金骏眉分几种香型(金骏眉的好坏怎么区分)

金骏眉分几种香型

金骏眉分花香、桂圆香、蜜香、花果蜜综合等四大香型，花香香型常见于梅占金骏眉，蜜香常见于黄芽、金芽的金骏眉，而桂圆味的金骏眉一般是由福云六号制成，而正宗的金骏眉一般采用桐木关内的菜茶为原料制成，其香气呈花、蜜、果的综合香型。

金骏眉的几个品种

1、菜茶金骏眉

相对于扦插等无性繁殖的品种（品系）茶而言，菜茶（Land Race）通过茶籽进行有性繁殖。桐木关内的金骏眉就采用菜茶，传统的坦洋工夫也采用当地菜茶制作，以及诸多传统的名优绿茶早期也都采用当地菜茶制作。

品种茶由菜茶选育而来，之后通过无性繁殖以保持性状的稳定。肉桂、岩茶的四大名丛就是从武夷菜茶中选育出来的，还有从龙井群体种中选育出的龙井43等等。

用遗传学的话来说，菜茶具有较大的遗传多样性。所以菜茶并不一定像品种茶那样整齐地发芽，长出来的茶芽有的大有的小，通常绒毛比较少。相比黄芽金骏眉和梅占金骏眉，菜茶金骏眉轻飘瘦弱，且通体黑色只有少量的金毫。

2、桂圆味金骏眉

桂圆味金骏眉条索细秀紧结，通常半截金色半截黑色。桂圆味金骏眉的制作品种同样是福云六号，但相比黄芽金骏眉，桂圆味金骏眉在揉捻的阶段采用更大的压力。这样一来，茶芽底部的绒毛就容易脱落，因此桂圆味金骏眉更多呈现出明显地半截金色半截黑色。

但重揉捻能够获得更为细秀的外形。看脸的时代催生了这款金骏眉，同时桂圆味金骏眉增加了一道传统红茶加工所没有的回锅工序。这道工序让干茶外观更油光发亮，突显半黑半金黄的色泽，同时也让干香更为香甜。

3、黄芽金骏眉

干茶基本上都是金黄色的芽头，紧结肥壮。似乎非常符合金骏眉似金色娥眉的概念。这类金骏眉多采用福云六号等多毫品种制作。福云六号是从福鼎大白茶和云南大叶种自然杂交后代中选育出的多毫品种，芽头肥壮，适制红、绿、白茶。

所谓“毫”就是茶树鲜叶表面的绒毛。这些绒毛被红茶加工过程中天然产生的茶色素——茶黄素染成了金黄色。

4、梅占金骏眉

梅占是一个乌龙茶品种，原产于福建省安溪县（跟铁观音是老乡喔），可以制作闽南乌龙茶（长得比较像铁观音）、岩茶、红茶以及白茶。梅占金骏眉条索肥壮，色泽灰黑略带少量金毫。四种金骏眉里最不好看的就是它，但梅占金骏眉通常带有明显的花香。

金骏眉的好坏怎么区分

　　1、看茶叶颜色，优质的金骏眉茶叶是混合色，干茶叶中有金、褐、黄、黑相间，更上等的茶叶还有银色，如果茶叶是全黑或者全褐色，说明茶叶是劣质的。

　　2、看茶汤颜色，金骏眉茶叶冲泡以后茶汤是有淡淡的玉米清香，茶汤颜色透亮金黄，即使冲泡了很长时间，颜色也是透亮无比。如果颜色是红色、黑色或者暗色，说明茶汤有杂质，说明茶叶是劣质茶。

　　3、闻茶叶气味，金骏眉茶叶不是只有一种香味，可是很多香味混合在一起有淡淡的花香果香，闻起来是一种心情愉悦的感觉，如果闻起来是掺和有枣香、薯香或者其他很浓的味道，那就是劣质的金骏眉。

　　4、看茶叶芽头，金骏眉冲泡后展现出来的芽头那说明是好茶叶，茶叶的芽头挺拔、颜色多为古铜色、偏向于爱红，说明是优质的金骏眉。茶叶冲泡以后茶汤多为红色，芽头大小不一，而且比较浑浊说明是劣质的金骏眉。

什么是金骏眉 金骏眉的品种有哪些

金骏眉创始人：“正山堂”曾经想把“金骏眉”注册为专利商标，不知道高法怎么琢磨的，给的解释是“金骏眉”是商品名，不能注册.......导致现在市场混乱，按司法解释差不多就是谁的茶、什么茶都能叫“金骏眉”。现在主要用于生产制作金骏眉的茶树品种有：武夷山小种菜茶、二代、三代茶、黄芽茶、梅占，还有一些其他品种比较少见。

正宗金骏眉、首先干茶：一般金骏眉讲究三黄七黑（不应该是全黄的，所谓的金芽是另一个品种）
金骏眉尖端金黄色，有茶豪（毛），其余部分黑色（细看应该是褐色发墨绿）
金骏眉干茶不能像小种一样蜷曲或成条、应该是直的片状（因为小种和金骏眉同种同源，有些茶商确实用小种冒充金骏眉卖高价获取暴利，金骏眉是芽，没有小种叶片的揉捻工序）
金骏眉干茶闻起来甜香、蜜香、不应该有呛人的“烟味”（小种是烟熏、金骏眉电培）

第二茶汤：没什么说的，因为水温、投茶量和器皿都会影响茶汤颜色外观，同一款茶不同投茶量、水温和器皿都会导致颜色外观不同。

第三叶底：和干茶一样，肥厚红褐色的全芽头，大小均匀整齐，注意观察是否有颜色、外观不一样的，那是加入其他品种茶叶的拼配茶。

第四口感：金骏眉细品是花果蜜薯混合香，还是不应该有“烟味”，水感觉细而柔，味道甜香、入口生津，烟熏的红茶越喝口唇越干，喉部感觉燥，越喝越渴。

第五价格：正宗金骏眉市场价没有低于1500元每斤的，当然不是说高于或等于这个价格就一定是真的，现在很多不良商家研究消费者心理，把价定的高高的，大家心理会觉得这么贵，一定是好的。但可以肯定的是，如果零售价低于一千五，绝对没有好的金骏眉。

如果不太了解茶就选品牌，专做红茶金骏眉的首推正山堂，正山堂是金骏眉创始，市面上品质不错的品牌如骏德、山尔、等金骏眉也都以正山堂为标杆。当然品牌就会有品牌价值在里面，价格会高一些，要是了解茶、一些没品牌的价格就要低至少一半。

对于如何选购哪些没有品牌，经济实惠的好茶：多看多喝，别急着出手，别听忽悠，什么茶汤金圈，什么几层颜色，.......完全忽悠人，好茶就是对水质、水温、冲泡方法都没要求，怎么泡怎么好喝！我工作忙，每天就跟泡花茶似的保温杯泡红茶，100度开水泡出来、保温杯里闷半天还能喝的就是好茶。只有次茶才挑水质水温，每个人泡出来都不一样，泡不好他说你不会泡.........不是他茶叶的问题，呵呵。

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