一年茶三年药七年宝是什么意思

一年茶三年药七年宝是什么意思

一年茶三年药七年宝指的是白茶在各个存放阶段体现出的价值，白茶刚制作好1年的时候，香气清新，滋味鲜醇，适合作为茶叶品饮，而三年后白茶经过存放，自身完成一部分的转化，从而具有较大的价值与效用，而经过七年之后的陈化，老白茶正式形成，滋味醇厚，陈香浓郁，且珍如“宝贝”。

首先白茶的存放在符合GB/T 30375相关规定前提下，贮存得当，白茶可长期保存。而长期存放的白茶必然存在一个过程与阶段，此时便出现了一年茶三年药七年宝。

一年茶指的是当年产的新白茶，这时候的白茶口感和绿茶有几分相似，茶味较清淡，因此只能作为“茶”而存在。

三年药说的是存放了3年左右的白茶，这时候的白茶内部开始发生变化，香气会变得更丰富，茶性也会由凉转温，亦茶亦药。

七年宝说的是存放了7年以上的白茶，这时候的白茶也可以叫老白茶，随着时间的推移，香气更加多元化，还会带有一股“药香味”，茶汤颜色会变深，口感更加饱满醇厚。极具收藏价值。

确切说白茶存放3年以上就算老白茶了，随着存放时间的渐长，白茶逐渐自我转化、升级，滋味变得越来越醇厚，其多酚类物质不断减少，转化为更高含量的黄酮、茶氨酸等成分，滋味香浓汤色呈琥珀色，红亮透明，且具有一定的甜爽度。

在了解了白茶的保质期后，下面再跟大家分享3个有关白茶保存的小贴士：

1、保存白茶时必须密封，以避免白茶受到外部环境干扰，影响内部自然陈化；

2、保存白茶时，尽量放在避光、密封、干燥、没有异味的储存环境中；

3、在保存白茶的容器选择上，最好是三层包装法，即纸箱、铝袋、塑料袋。

“一年茶，三年药，七年宝”，白茶的奇妙之处在哪里？

可以清热去火。

白茶的特征是芽的形状完整，有盖，充满新鲜香气，清澈的黄绿色汤色以及淡淡的甜味。白茶最重要的特征是银白色，被称为“绿色化妆”，芽是脂肪，汤是鲜黄色，味道新鲜，叶子嫩嫩，均匀。酿造后，味道鲜美可口。白牡丹：白牡丹是白茶中最好的产品。它通常由福鼎白茶树或福鼎大好茶树的短芽和新芽的一芽和两片叶子制成。白牡丹叶肥嫩，叶片舒展，心脏肥壮，清香浓郁，新鲜纯正，口感醇厚甜美，汤色杏黄色，清澈。有了芽，就好像是第一次释放芽一样，所以被称为白牡丹。

酿造白牡丹后，碧形状优美，就像牡丹芽的初次发行一样，非常宁静，优雅，华丽而美丽。仔细观察茶树的朋友会知道，茶自然是毛茸茸的。由于其不油炸和揉捏的过程，所以用温和的热量将白茶干燥或煮沸，使白绒毛完全保留在茶的外观上，这就是为什么它是白色的。老白茶属于陈茶，具有抗泡沫性。根据自己的需要，将适量的茶水与冷山泉水也可以是纯净水倒入锅中。将其烧开，然后慢火煮茶太热而不能干，所以不用担心，只要锅没有冷却，就可以喝水，如果您想喝浓茶，煮一会儿，不需要如果太浓，煮一会儿。茶汤出奇的甜。白茶是一种神奇的茶，喝起来自然清爽自然。此外，无论什么季节，白茶都可以喝。对于那些爱喝茶的人，不能错过白茶。

白茶是一种神奇的茶，具有清爽自然的口感。可以说白茶是一种可以不时饮用的饮料，非常美味，适合广泛的人群。白茶的一些神奇功效比冬虫夏草更好。让我们一起看看吧，消火消炎茶白茶具有清热消散火的作用。同时，最新研究还表明，白茶提取物可以防止细菌的生长，例如葡萄球菌感染，链球菌感染和肺炎。应用场景：当您感冒，发烧，喉咙痛，sc疮，麻疹，牙痛或起火时，可以使用白毛茶清除肺部，清热解毒。

茶叶保质期有多长？

茶叶是有保质期的，但与茶的品种有关，不同的茶保质期也不一样。像云南的普洱茶，少数民族的砖茶，陈化的反而好一些，保质期可达10到20年。又如武夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚；湖南的黑茶，湖北的茯砖茶，广西的六堡茶等，只要存放得当，不仅不会变质，甚至能提高茶叶品质。

一般的茶，还是新鲜的比较好。如绿茶，保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保质。
1、黑茶
一般认为砖茶存放10至15年，千两茶10至15年，散茶5至10年，其经济，品饮价值较高，高档原料制作的精品茶存放1至2年即有较好的口感。

