明前茶的营养价值(茶叶分为明前茶和明后茶，对此你了解多少？)

明前茶的营养价值

明前茶富含氨基酸、茶氨酸、维生素、芳香物质等营养物质，可以补充身体能量、水分、蛋白质等，也具补充微量元素的营养价值，另外明前茶经过一个冬季休养生息，能量储存丰富，加之春季气温持续保持低温状态，消耗很少，因此明前茶饱含营养价值，适宜日常冲泡饮用。

明前茶有什么营养价值

1、芳香物质

首先明前茶是含有芳香物质的，茶树经过冬季的保养，茶內物质丰富，其中本身具有一定的品种香气、在加上工艺的香气，共同组成了茶叶的芳香，而春茶的香气尤为通透，且滋味鲜爽，而芳香物质可以清醒我们的头脑，也能消除不良的情绪，从而保持积极的精神面貌，舒畅心情。

2、氨基酸

氨基酸不仅是茶叶口感的决定性因素，也是人体所需要的重要物质。

但氨基酸遇高温即会分解。氨基酸在茶叶中生成的同时，也在日照下迅速分解。因春天的明前气温较低，早晚及白天、夜间温差较大，氨基酸的分解速度远低于其得不到产速度，使春茶的氨基酸堆积，在一年的茶叶中，最为丰富，含量最高。

3、维生素

茶叶中含有丰富的维生素，不仅量多，种类也多。维生素A、维生素B、维生素C、维生素E及维生素K等，大部分人体不可或缺的维生素，茶叶中均有储藏。

但维生素遇高温即会遭到破坏，尤其是维生素C，温度稍变即会分解。所以维生素的储藏与保护尤为重要。

而明前茶因其温度低、生长期长、生长环境气温低，可以有效保护这些维生素，这保证了明前茶中维生素含量最高，保护最好。

4、蛋白质

蛋白质含量更高蛋白质对增进茶汤滋味有很好的作用，茶树中，含蛋白质最高的地方是茶树的新梢幼嫩部分，随着茶树新梢生长，蛋白质的含量就随之减少。而头春茶正是茶树新芽制作的茶叶，蛋白质的含量更高，滋味更好，营养价值也更高。

茶叶分为明前茶和明后茶，对此你了解多少？

春茶是茶树经过一个冬季的养精蓄锐，爆发的精华。另外就是不大会有农残，采摘春茶的时候，虫子、杂草还没出来捣乱，不需要用杀虫剂、除草剂。秋季气温的不断下降，雨水减少，鲜叶含水量较低，叶张轻薄瘦小，成茶色泽黄绿，滋味亦较苦涩，汤色青绿 叶片大小不一，对夹叶较多，叶底夹有铜绿色芽叶，叶缘锯齿明显。而在消费者的角度，它其实是品质和价格的双标准。所以，如果你只是想喝茶，你无需执着追求采摘时间，你只需要找准你想要的口感和品质，匹配上你愿意出的价钱，就对了。

品相好污染少。由于清明前气温低，茶树虫害少，茶叶形状也好。明前茶主要是自然成长而非依靠农药化肥促进，因此基本污染少。明前茶与其它的季节茶叶不同之处，就在于采摘时间比较早，满足了人们抢先尝鲜的愿望，所以说商家自然不会放过这个宣传机会。那么，是不是越早的茶叶就一定越好。

明前茶，休养生息积累了一个冬季的养分，发出来的春芽嫩叶，内含物质丰富，茶的质量自然好。如果有这一说那是针对古代江浙地区的绿茶而言滴。过去没有早春品种，也不知道贵州四川云南的茶叶在2月10日左右就可以上市。云南的明前毛峰仅售100元左右一斤。

信阳毛尖明前茶之所以`贵如金:主要是根据它的营养之分来说的，明前茶的主要成份儿茶酚的含量是最高的，氨基酸也最多的。产量少:由于清明前气温较低，茶树发芽数量有限，生长速度较慢，所以产量较少，因此价格较贵。物以稀为贵。听一些销售茶叶的人说，其实明前茶和雨前茶没有什么太大的区别，如果是自己喝的话，应该是无所谓，两者在外形上，可能有些不同。

谷雨茶和明前茶的区别 谷雨茶和明前茶哪个好

1 定义区别谷雨茶是是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素、氨基酸，营养价值比较高；而明前茶，是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。

2 功效区别谷雨茶味道甘醇、香气怡人，生长在温和的春季，具有一定清火去病、健牙护齿以及消菌杀毒等作用；而明前茶茶细嫩品质好，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，具有一定促进消化、美容养颜、缓解疲劳等作用。

3 产量区别谷雨茶一般是谷雨的时候采摘，这时候是春季的末尾，很多茶叶都已经生长出来，产量是比较多的；但明前茶由于赶早和气温等因素，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以产量比较少。

4 价格区别由于明前茶属于一种早春茶，产量比较少，属于茶中加佳品，所以价格相对来说比较高；而谷雨茶价格会偏低一些，主要是因为谷雨茶产量较多，错过了当春天第一批茶的机会。

什么叫明前茶和雨前茶，明前茶和雨前茶的区别

明前茶、雨前茶同属于春茶。
明前茶较之雨前茶而言品质要好，“明前茶”是清明节前采制的茶叶，“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶叶。
明前茶因为受虫害侵扰少，有芽叶细嫩，色彩翠绿，气味幽香，味醇形美特点，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以更显珍贵了。明前碧螺春属于好茶者的极致体验，有好心情好口味，还要有好茶。但是如果冲泡的水不好是会影响茶的味道，造成只有水味，没有茶味。所以不仅仅是明前茶很珍贵，它的饮用方式都是很重要的。
雨前茶因低温、雨量少,造就了叶身薄而短、香气扬、昧微苦,性强质重。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。不像明前茶头开无味，二开清香宜人，三开则索然。雨前茶第一开就茶味诱人，二开则茶味全出，浓郁醉人，三开则余味不绝。
和明前茶相比，雨前茶多了些世俗的味道，更具有日常生活的气息。不得不说，两者各有优劣。这就要按照品茶客的嗜好而定了。

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