竹叶青茶产地在四川省乐山市峨眉山,属于绿茶类,未经发酵,主要分布在海拔800~1200米峨眉山的万年寺、清音阁、白龙洞、黑水寺等地,是采用一芽一叶或一芽二叶初展为原料,经加工制成,其成品茶外形扁长,两头尖细,具有明显的竹叶风韵特征。
峨眉山山势巍峨,峰峦挺秀,林木苍翠,云海连绵。茶园主要分布在清音阁、白龙洞、万年寺、黑水寺一带,居于群山环抱之中,生长于云雾缭绕之处,环境优美,很适合茶树生长。
峨眉山作为历史上著名的产茶地,与其地理位置不无关系。尤其是峨眉半山雨量充沛、湿润多雾,被联合国专家称为世界上同纬度生物、植被保护最好的地区,这种环境特别适合茶树生长。
名山出好茶,竹叶青主产区为峨眉山海拔800~1500米的高山特定茶区。群山环抱,终年云雾缭绕,森林茂盛,茶树接受光照时间短,强度低,漫色光多,有利于茶树中叶绿素、氨基酸含量等增加。
采摘时,一般在清明前3~5天开采,标准为一芽一叶或一芽二叶初展,鲜叶嫩匀,大小一致。 适当摊放后,经高温杀青、三炒三凉,采用抖、撒、抓、压、带条等手法,做形干燥。使竹叶青茶具有扁直平滑、翠绿显毫,形似竹叶的特点;再进行烘焙,茶香益增,成茶外形美观,内质十分优异。
竹叶青茶的品质特征:
外形特点:峨眉竹叶青外形扁条,两头尖细,形似竹叶;竹叶青茶是采自峨眉山的明前茶,其外形润且紧细均整,扁平光滑,呈竹叶型,一旗一枪,煞是精致。
品质特点:内质香气高鲜;汤色清明,滋味浓醇;叶底嫩绿均匀。茶汤黄绿明亮,带栗香,滋味鲜醇高爽,经久耐泡。
竹叶青不仅有着悠久的历史,它的文化还与佛家、道教关联甚密。相传僧徒们由于长时间的坐禅,容易使身体劳累、困乏,而喝茶有利于醒脑、生津止渴、缓解疲劳,因此,茶汤便成为僧侣最佳的饮品。佛教提出“梵我一如”的茶道内涵,使茶道更具神韵,而道家“天人合一”的思想更是茶道之灵魂,人茶合一。
四川省乐山市峨眉山。
竹叶青茶产地在四川省乐山市峨眉山,属于绿茶类,未经发酵,主要分布在海拔800到1200米峨眉山的万年寺、清音阁、白龙洞、黑水寺等地,是采用一芽一叶或一芽二叶初展为原料。
茶史
峨眉山产茶,历史悠久。唐朝李善所著的《文选注》中记载:"峨眉多药草,茶尤好,异于天下。今黑水寺(后改名万年寺)后绝顶产一种茶,味佳,而色二年白,一年绿,间出有常。"
1964年4月20日,陈毅定名。
名字由来
1964年4月20日,陈毅一行途经四川,来到峨眉山时,在山腰的万年寺憇息。老和尚泡了一杯新采的竹叶青送到陈毅手里,一股馨香扑鼻袭来,陈毅笑盈盈地喝了两口,味醇回甘、清香沁脾,顿时觉得心旷神怡,劳倦顿消,连问:“这茶产在哪里?”老和尚答道:“此茶是我们峨眉山的土产,用独特工艺精制而成。
四川峨眉山竹叶青茶业有限公司被评为国家农业产业化重点龙头企业 [12]
2004年,竹叶青成为国家围棋队指定用茶; [1]
2006年6月,“竹叶青”被国家工商总局认定为“中国驰名商标” [15]
2006年,作为礼品赠予俄罗斯总统普京; [2]
2006年,竹叶青作为中国品牌参加世界奢侈品展(TOPMARQUES摩纳哥); [3]
2008年,竹叶青被中国食品土畜进出口商会选为礼品赠予俄罗斯总统梅德韦杰夫; [4]
2010年6月,“论道·竹叶青”作为川茶代表入选上海世博会,成为昆宴的唯一指定茶叶品牌,也是世博会中华美食街的茶叶代表,并作为世博精品敬献给各国政要及世博园馆长 [16]
2011年,竹叶青专卖店室内设计荣膺“亚洲影响力设计大奖”形象及品牌策略组特别银奖 [14]
2013年,竹叶青被选入世界华商大会指定用茶。次年,荣膺万隆国际茶业大会“中国至美绿茶”大奖 [17]
2014年,竹叶青茶荣膺万隆国际茶业大会中国至美绿茶大奖; [5]
2015年,竹叶青荣获意大利米兰世博会“百年世博中国茶金骆驼奖” [18]
2016年1月,竹叶青荣膺胡润百富“中国千万富豪最受青睐的茶叶品牌”,成为该奖项成立12年来首次上榜的中国茶叶品牌 [17]
2016年5月,竹叶青茶与爱马仕中国品牌“上下”同获“国匠荣耀·中国手工艺创新盛典”“国匠荣耀·美学奖”。2016年10月,竹叶青更是荣获世界绿茶协会金奖。 [18]
2018年,竹叶青荣获2018中国茶叶企业质量创新能力第一 [19]
2018年,竹叶青荣获2018中国茶业品牌传播力10强企业[19]
2018年,在“四川名片·荣耀中国”品牌全球化发展暨新进企业发布仪式上,竹叶青获选为“四川名片” [20-21]
2019世界绿茶评比会中,竹叶青荣获金奖 [22]
2019中国茶业经济年会上,竹叶青获评“2019中国茶业百强企业”并名列前茅[23]
2019《中国品牌实力指数》排行榜上,竹叶青位居茶企品牌榜首 [24]
2020年,竹叶青云山空间荣获国际设计大赛A’Design Award金奖 [24]
2020年,《2020中国品牌实力指数报告》排行榜上,竹叶青再次位居茶企品牌榜首 [25]
2020年,竹叶青获评为“2020年迪拜世博会中国馆指定绿茶”,“2020年迪拜世博会中国馆宴会厅官方指定绿茶” [13]
2021年,竹叶青成为《全球十大高端名茶》中国唯一上榜品牌 [26]
2021年,央视《超级工厂》溯源 见证世博品质。作为央级媒体推出的全新节目,《超级工厂》团队亲自走访峨眉,深入竹叶青生产线,一一捕捉竹叶青位于峨眉的高山茶园、制茶车间、生产线以及检测中心,溯源了竹叶青从茶叶采摘、生产到检测的完整过程,见证了2021年春茶的诞生与上市。 [26]
2021年,比肩华为、茅台,竹叶青以唯一茶品牌登榜《中国500最具价值品牌》 [27]
2021年,竹叶青入选第二十一届中国国际投资贸易洽谈会礼宾用茶 [28]
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