普洱茶分为生茶和熟茶两种，一般而言，生茶的保质期在5年左右，熟茶经过特殊发酵越陈越香，茶叶保质期在15年以上。
2、绿茶
绿茶保质期在常温下一般为一年左右。绿茶由于没有经过发酵，保存方面要求相对其它茶类要高，保质期也最短。如果保存得当，保质期也可以延长。

3、红茶
一般红茶的保质期都比较短，一般是1年，次摘和秋摘的红茶保质期为1-2年，锡兰红茶保质期比较长，二年的比较多。散装红茶的保质期，一般是18个月，一般袋装红茶保质期是24个月，罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存三年左右，纸袋包装的红茶可保存两年左右。

4、白茶
一般的茶叶保质期为两年，因为过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽，白茶却不同，它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此老白茶极具收藏价值。白茶说是越陈越好，当然也是要在保存的好的前提下，白茶一般是要密封保存的，不然会散失其中的水分或潮湿。保存好才能达到一年茶，三年药，七年宝的说法。
5、黄茶
黄茶属发酵茶类，黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。所以黄茶与绿茶一样，保持期都只有一年左右。

6、乌龙茶（青茶）
不像普洱茶保存时期越久陈味就越醇厚，正常情况下乌龙茶冷藏保鲜18个月，如果是烘焙的乌龙茶时间可以往后推六个月，达24个月，烘焙的乌龙茶无须冷藏保鲜，放在阴凉通风的地方就可！
判断茶叶是否过期，主要有以下几个方面：看它是不是发霉，或出现陈味；绿茶是不是变红，汤色变褐

一年茶三年药七年宝——白茶该如何存放？

对于白茶，有句俗话：一年茶三年药七年宝。因此，白茶的合理存放过程也可以视为白茶加工的延续，其贮存的环境条件十分重要。引起茶叶质变的主要因素有水分、温度、氧、光等方面，所以白茶的存放要着重考究这些因子。茶叶从加工后，到饮用前的贮存中，应严格控制环境条件，具体要求如下：

一、库房的基本要求

茶叶仓库要防潮、避光、隔热、防污染，库房周围无异味，地势高、气候或环境干燥，排水方便，既通风散热方便，又可密闭遮光，仓库内温度不超过30，相对湿度设法控制在20%以下，要专库专用，不得混装其他货物。

二、防潮要求

首先，贮存的茶叶含水量要符合储藏的标准，从科学的角度要求茶叶含水量应在6%，才能保持茶不变质。超过6%就容易返青，所以茶叶贮存的含水量应控制在6%以下。其次，在阴雨天气，库房外面高湿、高温的情况下，不得进货取货，库房的门窗要封闭，使仓库保持阴凉、干燥的环境。

三、避光要求

光线直接照射，会使茶叶中的叶绿素等化学成分分解氧化而变色，并出现“日晒味”，降低茶叶的品质。即使在低温及无氧条件下保鲜的茶叶，一旦受到强光照射，仍会使茶叶色泽劣变。所以，要求茶叶从加工后，到饮用前都要避光。

四、隔热要求

高温会使茶叶的内含物质氧化加快，促使茶叶“陈化”加快。所以在夏季高温期间，要尽量保持仓库里的气温不超过30，还要采用既能隔热又能密封的容器贮存茶叶，在这样的环境中贮藏的茶叶，就能避开高温对质量的影响。

五、防污染要求

茶叶由于含有棕榈酸并且具有较多毛细孔，所以具有很强的吸附性。很容易把周围的异味吸收到茶叶中。在储藏保管时就要特别注意，不能与其他商品，特别是有味的商品存放在一起，更不能用有味的包装材料包装茶叶，不能用不卫生的车辆运送茶叶。茶叶仓库、茶叶加工厂、茶叶商店都要避开有味有毒气体进行加工、贮存、经营。

六、包装物要求

在古代，白茶一般以布袋、陶瓷罐、木箱储存，现代为了运输方便和销售的需要，多用塑料复合薄膜作为内包装，以木箱、纸箱作为外包装。复合薄膜质轻、不易破损、热封性好、价格适宜，同时具有优良的阻气性、防潮性、保香性、防异味等许多优点，在包装上被广泛应用。用于茶叶包装的复合薄膜有很多种，如防潮玻璃纸、聚乙烯纸、铝箔、双轴拉伸聚丙烯、聚偏二氯乙烯等。由于多数塑料薄膜均具有80%? 90%的光线透射率，为减少透射率，可在包装材料中加入阻碍紫外线透射材料或者通过印刷、着色来减少光线透射率。另外，可采用以铝箔或真空镀铝膜为基础材料的复合材料进行遮光包装。

复合薄膜袋包装形式多种多样，有三面封口形、自立袋形、折叠形等。由于复合薄膜袋具有良好的印刷性，用其做销售包装设计，对吸引顾客、促进茶叶销售更具有独特的效果。

更多白茶知识，请关注中国农业出版社《政和白茶》。

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