纳易武乡曼乃村马叭寨，海拔1600米左右，山势险峻，站在天门山向下看，入眼群山连绵，云雾缭绕。天门山的高杆古树茶因为生长环境原始封闭的原因，从前鲜少被世人造访，所以未被矮化，加之茶树周围的树木遮天蔽日，茶树想要获得营养与日照就不得不一个劲的长高，也造就了有的茶树高达30多米，茶农采摘非常困难艰险。

也是静一号堂主个人最爱。古树茶条索长而黝黑，白毫显，茶香清幽，与水相融，汤水中含着浓浓的蜜香，口感柔滑细腻，层次感鲜明滋味饱满，苦涩味几乎不显，汤水甜度非常高，回甘生津持久，喉韵绵长，回味无穷。

9、白沙河

白沙河的茶树树龄不是很大，滋味略为偏淡，很多人上了刮风寨第一次收的茶都是白沙河的茶。今年春天白沙河的茶与茶王树的茶价竟相差高达一百块一公斤，足以证明巿场是公道的。

我收刮风寨的茶叶前提就是不收白沙河的茶，因为太淡、太贵，性价比不高，所以都说是刮风寨的茶，那还要看是哪里的茶，如果是白沙河，那与汉寨的茶也差不了多少，所以如果想要上刮风寨收茶，是要搞清楚，刮风寨没有纯料，如果说以刮风寨纯料为标榜的，就是他没有到过刮风寨。

12、蟒蛇箐

隶属瑶区乡黄连山村苗旧寨（瑶寨），云南人起名字向来没那么多讲究，所以顾名思义蟒蛇箐就是老百姓偶遇蟒蛇吞食野生动物的地方，整片茶园与原始森林融为一体，确实像名字那般较为阴森。

瑶区乡北面群山环绕，海拨1400米左右常年气温19左右，这里有遗留下的至今己有上百年的古树茶。以苗旧寨蟒蛇箐为首沿龙巴旧家河顺流而下至南赛河再到王四老寨一带都分布着这种高杆古树茶。数量以苗旧寨蟒蛇箐最多，大多分布在蟒蛇箐河边较陡的地方，以前没有人管理，直到后来易武茶逐渐出名，才逐渐被人发现。

苗旧寨距离易武60公里左右。直线距离30公里左右，开车从易武出发到到瑶区乡后要再过去10多公里才能到苗旧寨，到了苗旧寨之后便需要沿着水路趟河步行一个多小时方能到达蟒蛇箐。

从形态上来说蟒蛇箐的茶树与天门山I类很相似，像蟒蛇箐这样分布在国有林区的古茶园，本是前人种植的栽培型茶树（俗称家茶），因瘟疫、战乱等原因被遗弃在深山里。近些年，古树茶价格飞涨，部分村民开始进山寻宝。找到一块茶地，就做上标记宣示主权。国有林植被覆盖率高，土质肥沃。

茶树在荒山野岭中自然生长，与周边环境充分融合，形成原始的生态圈，不受病虫害的干扰，不担心土壤的肥力。由于茶树隐匿太深，躲过了低产茶园矮化改造运动，现存的高杆古茶树单从形态上来看就已经征服了不少茶友。

13、帕溪河

隶属于易武乡曼腊村委会，属于山区。位于易武乡北边，距离曼腊村委会2公里，距离易武乡政府30公里。国土面积6平方公里，海拔805米，年平均气温18，年降水量1,800毫米，适宜种植水稻、玉米、茶叶等农作物。有耕地323.3亩，其中人均耕地1.7亩；有林地663.5亩。全村辖1个村民小组，有农户43户，有乡村人口201人，其中农业人口201人，劳动力119人，其中从事第一产业人数119人。2010年全村经济总收入60.88万元，农民人均纯收入3029元。该村不属于贫困村，农民收入主要以种植业为主。

14、凤凰窝

凤凰窝在丁家寨最高处。顶级寨子。早春的古树茶。其实在压成成品后叶型并不大。第一口就感觉到了易武高海拨茶的特点。有厚度的香气化在口中。

整体有种高亢瞭亮的感觉。生津来得很快，口腔一下被扩开。和其它的易武，确定是有更高度厚度的存在。第二个是易武国有林，这个其实去年就喝过了。在喝凤凰窝的过程中，想起这个茶来。索性就拿来一起对比一下。凤凰窝的价格是这个易武国有林的几倍。能有价格表现出的阶梯么？有时价格高低和口感的关系说不清。易武茶的价格是一山更比一山高。

