安吉白茶的产地在浙江省湖州市安吉县,主要分布在溪龙、昆铜等核心地带,安吉白茶是以一芽二叶初展为原料,经杀青、理条、初烘、摊晾、复烘、收灰、干燥等工序制作而成,其茶嫩黄带绿,叶脉翠绿,芽峰显露,其汤色嫩绿明亮,滋味甜爽且清幽回甘。
如何挑选好的安吉白茶:
首先是辨色,正宗安吉白茶干茶色嫩绿鲜活,芽叶匀整、芽峰显露。干茶色泽发暗且不匀,可疑似为外地茶和非白叶一号品种制作的茶,还有可能为陈茶。
第二是观形,由于安吉白茶采摘匀整,一般芽峰显露,形似凤尾,外地白叶茶条形较为紧细,牙峰不显。观看冲泡后叶底叶张玉白,叶脉翠绿分明。
第三是闻香,安吉白茶产品的特点之一是嫩香持久,且带有郁兰香。其他如高火味、青草气的为劣质产品,带有陈味的是陈茶。
第四是品味,安吉白茶是高氨基酸产品,味鲜爽回味甘甜,没有苦涩味。品味中如带有苦涩味和焦味、青草味均为不合格产品,带有陈味的是陈茶。
结语~网茶叶百科:
安吉县,位于浙江省北部,这里山川隽秀,绿水长流,是中国著名的竹子之乡。安吉白茶,为浙江名茶的后起之秀。安吉白茶,是用绿茶加工工艺制成,属绿茶类,其白色,是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。
安吉白茶是浙江省湖州市安吉县特产。
安吉最早于1930年在孝丰镇的马铃冈发现野生白茶树数十棵,后不知所终。安吉白茶树为茶树的变种。春季发出的嫩叶纯白,在“春老”时变为白绿相间的花叶,至夏才呈全绿色。
1982年,浙江农业资源普查时,在天荒坪镇大溪村横坑坞800米的高山上又发现一株百年以上白茶树,嫩叶纯白,仅主脉呈微绿色,很少结籽,后育成“白叶一号”品种。当时县林科所的技术人员刘益民、程雅谷等在4月4日剪取插穗繁育成功。
至1996年已发展到1000亩,可以采制的只有200亩,年产干茶不足千斤。
扩展资料
安吉白茶有了身份证 质量可追溯到源头
2010年10月24日安吉县人民政府在北京钓鱼台国宾馆宣布,安吉正式被列为无公害农产品质量安全追溯制度建设试点单位。而当地知名的安吉白茶,则自此有了“身份证”,质量有保障,可追溯到源头。
白茶是安吉的特色农业支柱产业,全县已有无公害白茶园4.23万亩,有机白茶认证单位36家,绿色食品认证23家,先后获得了原产地保护、中国名牌农产品、中国驰名商标等荣誉称号,并在33个国家和地区进行了国际注册,区域公用品牌价值达20.36亿元,成了安吉对外形象的一张金名片。从24日开始,安吉白茶全面建立质量追溯体系。
-安吉白茶
安吉白茶原产地是浙江安吉县。
安吉境内复杂的地形地貌,起伏险峻,气候温和湿润,小气候异常,深山峡谷云雾笼罩,山地土层深厚,有机质含量丰富。于山高、云雾密、竹林深等得天独厚的条件,孕育丛生着各种各样的野生茶树群落,馨味各异的地方名茶。唐陆羽(公元780年)著的《茶经》载:“浙西,以湖州上……生安吉、武康两县山谷”。早在1200年前唐代安吉县已列入全国八大茶区之一,盛名远扬。北宋皇帝赵佶在《大观茶论》中提到“安吉白茶:自为一种,与常茶不同,……崖林间,偶然生出。……生者不过一、两株,……如玉之在璞,它无与伦也。”宋《天池记》载:“浙,天目山北,土人以茶为业,隙地皆种茶。”
安吉产茶历史悠久,茶类资源丰富,名茶品种繁多,安吉白茶是集观赏、营养、经济三大价值为一体的茗中极品。2000年6月,中国特产之乡命名委员会授予安吉“中国白茶之乡”荣誉称号。
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