兰妃茶产自四川省雅安市,属再加工茶,兰妃茶是用蒙顶山高山明前优质生态茶胚为原料,加以优质名贵兰花窨制而成,其茶兰香馥郁,淡雅持久,外形紧致显毫,内质优异,适宜日常冲泡饮用。
兰妃茶产自四川蒙顶山1000米以上的高山茶园,采用明前优质的高山茶树种鲜叶,选用蒙顶山独芽优质蒙顶甘露为原料,每市斤精选50000颗芽头,独特的加工工艺制作而成。
其制作工艺为:采摘鲜叶→萎调→杀青→初→初烘→复揉→闷黄→二烘→成形提毫→人工筛分→拼配匀堆→低火烘 焙足干→一窨→二窨→三窨→四窨……七窨→提香→包装→验收入库→成品仓储。
兰妃茶在结合传统加工工艺的同时,多加了一道独特的闷黄工艺,该工艺可促使其多酚叶绿素等物质部分氧化,窨制时更好的吸收兰花香。
经高温杀青、由春兰花反复七次窨制而成,采用抖、撒、抓、压、带条等手法,做形干燥。进行烘焙,茶香益增,成茶外形美观,内质十分优异。
兰妃茶外形秀直多毫,条形紧细,嫩绿色润;兰妃茶的精髓就在于它的独特的香气,茶香花香融合交汇清馨,其香味堪称一绝;闻踏雪兰妃干茶,即达陆放翁诗句“矮纸斜行闲作草,晴窗细乳戏分茶”远离喧嚣,静心其间的境界。
香雪兰妃属于黄茶茶系,是一种轻微发酵茶。香雪兰妃通常产自四川省,它们都是从高一千米以上的茶园中采摘出来的。
制作香雪兰妃的工艺与绿茶相似,只不过人们在对香雪兰妃进行干燥的时候,会增加一个闷黄的步骤,这样做可以使茶叶内部的多酚叶绿素等物质能更快的氧化。
香雪兰妃茶成品的色泽嫩绿,而且还具有非常特殊的香味,它不仅有甘露的清香,还带有一丝属于兰花的香味。同时,香雪兰妃饮用起来也非常的鲜醇,少有苦味。
兰妃茶属于花茶。
外形紧细挺秀,全身披白毫,香气持久,回味甘醇。采用早春高山雪芽嫩芽为原料,与雅安名山早春兰花混合,通过炒制窨花等复杂工序精制而成。传统的兰妃茶主要是用甘露茶作为茶坯,加入优质兰花,经高温杀青,四窖一炒,采用抖、撒、抓、压、带条等手法,做形干燥,进行烘焙。
成茶外观美观、色泽嫩绿、香气清香馥郁、汤色嫩绿明亮、滋味鲜嫩醇爽、有浓郁的兰花香味,冲泡后稍加品茗,气息中仿佛也带有兰香。其茶汤微黄绿明亮,注水后兰香逐渐溢出、沁人心脾,品一口整个味蕾都被醇厚鲜爽的滋味浸润、整个口腔都充满了鲜灵的幽幽兰香。
兰妃茶的美称:
兰妃茶,即兰花茶,属于再加工茶类当中的花茶,采用新鲜兰花与直条烘青绿茶反复多次窨制而成,茶叶吸附花香,最终剔除全部的鲜花,制成花茶。在水热的作用下,快速释放茶香花香。茶芽在杯中上下浮动,三起三落,根根林立,故有“踏雪兰妃”之美称。
踏雪兰妃的精髓在于其本身独特的香气,醇而不淡,悠悠的兰花香更是香能醉人,⾐青葱傍⽯栽,孤根不与众花开。酒阑展卷⼭窗下,习习⾹从纸上来。久处室不知⾹在室,推窗时觉有蝶闻香来。给夏季增加了颇多凉意。
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