易武的易武茶山

易武古茶山、古镇，曾是镇越县府所在地，植茶制茶易茶历史悠久，尤其在清朝后期成为了六大茶山中最热闹繁华的茶马古镇和茶叶加工、集散中心。据史料已载，清嘉庆、道光年间，易武山每年产干茶70000余担。所产普洱茶就源源不断地由骡马队运出，经普洱、到下关、过丽江、进四川，到达康藏地区，部分运销印度、尼泊尔等国。 易武古茶山海拔656-2023米之间。海拔差异大，形成了立体型气候，具有温湿、温暖型两种气候特点，不同的小区气候条件造成了不同的生态环境。 易武山高雾重，土地肥沃，温热多雨，热量丰富，雨量充沛。茶区土壤，在热带亚热带季雨林成土条件下，由紫色岩和沙岩母岩上风化发育而成，主要为砖红壤、赤红壤、黄壤。各地土质呈微酸性反应，pH值在4.6-6.5之间。土壤养分积累快，分解利用快，土壤有机质含量4.6%以上，腐殖质厚5厘米以上。土层深厚，土壤透气性好，有机质含量高。古茶树分布区域植被生态系统保持较好，生长着诸如椿树、香樟树、榕树、漆树、董棕等高大乔木，气生植物多，树木、藤本植物繁茂，森林覆盖率高和高等植物集中，构成了良好的生态环境，是种植茶叶的理想之地。 山山有茶树，寨寨都种茶,这是易武镇古茶山的真实写照。全镇拥有古茶树主要集中分布于麻黑、易武两个村委会的各个老茶山。 代表性古茶树有：易武村落水洞茶王树、铜箐河洒代大茶树、刮风寨大茶树。古茶树特点为：茶树分枝密，叶均水平着生；分枝级数较多，最多达四级；叶形多为长椭圆形，叶茎楔型，叶长叶宽脉对；色泽为绿或深绿色。 易武自古就以出好茶、出名优茶而著名。据茶叶质量检测数据表明，这里古树茶叶品质优良的主要因素是：1．植被保护较完整，生态环境平衡，大气无任何污染，古茶树、古茶园四周森林茂密，山清水秀，养分充足，极有利于茶树的自然生长。2．气候湿热，光、热、水、土自然条件优越，使这里的古茶树常年生机盎然，发芽早，育芽能力强，芽肥大叶身叶背茸毛多显毫。年可发多轮多次，年生长期长近10个月，2月下旬开采，11月中旬结束。3．内含物丰富，在相同条件下测试，易武古茶园茶叶的茶多酚、水浸出物、儿茶素指标，明显高于其他产茶区的同类品种茶叶。 到2004年，全镇茶叶总面积发展到1．7万亩，其中古茶园和老茶园低改1.4万余亩，种植台地茶园3200余亩，拥有茶叶种植队9个，茶叶加工厂3个，家庭普洱茶作坊20余家，干毛茶总产量300吨，其中古茶园干毛茶产量百余吨：主要加工七子饼普洱茶、紧压砖茶、绿茶。按照传统丁艺加工的普洱茶，保持了传统普洱茶的外型和品质，享誉国内外。 易武山茶属乔木大叶种，微苦涩，香气高，在梅子香、蜜香中透着一股幽澜香，谷雨前后所采芽茶味淡香入荷，回甘强烈生津好，易武正山历史上就是闻名中外的茶山。
历史：
易武地名为傣语，意为“美女蛇居住之地”因易武有个花蛇洞地名有此而得。易武在唐代属南诏银生节度管辖，元代属车里军民宣慰司，明隆庆四年(1570年)车里宣慰将其辖地划分为十二个版纳时，称版纳整董，汉话则称茶山版纳。清顺治十八年(1661年)吴三桂率清军入云南后将易武、倚邦划入元江府，清康熙三年(1664年)清政府任将易武、倚邦划归车里宣慰司管辖。清雍正七年(1729年)云贵总督鄂尔泰对西双版纳进行改土归流，将车里宣慰司所辖的澜沧江以东的六个版纳规划为普洱府，易武也随之归入普洱府，乾隆初年开始易武茶山成为普洱府的贡茶采办地。进入民国后，1927年易武划归镇越县，1930年易武街成为镇越县治所驻地。
易武是云南著名的古茶区，种茶历史悠久，早在唐代已有濮人(布朗族、佤族、哈尼族等)，在易武居住种茶，易武的漫撒山现在还保存有几十亩数围超过1.5米，树高达20多米的人工栽培型古茶园，这片特大古茶园树树龄已超过千年是濮人所种。
明朝中期汉人还没进易武时，易武的布朗族、佤族、哈尼族等至少已种了五千亩以上的茶园，明朝末年江西和云南石屏的汉人进入易武，开始在易武贩茶或制作土特产品出售。1729年普洱府成立时当上易武土把总的伍乍甫其祖父便是早期到易武经商的石屏人。伍乍甫当上易武土把总后招募了大量的石屏人到易武开茶园，易武的老茶号全是石屏人创建，时至今日，易武人讲话仍有石屏腔。
清乾隆年间是易武茶业快速发展的时期，雍正十三年(1735年)清政府颁布了云南茶法。云南实行“茶行”制购茶，思茅总茶店撤销。从乾隆初年开始，普洱府对茶的垄断经营放宽，上万的汉人涌入易武，在易武改造老茶园。开建新茶园，经过四五十年的拓垦，易武新增茶园3万亩以上。到乾隆末年，整个易武茶山南至易比，北至倮得，100多公里长德山梁上茶园呈带状连接，百里易武，山山有茶园，处处是村寨，商旅来往不绝，驿道马铃声充耳，一派兴旺景象。
易武是六大茶山一带地主经济出现最早的地方，与倚邦相比，易武的土司势力要弱一些，易武武氏家族与朝廷的关系没有倚邦曹氏家族那么紧密。至早在嘉庆末年易武土司势力已开始动摇，嘉庆初年易武的茶商已开始向土司买土地，争土地所有权，茶业的兴旺，使新兴的地主和商人们强盛起来，动摇了土司势力的经济基础，道光年间发生的茶商茶农状告武土司徇私枉法的事件即易武人说的“断案碑事件”已可看出易武土司势力的衰落，茶商势力的上升。
清咸丰后期，滇西发生了杜文秀起义，滇藏商道断租，易武人转而将茶主销东南亚和香港。越南莱州、老挝风沙里成为六大茶山茶叶外销的中转站，有广东商人在莱州设商号专收易武茶，而易武茶商也开始跑香港，到光绪年间易武经济实力超过了倚邦，成为六大茶山最大的茶叶加工基地、出口基地和内外商品流转地，1897年清政府在易武设海关，说明当地易武的对外贸易规模已非常大。
进入民国后，易武人去香港的多起来，为了使自己的产品在香港站稳市场，易武人设茶号、注册商标的也多起来，从国民初年到30年代易武街、麻黑、易比、曼秀、落水洞、大漆树几个村寨就有茶号20多家。较大的有同庆号(庄主刘葵光)、同昌号(庄主黄备武)、乾利贞(袁谦禄等四位股东)同兴号(庄主向质卿)、泰来祥(庄主黄卫中)、福元昌(庄主余福生)、同泰昌(庄主朱宝官)。
到了现代，随着普洱茶的再次兴起，易武又重现当年的风采。几乎所有的普洱茶品牌都会推出易武地区的产品。其中以专注易武的福元号为典型代表，福元号为易武而生，深耕易武茶区，专一铸就专业。经过8载沉积，易武福元号已经成为当下潜心高品质易武茶极负盛名的企业。

