大红袍和铁观音两者同属于乌龙茶,各具特色,没有直接好坏,大红袍主产于福建武夷山,其特征为岩骨花香,韵味悠长,而铁观音主产于福建省泉州市安溪县,其显著特征为独具观音韵,清香雅韵,且有七泡有余香的美誉,因此,在购买时可根据茶叶特点、自身喜好选择。
大红袍和铁观音有什么区别
1、产地不同
铁观音主产于福建省泉州市安溪县,属于闽南乌龙茶;而大红袍产自福建武夷山,属于闽北乌龙。
2、外形不同
铁观音色泽鲜润,茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。叶表带白霜,这是优质铁观音的重要特征之一。
大红袍被称为乌龙茶的“茶中之王”,其品质特征是外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。
3、汤色、口感不同
铁观音汤色金黄,浓艳清澈,叶底肥厚明亮,具绸面光泽。泡饮茶汤醇厚甘鲜,入口回甘带兰花香;香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。
大红袍品质最突出之处是香气馥郁有花香,如兰似桂,或清雅、卓尔不群,或馥郁芬芳、沁人心脾,长长久久。其汤色橙黄,香高而持久,岩韵明显。
4、韵味不同
铁观音最重要的是观音韵,大红袍生长于岩石之间则讲究岩韵。
结语
因此对于大红袍和铁观音两者各具特色,各有韵味,没有直接的好坏一说,具体还需要看自己的口味和特点,然后根据自己的需求选择,那么适合自己,便是最好的茶。
大红袍:字面诠释是大红色的衣袍。一般用于红色植物的比喻和代称,最著名的是茶叶大红袍,产于福建武夷岩,品质优异。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重:活 、甘、清、香的特点。大红袍除了与一般具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效: 铁观音是的极品,其品质特征是: 茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。 1、铁观音茶叶能快速醒酒敌烟:铁观音中含有一种酚酸类物质,能使烟草中的尼古丁沉淀,排出体外。 2、铁观音茶叶减肥健美:福建省泉州市人民医院采用铁观音减肥茶对164个患肥胖病的人进行治疗,每天服减肥茶12~14克,15天为一个疗程。经过两个疗程的观察,患者的血脂、甘油三酯和胆固醇都有明显下降,体重也随之减少,治疗总有效率达70%以上。3、铁观音茶叶可以防治龋齿:铁观音中的氟化物约有40%~80%溶解于开水,极易与牙齿中的钙质相结合,在牙齿表面形成一层氟磷酸钙,起到防酸抗龋的作用。4、铁观音茶叶能清热降火:茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应,滋润口腔,所以能起到生津止渴的作用。5、铁观音茶叶能提神益思:饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维,能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时,由于铁观音中含有多酚类等化合物,抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。6、铁观音茶叶能抗衰老:通常,常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E,它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。而最近日本研究人员表明,铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化;嘌呤生物碱,可间接起到清除自由基的作用,从而达到延缓衰老的目的。7、铁观音茶叶能抗癌症:早在1983年,日本冈山大学奥田拓男教授认为铁观音茶多酚是这一作用的主要活性成分;在化学物质致癌的研究中,肯定了铁观音茶多酚的防止癌变作用。
铁观音和大红袍都属于半发酵茶,滇红的话属于红茶
口感上铁观音介于绿茶和红茶之间,如果以前没喝过茶的话可以选择铁观音;大红袍的话偏向于红茶,口感没有红茶那么重;滇红没喝过,不作评价,不过红茶类应该都大同小异。
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