一张图读懂易武如今名声大噪的好茶产区

一直没能找到一份仅有易武茶区的详细地图，所以当我们想看易武村寨和茶山的具体分布时，能找到的都是各版本的古六大茶山图。又因是古六大茶山地图，所以易武部分往往稍欠详细，一些新近热门微产地，因前人制作地图时尚未成名，因而虽然如今名声大噪，但地图上难寻其位置。

1

漫撒老街

漫撒为易武茶区的旧称，这一旧称也反映了旧时茶区的中心，即漫撒老街。咸丰年间，漫撒附近村寨人口过万，建有颇具规模的关帝庙和石屏会馆。但在几场大火，加上后续易武的兴起之后，漫撒渐渐衰落，如今老漫撒在荒山林中，只剩些墙根残垣埋藏在杂草丛林中。

2

丁家寨

丁家寨为瑶族村寨，分上下寨。丁家寨茶农所管理和采制的茶地为弯弓和白茶园。

3

高山寨

高山寨居民为“香堂族”，是彝族的一个支系。高山寨的茶树在整个易武轰轰烈烈的茶树矮化运动中被幸免留下，因此高山寨有不少未被矮化过的茶树。

4

易武老街

易武老街位于今易武镇新街附近一山坡，初去易武的人必往之，也是不少普洱茶爱好者的朝拜之地。其历史可追溯到乾隆年间，因红河州石屏汉族人的迁入，汉文化随之进入。发展到光绪年至民国时期，易武老街茶庄林立，成为六大茶山的中心。至今，易武老街仍保留有数处老式房屋，其中车顺号、同兴号、元泰丰、福元昌为老字号旧址。

夜幕渐临的老街

5

弯弓大寨

其兴盛较漫撒老街还早，两寨相距很近。弯弓曾有过建筑得十分精美，且面积颇具规模的关帝庙；此外，当时由于有回族定居，弯弓还建有清真寺。如今弯弓大寨遗址还有石板街、残砖碎瓦嵌埋土中。

6

张家湾

旧时运往香港的茶，只要经越南莱州的，都必从张家湾出去，因此张家湾占据了地理上的优势。而除了地理优势，张家湾也出产好茶，且茶树品种丰富。以陈云号为代表的几家老字号曾在张家湾创办经营。

7

薄荷塘

目前易武价格最昂贵的微产区，由一周姓家族发现、管理，分上下茶地，其中下茶地部分古茶树被挂上标号牌，为薄荷塘核心古树，今年的鲜叶价格高达每公斤1800 元 。薄荷塘山高路险生态佳，无数的蝴蝶昆虫石斛多年不被打扰地悠然生活其中。好生态必出好茶，但烫手的茶地生态难以维系，薄荷塘也不例外。

从薄荷图塘标号10的大茶树上鸟瞰茶地

8

麻黑

通常说起麻黑的茶，大家都约定俗成指代麻黑自然村，而非麻黑行政村范围的茶，因此其面积范围并不大，为麻黑村四周山林中的茶，麻黑村则正好位于中心低地。麻黑村居民多为石屏后裔，自移居到易武开始，几代人皆以茶为生，因此近来不少人笑称麻黑的茶园因管理得太好而茶质平平，不少茶树在上个世纪七八十年代被矮化。石门坎为麻黑茶山范围内生态最佳、茶质最佳之处。

9

白茶园

白茶园为丁家寨瑶族发现管理，是丁家寨采制茶地中价格最高的， 今年价格为每公斤3000 元。本属于弯弓片区，因茶质出众有特色，而被单独划分出来。

10

茶坪

茶坪的茶树在2003 年左右被刮风寨瑶族兄弟进入开荒发掘，之后一直为刮风寨管理采制。最早为明代时期先民种植，多年放荒在深山中，被人遗忘。

茶农带领记者去茶坪

11

刮风寨

刮风寨为瑶族村寨，位于易武范围的最东边，与老挝接壤。其村寨附件原本无茶树，瑶族原本亦不种茶制茶。因近年人们对易武古树茶的热切探求，多年被人们彻底遗忘在深山中的野放茶树，在瑶族兄弟的惊人的深山荒野探寻下，又重新被人们发现和利用。比如茶王树、茶坪、白沙河等，都是瑶族兄弟深入山中，重新利用起来的茶地，也是目前易武茶区中第一梯队的价格不菲之茶。瑶族兄弟们的生活水平也因茶发生了质的改变，因此近来寨子周边亦种植了不少茶树，被称为“家边小树”。原本寨边无茶树、不以茶为生的情况随之改变。

12

白沙河

白沙河是刮风寨管理的几个茶地中价格最便宜的，但今年也在每公斤2000 元。白沙河的茶被茶客公认为滋味偏淡。

13

茶王树

茶王树是易武各产地中道路最险的，传说其茶地中有过树干粗得难以想象的茶树，因而得名“茶王树”。由刮风寨瑶族重新发现管理，是目前刮风寨采制茶地中价格最贵的，今年价格为每公斤3000 元。

寻访茶王树的路上

读者会发现地图中不少关帝庙，之所以特意在图中绘制出关帝庙，是因为它的存在，往往标志着一个村寨或是区域曾经兴旺过，而易武自古以来确实是一个茶兴则兴、茶衰则衰的地方，因此，建有关帝庙的地方，几乎无一例外，都是曾经因茶而兴盛过的地方。像老大寨小房附近，老漫撒，弯弓大寨都曾有过颇具规模的关帝庙，弯弓大寨更因为曾有回民定居，还建有清真寺。而如今它们都淹没在荒山中，大多又因曾经历大火而消失得几乎了无痕迹。

还有一点需特意说明的是，易武产茶甚至产顶级好茶的村寨和区域，并非仅仅这张地图所绘之处。我们仅绘制了目前具有代表性的部分。

来源：茶道新生活  编辑：大桡

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